ال خط إنتاج مقرمشات الحنطة السوداء (الرقائق المقرمشة). هي مجموعة من المعدات المتخصصة في إنتاج رقائق الحنطة السوداء المقلية. تشتمل آلات صنع رقائق الحنطة السوداء التجارية بشكل أساسي على آلة الرفع الأوتوماتيكية، وآلة القلي المستمر، وآلة التوابل الدوارة، وآلة التبريد، وآلة التغليف الأوتوماتيكية.
ما هي رقائق الحنطة السوداء المنتفخة والمقلية؟
المفرقعات الحنطة السوداء الطرطرية مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء. يُنفخ دقيق الحنطة السوداء أولاً في رقائق البطاطس، ثم يُقلى في الزيت الساخن حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُتبل للاستهلاك. تتمتع رقائق الحنطة السوداء الطرطرية بطعم مقرمش وقيمة غذائية عالية. الى جانب ذلك، فإن قيمته الغذائية وقيمته الطبية عالية جدا. تعتبر الحنطة السوداء المقرمشة وجبة خفيفة لذيذة لجميع الأعمار.
كيفية صنع رقائق الحنطة السوداء؟
تتطلب معالجة رقائق الحنطة السوداء مجموعة كاملة من المعدات، بما في ذلك الرافعة الأوتوماتيكية، المقلاة، آلة التتبيل، مجفف الهواء، وآلة التعبئة والتغليف. المادة الخام لخط إنتاج مقرمشات الحنطة السوداء هي رقائق الحنطة السوداء المنتفخة. تدفق المعالجة المحدد هو كما يلي:
الخطوة 1: رفع ناقل الرافعة
رقائق الحنطة السوداء التارتاري هي منتجات نصف نهائية تم نفخها قبل رفعها بواسطة رافعة أوتوماتيكية. بشكل عام، يحتاج العملاء إلى المعالجة المسبقة لدقيق الحنطة السوداء الطرطري باستخدام خلاط المسحوق وآلة النفخ ومعالجتهم إلى رقائق البطاطس المنتفخة. بعد ذلك، يتم نقل رقائق الحنطة السوداء إلى المقلاة بواسطة رافعة للقلي.
الخطوة 2: القلي المستمر
نحن نستخدم هذا آلة المقلاة المستمرة لقلي رقائق الحنطة السوداء المنتفخة. آلة القلي من نوع الحزام الشبكي هذه هي أكثر المعدات كفاءة لقلي جميع أنواع الطعام. يمكن تسخينه بالكهرباء أو الغاز. عند قلي بسكويت الحنطة السوداء، تكون درجة حرارة القلي حوالي 180 درجة مئوية، ويجب تسخينها مسبقًا إلى درجة الحرارة هذه من أجل الإنتاج المستمر. عند قلي الرقائق، ستستمر كل دفعة حوالي 5 دقائق.
الخطوة 3: التتبيل التلقائي
بعد القلي، ستكون رقائق الحنطة السوداء المقلية زيتية مع قطرات زيت كبيرة، لذلك يمكننا استخدام آلة إزالة الزيت الكهربائية لإزالة الزيت الزائد. بعد ذلك، نستخدم آلة التتبيل الدوارة لخلط مقرمشات الحنطة السوداء المقلية مع التوابل (معظمها مصنوع في وصفة معينة). هذا آلة التوابل الأوتوماتيكية لديه وظائف خاصة للوزن التلقائي وإضافة مسحوق التوابل.
الخطوة 4: تبريد الهواء
قبل تعبئة رقائق الحنطة السوداء، يجب علينا تبريد درجة حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة، وبالتالي، يمكننا استخدام آلة التجفيف والتبريد هذه. تحتوي آلة التبريد هذه على مجموعات متعددة من المراوح، والتي ستنفخ رياحًا قوية (باردة أو ساخنة) على الطعام المقلي وتخفض درجة حرارته بسرعة.
الخطوة 5: تغليف بسكويت الحنطة السوداء
الخطوة الأخيرة هي تعبئة رقائق الحنطة السوداء الجاهزة في أكياس. إن أكثر المعدات كفاءة التي نستخدمها هي آلة التغليف الأوتوماتيكية هذه، والتي تتمتع بكفاءة عالية لتغليف الوجبات الخفيفة المتنوعة في مصانع تجهيز الأغذية. باستثناء تعبئة رقائق الحنطة السوداء في أكياس، يمكنها أيضًا كتابة التاريخ على أكياس التعبئة وملء الأكياس بالنيتروجين.
الملامح الرئيسية لخط إنتاج رقائق الحنطة السوداء
- المجموعة الكاملة من آلات صنع مقرمشات الحنطة السوداء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عالي الجودة، لذلك فهي متينة للغاية ومضادة للتآكل.
- إن خط إنتاج رقائق الحنطة السوداء الذي وصفناه هنا هو مجرد الترتيب العادي الذي قمنا ببيعه. يمكننا أيضًا تخصيص هذا الخط بناءً على متطلباتك الفعلية، مثل خط معالجة رقائق الحنطة السوداء الأوتوماتيكي بالكامل، خط رقائق الحنطة السوداء شبه الأوتوماتيكي، خط مقرمشات الحنطة السوداء 200 كجم/ساعة، إلخ.
- إن خط معالجة الوجبات الخفيفة المقلية هذا ليس مناسبًا فقط لصنع رقائق الحنطة السوداء المقلية ولكنه مناسب أيضًا لصنع أنواع أخرى من الأطعمة المقلية، مثل قشرة الأرز، وأرجل الدجاج المقلية، وما إلى ذلك.
