Golden und knuspriges Chicken Popcorn ist ein von vielen geliebtes Lebensmittel. Fast-Food-Restaurants können Popcorn-Hähnchen-Maschinen verwenden, um Chicken-Popcorn-Produkte in großen Mengen herzustellen. Wir können auch zu Hause köstliches Chicken Popcorn zubereiten. Aber welches Mehl sollten wir verwenden, um sehr knuspriges Chicken Popcorn herzustellen?
Warum Mehl zur Herstellung von Chicken Popcorn verwenden?
Frittiertes Chicken Popcorn ist nicht dasselbe wie frittierte Hähnchennuggets. Frittierte Hähnchennuggets sind in der Regel relativ einfach: Man gibt die marinierten Nuggets (gewöhnlich Nuggets mit Knochen) in die Fritteuse zum Frittieren.
Beim Herstellungsprozess von Chicken Popcorn sollten die Chicken Nuggets (in der Regel knochenlose Hähnchennuggets) mit Mehlteig überzogen und vor dem Frittieren bemehlt werden. Und das Popcorn-Hühnchen erhielt seinen Namen wegen seines Aussehens, das wie Popcorn aussieht.
Welches Mehl ist besser, um knuspriges Chicken Popcorn herzustellen?
Ob das Chicken Popcorn mit den Popcorn-Hähnchen-Maschinen oder hausgemachtes Chicken Popcorn hergestellt wird — die Hauptzutat ist Hühnerbrust. Die Hühnerbrust ist das größte Fleischstück beim Huhn. Sie zeichnet sich durch zartes Fleisch, nahrhafte Eigenschaften und köstlichen Geschmack aus.
Bei der Zubereitung von frittiertem Hühnchen und Popcorn werden die Rohmaterialien vorbereitet, hauptsächlich Hühnerbrust, Ingwer, Reiswein, Knoblauch, Tomatensauce, Fried-Chicken-Mehl, Semmelbrösel usw. Nach der Vorbereitung der Zutaten beginnt die Verarbeitung der Zutaten: Die Hühnerbrust waschen und in kleine Stücke schneiden, 2 Scheiben Ingwer und 3 Knoblauchzehen schneiden.
Bereiten Sie außerdem etwas gemahlenen Ingwer und Knoblauch vor und marinieren Sie die Hühnerbrust etwa eine halbe Stunde lang mit Reiswein, Salz, Hühnerbrühepulver und weißem Pfeffer. Nachdem die Marinade eingezogen ist, können Sie die Hühnerbrust bemehlen — welches Mehl ist zu diesem Zeitpunkt am besten zu verwenden?
Beim Panieren der Hühnerbrust mit Mehl ist es am besten, Stärke zu wählen, denn das mit Stärke überzogene Chicken Popcorn wird nach dem Frittieren knuspriger und goldener in der Farbe.