दैनिक जीवन में, हम अक्सर KFC जा सकते हैं विभिन्न फास्ट फूड खरीदने के लिए, जिनमें पॉपकॉर्न चिकन एक स्वादिष्ट भोजन है जिसकी बिक्री बहुत अच्छी होती है। KFC का पॉपकॉर्न चिकन इतना स्वादिष्ट क्यों होता है? हम घर पर KFC फ्लेवर्ड पॉपकॉर्न चिकन कैसे बना सकते हैं?
पॉपकॉर्न चिकन बनाने के लिए कौन-कौन से कच्चे माल और सामग्री की आवश्यकता होती है?
कच्चा माल:
ताज़ा चिकन ब्रेस्ट, अदरक, स्टार्च, अंडे, ब्रेडक्रम्ब्स
मसाले:
लाल मिर्च पाउडर, कुकिंग वाइन, नमक, काली मिर्च
KFC पॉपकॉर्न चिकन प्रसंस्करण चरण
Homemade popcorn chicken is very different from the mass production of popcorn chicken in food processing plants. The chicken popcorn production line often uses a लगातार फ्रायर to quickly fry the coated chicken popcorn. When making home-made chicken popcorn, ordinary wok can be used.
चरण 1: चिकन के टुकड़े काटें और मैरिनेट करें
सबसे पहले खरीदा गया चिकन ब्रेस्ट साफ करें, फिर चाकू से बीच में काटकर दो हिस्सों में विभाजित करें। फिर दोनों चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को एक साथ रखकर छोटे वर्गों में काट लें।
इसके बाद, कटे हुए मांस के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें, मछली की गंध हटाने के लिए कुकिंग वाइन और अदरक की स्लाइस डालें। फिर खाने का नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अंत में, कटोरे को प्लास्टिक रैप से सील करें और लगभग 20 मिनट के लिए मेरीनेट करें, ताकि चिकन ब्रेस्ट और भी स्वादिष्ट हो जाए।
चरण 2: चिकन के क्यूब्स को मैदे और अंडे के मिश्रण में लपेटें
फिर दो कटोरे तैयार करें, एक कटोरे में उचित मात्रा में स्टार्च डालें और दूसरे में अंडे का घोल रखें।
मेरीनेट किए हुए चिकन ब्रेस्ट को स्टार्च में डालें और कुछ समय तक लपेटें, फिर एक परत अंडे के घोल की और एक परत ब्रेडक्रम्ब्स की लगाएँ। अंत में, जब सभी चिकन नगेट्स तैयार हो जाएँ, तो आप फ्राई करने के लिए तैयार हो सकते हैं।
चरण 3: लेपे हुए चिकन क्यूब्स को फ्राई करें
पैन में उचित मात्रा में कुकिंग ऑयल डालें। जब तेल 60-70°C तक गर्म हो जाए, तब आप ब्रेडक्रम्ब्स वाले चिकन के टुकड़ों को फ्राई कर सकते हैं।
जब चिकन नगेट्स को सुनहरा होने तक डीप-फ्राई कर लें, तो परोसने के लिए तेल छानकर निकाल दें। चिकन पॉपकॉर्न खाते समय जीरा पाउडर छिड़कने से स्वाद और बेहतर होगा।
पॉपकॉर्न चिकन घर पर क्यों नहीं बनाएं?
घर पर चिकन पॉपकॉर्न बनाने की विधि सरल है, और इसका स्वाद KFC जैसा ही बहुत मिलता-जुलता है, लेकिन कीमत बहुत अलग है। घर पर बनाई गई चिकन पॉपकॉर्न न केवल कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है, बल्कि अधिक स्वच्छ, पौष्टिक और किफायती भी होती है।