خستہ اور مسالیدار مونگ پھلی بہت سے ممالک میں مقبول تلّی ہوئی سنیکس ہیں۔ ہمارے کارخانے کی طرف سے فراہم کردہ تجارتی مونگ پھلی فرائنگ لائن کئی فوڈ پروسیسرز کے لیے مونگ پھلی کی فرائڈ پیداوار میں سرمایہ کاری کرنے کا بہترین انتخاب ہے۔ صنعتی مونگ پھلی فرائنگ لائن میں بنیادی طور پر مونگ پھلی چھیلنے کی مشین، مونگ پھلی فرائنگ مشین، ڈی آئلنگ مشین، سیزننگ مشین، اور پیکیجنگ مشین شامل ہیں۔ حال ہی میں، ہم نے ایک 200kg/h صلاحیت والی چھوٹی مونگ پھلی فرائنگ لائن کینیہ کو برآمد کی۔
کینیہ کے لیے 200kg/h مونگ پھلی فرائنگ لائن کے اجزاء
مختلف پروسیسنگ تکنیکوں کے مطابق تلّی ہوئی مونگ پھلی پروسیسنگ لائن کی مختلف اقسام ہیں۔ کیونکہ مختلف علاقوں میں صارفین کی کھانے کی عادات مختلف ہوتی ہیں۔
تلّی ہوئی مونگ پھلی کو چھیل کر فرائی کی جانے والی اور بغیر چھیل کے فرائی کی جانے والی اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ بغیر چھیل والی مونگ پھلی فرائنگ لائن نسبتاً سادہ ہے، جو بنیادی طور پر مونگ پھلی فرائنگ مشین، ڈی آئلنگ مشین، سیزننگ مشین، اور پیکیجنگ مشین پر مشتمل ہے۔
مونگ پھلی فرائنگ لائن کی اہم خصوصیات
- صنعتی مونگ پھلی فرائنگ لائن عموماً چھوٹے اور درمیانے درجے کے فوڈ پروسیسنگ پلانٹس کی جانب سے بڑے پیمانے پر تلّی ہوئی مونگ پھلی کی پیداوار کے لیے منتخب کی جاتی ہے، اور پیداواری صلاحیت عموماً 100kg/h سے 500kg/h تک ہوتی ہے۔
- تلّی ہوئی مونگ پھلی کے پروسیسنگ لائن میں سب سے اہم پیداوار کا حصہ مونگ پھلی کی فرائنگ ہے۔ جب مونگ پھلی فرائنگ مشین استعمال کریں، تو پہلے فرائیر میں خوردنی تیل کو پیشگی پیش گرم کرنے پر توجہ دیں۔ جب درجہ حرارت تقریباً 160°C کے آس پاس ہو، تو مونگ پھلی فرائیر میں ڈالیں۔ فرائنگ کا وقت تقریباً 3 منٹ ہے۔
- تلّی ہوئی مونگ پھلی کے سیزننگ کے عمل میں، گاہک اپنے ذاتی سیزننگ فارمولا بنا سکتے ہیں۔ جب سیزننگ مشین سے سیزننگ کی جائے، بس سیزننگ کو سیزننگ مشین میں ڈال دیں۔
- تلّی ہوئی مونگ پھلی کو پیک کرنے سے پہلے، تلّی ہوئی مونگ پھلی کا درجہ حرارت کمرے کے درجہ حرارت تک ٹھنڈا کرنا ضروری ہے۔ گاہک اپنی پیداوار کی ضروریات کے مطابق تلّی ہوئی مونگ پھلی پیک کرنے کے لیے گرینول پیکیجنگ مشین یا ویکیوم پیکیجنگ مشین منتخب کر سکتے ہیں۔
کینیہ مونگ پھلی فرائنگ لائن کی تفصیلات
یہ کینیائی گاہک پہلی بار خوراک کی پروسیسنگ کی صنعت میں ملوث ہوا۔ وہ 2019 میں کانٹن فیئر میں شرکت کے لیے چین آیا تھا۔ نمائش کے دوران، اس نے مختلف خوراکی پروسیسنگ کے آلات کے بارے میں جانا، خاص طور پر مختلف تلّی ہوئی خوراک کے پروسیسنگ آلات کے بارے میں۔
چین واپسی پر، اس نے مقامی مارکیٹ کا احتیاط سے جائزہ لیا اور پایا کہ تلّی ہوئی مونگ پھلی کی طلب بہت زیادہ ہے، مگر مارکیٹ میں تلّی ہوئی مونگ پھلی کی قیمت بہت زیادہ ہے۔
لہٰذا، انہیں محسوس ہوا کہ مونگ پھلی کو فرائی کرنے کی پیداوار ایک اچھا سرمایہ کاری منصوبہ ہونا چاہیے۔ بعد ازاں، کینیائی گاہک نے کئی چینی خوراک سپلائرز سے رابطہ کیا اور مونگ پھلی فرائنگ لائن کے لیے قیمتیں مانگیں۔
اتفاقاً ہمارے کارخانے میں مونگ پھلی فرائنگ لائن کا اسٹاک موجود تھا۔ کینیائی گاہک کو تلّی ہوئی مونگ پھلی کی پیداواری عمل زیادہ واضح طور پر دکھانے کے لیے، ہم نے فیکٹری میں اس کے لیے مشین کی لائیو نمائش کرائی۔ گاہک ہماری فراہم کردہ سروس سے بہت مطمئن تھا، لہٰذا اس نے جلد ہی ہماری مونگ پھلی فرائنگ لائن خریدنے کا فیصلہ کیا۔