Günlük hayatta sıklıkla KFC'ye gidip çeşitli fast food ürünleri alabiliriz, bunlar arasında popcorn tavuk satışları oldukça iyidir. KFC'nin popcorn tavuğu neden bu kadar lezzetli? Evinizde KFC aromalı popcorn tavuk nasıl yapabilirsiniz?
Popcorn tavuk yapmak için hangi hammaddelere ve malzemelere ihtiyaç var?
Hammadde:
Taze tavuk göğsü, zencefil, nişasta, yumurta, galeta unu
Baharatlar:
Kırmızı biber tozu, pişirme şarabı, tuz, karabiber
KFC popcorn tavuk yapım adımları
Ev yapımı popcorn tavuk, gıda işleme tesislerindeki toplu popcorn tavuk üretiminden çok farklıdır. Tavuk popcorn üretim hattı genellikle kaplanmış tavuk popcornları hızlıca kızartmak için sürekli fritöz kullanır. Ev yapımı tavuk popcorn yaparken normal bir wok tencere kullanılabilir.
1. Adım: Tavuk etini doğrayın ve marine edin
Önce aldığınız tavuk göğsünü temizleyin, sonra bıçakla ortasından ikiye bölün. Ardından iki parçayı üst üste koyup tavuk göğsünü küçük kareler halinde kesin.
Sonra kesilmiş et parçalarını bir kaseye koyun, balık kokusunu gidermek için pişirme şarabı ve dilimlenmiş zencefil ekleyin. Ardından yemeklik tuz, karabiber, acı biber tozu ilave edip iyice karıştırın.
Son olarak kase streç filmle kapatılır ve tavuk göğsünün daha lezzetli olması için yaklaşık 20 dakika marine edilir.
2. Adım: Tavuk küplerini un ve yumurta sosuyla kaplayın
Sonra iki kase hazırlayın, birine uygun miktarda nişasta, diğerine yumurta sosu koyun.
Marine edilmiş tavuk göğüslerini nişastaya bulayıp bir süre çevirin, sonra bir kat yumurta sosu ve bir kat galeta unu ekleyin. Son olarak tüm tavuk parçaları hazır olduğunda, kızartma işlemine geçebilirsiniz.
3. Adım: Kaplanan tavuk küplerini kızartın
Tavaya uygun miktarda yemeklik yağ koyun. Yağ 60-70% sıcak olduğunda pane harçlı tavuk parçalarını kızartmaya koyabilirsiniz.
Tavuk parçaları altın rengine dönene kadar kızartıldıktan sonra, servis için yağını süzün ve süzün. Tavuk popcorn yerken üzerine bir kat kimyon tozu serpmek daha lezzetli olur.
Popcorn tavuğu evde neden yapmayasınız?
Evde tavuk popcorn yapma yöntemi basittir ve tadı KFC'ye çok benzer, ancak fiyatı oldukça farklıdır. Ev yapımı tavuk popcorn, sadece lezzetli ve çıtır olmakla kalmaz, aynı zamanda daha hijyenik, besleyici ve ekonomik olur.