مع استمرار الطلب العالمي على الوجبات الخفيفة الجاهزة والمجمدة في الارتفاع، يقوم معالجو الطعام بترقية معدات القلي الخاصة بهم لتلبية معايير الإنتاج الأعلى. في السنوات الأخيرة، أصبحت آلة القلي المستمر الخيار المفضل للمصانع المتوسطة والكبيرة للأطعمة المجمدة. مقارنةً بالمقالي التقليدية على دفعات، توفر المقلاة المستمرة كفاءة أفضل، ومنتجًا متسقًا […]
لماذا تستخدم المزيد من مصانع الأطعمة المجمدة آلة القلي المستمر؟ اقرأ المزيد »
تتصدر البطاطس المقلية المجمدة قائمة أكثر الأطعمة السريعة شعبية في العالم. مع التوسع المستمر لسلاسل الوجبات السريعة وصناعة الضيافة، يستثمر عدد متزايد من شركات معالجة الأغذية في خطوط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة الآلية. إذن، ما هي المعدات الأساسية التي تتكون منها خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة الكامل؟ وكيف تقوم هذه
ما هي القطع الرئيسية من المعدات في خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة؟ اقرأ المزيد »
في ظل توسع سريع لصناعة خدمات الطعام في إفريقيا، تقوم شركة معالجة الأغذية في بوتسوانا بتوسيع خط منتجاتها من الوجبات السريعة. لتلبية الطلب المتزايد في السوق، طلب هذا العميل خط إنتاج بطاطس مقلية آلي بالكامل منّا. عند التشغيل والاعتماد، زادت المعدات بشكل ملحوظ كفاءة الإنتاج في المصنع، مما ساعد العميل بسرعة
عميل بوتسوانا يقدّم بنجاح خط إنتاج بطاطس مقلية آلي بالكامل اقرأ المزيد »
يجب حماية جميع أنواع الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المقلية من الأكسدة أثناء تخزينها على المدى الطويل. ولذلك، في العديد من مصانع تجهيز الأغذية المقلية، تكون الأطعمة المقلية معبأة بالفراغ ومليئة بالنيتروجين. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لتحسن تكنولوجيا الإنتاج، يتم استخدام تكنولوجيا القلي الفراغي والتعبئة الفراغية على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية. القلي الفراغي مفيد أيضًا لحفظ الأطعمة المقلية على المدى الطويل.
كيف يمكن أن تكون فترة ضمان الأطعمة المقلية أطول؟ اقرأ المزيد »
عند إعداد الطعام المقلي، تعد درجة حرارة الزيت ووقت القلي من العوامل المهمة التي تحتاج إلى الاهتمام. إذًا، كيف يمكن التحكم في درجة حرارة الزيت عند تحضير الطعام المقلي بآلة القلي؟ ما هي الأمور الأخرى التي يجب الانتباه إليها أثناء عملية القلي؟
كيفية التحكم في درجة حرارة الزيت عند القلي؟ اقرأ المزيد »
لماذا تكون الأطعمة المقلية في مطاعم الوجبات السريعة دائما ذهبية اللون ومقرمشة، فتزداد شهيتنا بشكل كبير؟ لماذا لا نستطيع أن نجعل الطعام لذيذًا عندما نصنع الطعام المقلي في المنزل؟ وذلك لأنه لم يكن لدينا مزيج جيد من المواد الخام والإكسسوارات، أو كان ذلك بسبب القلي غير المعقول. هنا سوف أشارك نصائح لصنع الأطعمة المقلية.
كيف تجعل الطعام المقلي أكثر هشاشة؟ اقرأ المزيد »
يتم استخدام آلة تجفيف وتبريد الهواء الكهربائية بشكل شائع في تجهيز الأغذية والإنتاج الصناعي. يمكن استخدام مجفف الهواء الأوتوماتيكي على نطاق واسع في خطوط تنظيف الفواكه والخضروات، وخطوط تعقيم الأطعمة المعبأة، وخطوط تبريد الأطعمة المقلية. إنها تتميز بخصائص الكفاءة العالية، السرعة العالية، التشغيل البسيط، وسهولة الصيانة.
آلة تجفيف وتبريد الهواء الكهربائية | مجفف الطعام المقلي اقرأ المزيد »
يتم التحكم في آلة تعبئة الفراغ عن طريق برنامج كمبيوتر صغير، مع هيكل معقول، وأداء مستقر، ونطاق تطبيق واسع، واستخدام وصيانة مريحة. غطاء الفراغ لآلة تعبئة الفراغ مصنوع من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ في قالب واحد، وهو قوي وموثوق وله عمر خدمة طويل.
لماذا تختار التغليف الفراغي للأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة؟ اقرأ المزيد »
إن مزيل شحوم الطعام المقلي شبه الأوتوماتيكي هذا مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة وغالبًا ما يستخدم في صناعة تجهيز الأغذية، خاصة في معالجة الأطعمة المقلية، مثل معالجة رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، رقائق الموز المقلية، كرات اللحم المقلية، إلخ. يتميز جهاز إزالة الزيت الكهربائي هذا بمزايا الهيكل البسيط، سهولة التركيب والتشغيل، كفاءة العمل العالية وسهولة التنظيف.
آلة إزالة الزيت من الأطعمة المقلية | مزيل زيت نصف أوتوماتيكي اقرأ المزيد »
آلة التتبيل المثمنة تستخدم بشكل رئيسي للتتبيل السريع والموحد للأغذية في صناعة تجهيز الأغذية. آلة خلط التوابل الأوتوماتيكية هذه مناسبة بشكل خاص لتتبيل الأطعمة المقلية والأطعمة المنتفخة المختلفة. يمكن تصميمه بشكل أساسي برأس واحد ورأسين لتلبية متطلبات التوابل المختلفة في مصانع تجهيز الأغذية.
ماكينة توابل مثمنة | خلاط نكهة الطعام المقلي اقرأ المزيد »