خط إنتاج بسكويت الحنطة السوداء (رقائق مقرمشة) هو مجموعة من المعدات المتخصصة في إنتاج رقائق الحنطة السوداء المقلية. تشمل آلات صنع رقائق الحنطة السوداء التجارية هذه بشكل أساسي آلة رفع تلقائية، وآلة قلي مستمرة، وآلة توابل دوارة، وآلة تبريد، وآلة تغليف تلقائية.
ما هي رقائق الحنطة السوداء المنتفخة والمقلية؟
المفرقعات الحنطة السوداء الطرطرية مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء. يُنفخ دقيق الحنطة السوداء أولاً في رقائق البطاطس، ثم يُقلى في الزيت الساخن حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُتبل للاستهلاك. تتمتع رقائق الحنطة السوداء الطرطرية بطعم مقرمش وقيمة غذائية عالية. الى جانب ذلك، فإن قيمته الغذائية وقيمته الطبية عالية جدا. تعتبر الحنطة السوداء المقرمشة وجبة خفيفة لذيذة لجميع الأعمار.
كيف تصنع رقائق الحنطة السوداء؟
تتطلب معالجة رقائق الحنطة السوداء مجموعة كاملة من المعدات، بما في ذلك الرافعة الأوتوماتيكية، المقلاة، آلة التتبيل، مجفف الهواء، وآلة التعبئة والتغليف. المادة الخام لخط إنتاج مقرمشات الحنطة السوداء هي رقائق الحنطة السوداء المنتفخة. تدفق المعالجة المحدد هو كما يلي:
الخطوة 1: رفع الناقل
رقائق الحنطة السوداء التارتاري هي منتجات نصف نهائية تم نفخها قبل رفعها بواسطة رافعة أوتوماتيكية. بشكل عام، يحتاج العملاء إلى المعالجة المسبقة لدقيق الحنطة السوداء الطرطري باستخدام خلاط المسحوق وآلة النفخ ومعالجتهم إلى رقائق البطاطس المنتفخة. بعد ذلك، يتم نقل رقائق الحنطة السوداء إلى المقلاة بواسطة رافعة للقلي.
الخطوة 2: القلي المستمر
نستخدم آلة القلي المستمر هذه لقلي رقائق الحنطة السوداء المنتفخة. آلة القلي هذه من نوع الحزام الشبكي هي المعدات الأكثر كفاءة لقلي جميع أنواع الأطعمة. يمكن تسخينها بالكهرباء أو الغاز. عند قلي بسكويت الحنطة السوداء، تكون درجة حرارة القلي حوالي 180 درجة مئوية، ويجب تسخينها مسبقًا إلى هذه الدرجة للإنتاج المستمر. عند قلي الرقائق، تستغرق كل دفعة حوالي 5 دقائق.
الخطوة 3: التوابل التلقائية
بعد القلي، ستكون رقائق الحنطة السوداء المقلية زيتية مع قطرات زيت كبيرة، لذلك يمكننا استخدام آلة إزالة الزيت الكهربائية لإزالة الزيت الزائد. ثم، نستخدم آلة التوابل الدوارة لخلط بسكويت الحنطة السوداء المقلية مع التوابل (معظمها مصنوعة بوصفة معينة). تتمتع آلة التوابل الأوتوماتيكية هذه بوظائف خاصة للوزن التلقائي وإضافة مسحوق التوابل.
الخطوة 4: التبريد بالهواء
قبل تعبئة رقائق الحنطة السوداء، يجب علينا تبريد درجة حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة، وبالتالي، يمكننا استخدام آلة التجفيف والتبريد هذه. تحتوي آلة التبريد هذه على مجموعات متعددة من المراوح، والتي ستنفخ رياحًا قوية (باردة أو ساخنة) على الطعام المقلي وتخفض درجة حرارته بسرعة.
الخطوة 5: تغليف بسكويت الحنطة السوداء
الخطوة الأخيرة هي تعبئة رقائق الحنطة السوداء الجاهزة في أكياس. إن أكثر المعدات كفاءة التي نستخدمها هي آلة التغليف الأوتوماتيكية هذه، والتي تتمتع بكفاءة عالية لتغليف الوجبات الخفيفة المتنوعة في مصانع تجهيز الأغذية. باستثناء تعبئة رقائق الحنطة السوداء في أكياس، يمكنها أيضًا كتابة التاريخ على أكياس التعبئة وملء الأكياس بالنيتروجين.
الميزات الرئيسية لخط إنتاج رقائق الحنطة السوداء
- المجموعة الكاملة من آلات صنع مقرمشات الحنطة السوداء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عالي الجودة، لذلك فهي متينة للغاية ومضادة للتآكل.
- إن خط إنتاج رقائق الحنطة السوداء الذي وصفناه هنا هو مجرد الترتيب العادي الذي قمنا ببيعه. يمكننا أيضًا تخصيص هذا الخط بناءً على متطلباتك الفعلية، مثل خط معالجة رقائق الحنطة السوداء الأوتوماتيكي بالكامل، خط رقائق الحنطة السوداء شبه الأوتوماتيكي، خط مقرمشات الحنطة السوداء 200 كجم/ساعة، إلخ.
- إن خط معالجة الوجبات الخفيفة المقلية هذا ليس مناسبًا فقط لصنع رقائق الحنطة السوداء المقلية ولكنه مناسب أيضًا لصنع أنواع أخرى من الأطعمة المقلية، مثل قشرة الأرز، وأرجل الدجاج المقلية، وما إلى ذلك.
