تعتبر آلة القلي الأوتوماتيكية حالياً معدات قلي الطعام شائعة جداً في السوق، يمكن استخدامها لقلي جميع أنواع الطعام تقريبًا، لذا فهي تناسب بشكل رئيسي الشركات الكبرى في إنتاج الطعام، والتي تتميز بالإنتاج المستمر، وتوفير الطاقة، وتوفير العمالة.
في الاستخدام الفعلي للمقلاة الأوتوماتيكية، يجب علينا إتقان طريقة الاستخدام الصحيحة حتى تتمكن من القيام بدورها وتحسين كفاءة الإنتاج. إذًا، كيف يجب على المستخدمين تثبيت المقالة الأوتوماتيكية واستخدامها بشكل صحيح؟
الوظائف الرئيسية لآلة القلي الأوتوماتيكية للطعام
تشير المقلاة الأوتوماتيكية إلى معدات المطبخ التي تستخدم زيت الطهي كمادة خام رئيسية لقلي وطهي الطعام. إنها تتميز بخصائص النمط الجديد، والهيكل المعقول، والتشغيل البسيط، وسرعة التسخين السريعة، وسهلة التنظيف، وما إلى ذلك. وهي معدات تستخدم على نطاق واسع في مطاعم الوجبات السريعة والفنادق ومؤسسات تقديم الطعام.
تتناسب المنتجات مع معدات القلي الأوتوماتيكية مثل الفول، والفاصولياء الخضراء، والفول السوداني، وغيرها من المكسرات؛ الأطعمة المنفوخة مثل البطاطس المقلية؛ منتجات المعكرونة مثل الشقيمة واللفائف؛ منتجات اللحم مثل قطع اللحم وأرجل الدجاج؛ السمك الأصفر، والأخطبوط ومنتجات المياه الأخرى؛ التوفو المجفف وغيرها من منتجات الصويا.
كيف يتم تركيب واستخدام آلة القلي الأوتوماتيكية بشكل صحيح؟
1. يجب توصيل آلة القلي الأوتوماتيكية بصندوق التحكم في درجة الحرارة الأوتوماتيكية، ومروحة، ومحرك الرفع، ومضخة زيت الكشط، ومصدر الطاقة الرئيسي، والتحقق مما إذا كان رفع السلة يعمل بشكل طبيعي.
2. أغلق أنبوب التوصيل بين مضخة زيت الخبث والمقلاة، وابدأ في صب الماء في المقلاة الأوتوماتيكية، واشطف خبث الحديد والصدأ والقمامة وغيرها من الحطام الموجود في الوعاء وقم بتصريفه من خلال منفذ تفريغ الخبث.
3. قم بتثبيت أنبوب التوصيل الخاص بمضخة الزيت والسلك الكهربائي، وافحص جميع خطوط الأنابيب والمفاصل الخاصة بمضخة زيت تنظيف الخبث والمقلاة بحثًا عن تسرب الزيت، ولف مرشح تنظيف الخبث في أسطوانة فلتر تنظيف الخبث، ثم ضعه في الزيت حاوية.