Golden and crispy popcorn chicken is a food that many people love. Fast food restaurants can use popcorn chicken machines to mass produce chicken popcorn products. We can also make delicious popcorn chicken at home. But which flour should we use to make very crispy chicken popcorn?
Warum Mehl zur Herstellung von Chicken Popcorn verwenden?
Frittiertes Chicken Popcorn ist nicht dasselbe wie frittierte Hähnchennuggets. Frittierte Hähnchennuggets sind in der Regel relativ einfach: Man gibt die marinierten Nuggets (gewöhnlich Nuggets mit Knochen) in die Fritteuse zum Frittieren.
Beim Herstellungsprozess von Chicken Popcorn sollten die Chicken Nuggets (in der Regel knochenlose Hähnchennuggets) mit Mehlteig überzogen und vor dem Frittieren bemehlt werden. Und das Popcorn-Hühnchen erhielt seinen Namen wegen seines Aussehens, das wie Popcorn aussieht.
Welches Mehl ist besser, um knuspriges Chicken Popcorn herzustellen?
Whether the chicken popcorn is made with the popcorn chicken machines or homemade chicken popcorn, the raw material is mainly chicken breast. Chicken breast is the largest piece of meat in chicken meat. It has the characteristics of tender meat, nutritious tonic, and delicious taste.
Bei der Zubereitung von frittiertem Hühnchen und Popcorn werden die Rohmaterialien vorbereitet, hauptsächlich Hühnerbrust, Ingwer, Reiswein, Knoblauch, Tomatensauce, Fried-Chicken-Mehl, Semmelbrösel usw. Nach der Vorbereitung der Zutaten beginnt die Verarbeitung der Zutaten: Die Hühnerbrust waschen und in kleine Stücke schneiden, 2 Scheiben Ingwer und 3 Knoblauchzehen schneiden.
Bereiten Sie außerdem etwas gemahlenen Ingwer und Knoblauch vor und marinieren Sie die Hühnerbrust etwa eine halbe Stunde lang mit Reiswein, Salz, Hühnerbrühepulver und weißem Pfeffer. Nachdem die Marinade eingezogen ist, können Sie die Hühnerbrust bemehlen — welches Mehl ist zu diesem Zeitpunkt am besten zu verwenden?
Beim Panieren der Hühnerbrust mit Mehl ist es am besten, Stärke zu wählen, denn das mit Stärke überzogene Chicken Popcorn wird nach dem Frittieren knuspriger und goldener in der Farbe.