می mesh بیلٹ فرائینگ مشین تلی ہوئی خوراک کی پروسیسنگ کے لیے خصوصی آلات ہے، جو بڑی فوڈ فیکٹریوں، انٹرپرائزز اور اداروں کے کینٹینز وغیرہ کے لیے موزوں ہے۔ یہ کمرشل مسلسل فرائینگ ڈیوائس ایک فرائینگ ڈیوائس ہے جو بجلی اور گیس کو توانائی کے ذرائع کے طور پر استعمال کرتی ہے۔ فرائیر تلی جانے والی خوراک کے مطابق مختلف فرائینگ درجہ حرارت اور وقت سیٹ کر سکتا ہے۔ اس مشین کے فائدے محفوظ استعمال، آسان آپریشن اور اعلیٰ کارکردگی ہیں۔
می mesh بیلٹ فرائینگ مشین کی تنصیب کا طریقہ
- فرائیر کو جگہ پر رکھنے کے بعد، مشین کے پاؤں کو ایڈجسٹ کریں تاکہ آلات کو افقی طور پر رکھا جا سکے۔
- مشین کی گیس پائپ لائن کو بغیر رساو کے جوڑنا ضروری ہے۔ بجلی کی فراہمی کو جوڑیں۔
- آلات کے مختلف حصوں کے جوڑوں پر بولٹ اور پیچ کو اچھی طرح کس کر رکھنا چاہیے، اور ڈھیلا پن نہیں ہونا چاہیے۔
- مشین کا فکسنگ نٹ کھولیں، ٹینشننگ شافٹ کو ایڈجسٹ کریں، اور می mesh بیلٹ فرائیر کی کنویئر چین کو ایڈجسٹ کریں۔ ایڈجسٹمنٹ کے بعد، فکسنگ نٹ کو سخت کریں۔
- فرائیر کے سلیگ ریمول ڈیوائس کو ایڈجسٹ کریں تاکہ اسے لچکدار، رفتار کے مطابق موزوں بنایا جا سکے، اور جام نہ ہو۔
- کنویئر ریڈوسر اور سلیگ ریڈوسر کے چکنا تیل کی سطح کو معمول پر رکھنا چاہیے۔
می mesh بیلٹ فرائینگ مشین کا درست آپریشن کا طریقہ
- فرائیر کے آئل ٹینک اور کنویئر بیلٹ کو صاف کریں، غیر ملکی اشیاء اور گندگی کو ہٹا دیں، اور نمی کو صاف کریں۔
- آئل ڈرین والو کو بند کریں اور آئل ٹینک کو مقررہ سطح تک تیل سے بھر دیں۔ (عام طور پر یہ ٹرانسمیشن چین پلیٹ کے فلیٹ کے برابر ہوتا ہے)۔
- بجلی آن کریں۔ یا اگنیشن ڈیوائس سے گیس کو آگ لگائیں، پھر ایک ایک کر کے گیس کنٹرول والوز کو کھولیں، اور معائنہ سوراخ کے ذریعے دہن کی صورتحال کے مطابق ڈیمپر کے کھلنے کی ڈگری کو ایڈجسٹ کریں۔
- جب تیل کا درجہ حرارت 160 °C تک پہنچ جائے، تو ریڈوسر کو چلائیں اور کنویئر بیلٹ کو چلانا شروع کریں (اس میں تقریباً 10 ~ 15 منٹ لگتے ہیں)۔
- فرائینگ کا وقت اور تیل کا درجہ حرارت سیٹ کریں۔ جب تیل کا درجہ حرارت مطلوبہ سطح تک پہنچ جائے (تلی جانے والی خوراک کے مطابق طے کیا جائے)، تو تلنے کے لیے خوراک کو می mesh بیلٹ فرائیر مشین کے ان پٹ پورٹ میں ڈالیں (ان پٹ کی مقدار کل علاقے کا 50 ~ 60 فیصد ہونی چاہیے اور یکساں طور پر ڈالنی چاہیے)۔
- فرائینگ آئل میں معلق ذراتی نجاست کو مؤثر طریقے سے دور کرنے، ایسڈ ویلیو کے بڑھنے کو روکنے، آکسیڈیشن کو روکنے اور فرائینگ آئل کی سروس لائف بڑھانے کے لیے صارف کو آئل فلٹر کا انتظام کرنا چاہیے۔ اس سے تلی ہوئی خوراک کے معیار کو یقینی بنایا جا سکتا ہے۔
- پیداوار مکمل ہونے کے بعد، جب فرائیر کا تیل 120 °C سے 170 °C کے درمیان ہو تو آئل فلٹر شروع کریں۔ فلٹر کیا ہوا تیل خودکار طور پر آئل اسٹوریج باکس میں پمپ کیا جا سکتا ہے۔ فرائنگ مشین کے آئل ٹینک کا آئل فلٹریشن مکمل ہونے کے بعد، آئل ٹینک کو صاف کریں، سلیگ ریمول ڈیوائس کو ہٹا دیں، اور اندرونی و بیرونی تلچھٹ کے خانے اور آلات کو صاف کریں۔