Линията за производство на пържени кюфтета се нарича също линия за пържене на кюфте за бургери. Основното оборудване на автоматичната линия за обработка на пържени кюфтета включва месомелачка, машина за смесване на плънки, машина за оформяне на кюфтета, машина за потапяне в брашнена паста, машина за обвиване с прах, фритюрник, машина за отстраняване на мазнина и въздушно охлаждащо устройство. Тази линия за обработка на пържени кюфтета може да прави големи количества различни видове кюфтета за бургери, пържени картофени кюфтета, тиквени кюфтета, пържени зеленчукови кюфтета и др.
Съдържание
Приложения на автоматичната производствена линия за пържени кюфтета
1. Обработваеми суровини
Меса: говеждо, свинско, агнешко, пиле, риба, скариди и други морски дарове и смесено месо.
Зеленчуци: картофи, моркови, тикви, сладки картофи, ямс или смесени зеленчуци.
Смесени материали: като смесено месо, смесени зеленчуци и смес от месо и зеленчуци.
2. Област на приложение
Линията за производство на пържени бургери може да се използва широко в различни големи, средни и малки предприятия за преработка на храни за масово производство.
Освен това малката производствена линия за пържени кюфтета е много добър инвестиционен проект, който е много подходящ за ресторанти, заведения за бързо хранене, франчайз магазини и магазини за търговия на едро и дребно с храни.
Списък с машини за линия за обработка на бургери
| № | Име на оборудването |
| 1 | Месомелачка |
| 2 | Миксер за пълнеж |
| 3 | Машина за оформяне на кюфтета |
| 4 | Машина за потапяне в брашнена паста |
| 5 | Машина за покритие с галета |
| 6 | Пържачка |
| 7 | Машина за отстраняване на мазнина |
| 8 | Въздушно охлаждащо устройство |
Как да направите пържени кюфтета с машини за формоване на бургери?
1. Мелене на месо. Използвайте електрическа месомелачка, за да обработите прясното месо на смляно месо за приготвяне на кюфтета.
2. Смесване и овкусяване на месната плънка. Добавете подходящо количество подправки към месната плънка, след което използвайте автоматичен миксер за пълнеж, за да смесите равномерно месната плънка.
3. Оформяне на бургери. Добавете запърженото смляно месо в бункера на машината за кюфтета. Месната плънка ще се пълни непрекъснато в матрицата на машината чрез разбъркващото острие, за да се направи кюфте с определена форма.
4. Потапяне в брашнена паста. След оформяне на кюфтетата използвайте машина за панировка, за да напръскате слой паста върху повърхността, за да увеличите лепкавостта на кюфтетата и да улесните последващото покритие с галета.
5. Покритие с галета. Когато кюфтето, след като бъде потопено в паста, премине през машината за покриване с галета, повърхността на кюфтето равномерно ще получи слой златиста галета.
6. Пържене. В автоматичната линия за производство на пържени кюфтета често използваме непрекъснат фритюрник. Фритюрникът има висока работна ефективност и по-добър ефект при пържене. Методът на нагряване е електрическо и газово нагряване.
7. Отстраняване на излишната мазнина от пържените кюфтета. След пържене можем да използваме вибрационна машина за отстраняване на мазнина, за да премахнем бързо маслените капчици от повърхността на пържените кюфтета.
8. Бързо въздушно охлаждане. Можем да използваме автоматичен охладител, за да охладим бързо пържените месни кюфтета, което улеснява последващата опаковка и централизирана обработка.
Често задавани въпроси за автоматичната линия за пържени кюфтета
Q: От какъв материал е изработен вашият процесор за кюфтета?
A: Целият комплект оборудване за производствената линия за крокети е изработен от висококачествена неръждаема стомана, така че може да се гарантира хигиената на храните. Ако инвестиционният бюджет на клиента е нисък, можем да персонализираме и оборудване от различни материали.
Q: Какъв е производственият капацитет на цялата производствена линия за пържени кюфтета?
A: Производителността на производствената линия за крокети е 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h и т.н. Можем да персонализираме тази производствена линия според конкретните производствени нужди на клиентите.
Q: Освен кръгли кюфтета за бургери, какви други форми можете да направите?
Формата на кюфтетата се определя основно от матриците на машината за оформяне на кюфтета, следователно могат да се произведат различни форми на кюфтетата чрез подмяна на различни матрици. Можем да предоставим голямо количество различни форми на матрици, като кръгла, квадратна, сърце, триъгълник, цвете и животински мотиви. Също така можем да персонализираме формата на кюфтето, от която се нуждаете.