성장하는 간식 시장에서 점유율을 확보하고 싶지만 수작업 처리 속도에 제한을 느끼고 계신가요? 이것이 바로 멕시코의 한 식품 기업이 우리 완전 감자칩 생산 라인으로 시설을 업그레이드하기로 결정하기 전의 상황이었습니다. 반자동 솔루션으로 전환함으로써, 고객은 사업을 작은 작업장에서 경쟁력 있는 지역 브랜드로 성공적으로 전환시켰습니다.
새로운 감자칩 제조 기계 세트는 일관되게 바삭하고 고품질의 칩을 생산할 수 있게 하여, 수익률과 시장 점유율이 크게 증가하는 결과를 가져왔습니다.
고객 배경 및 요구 분석
멕시코는 활기찬 길거리 음식 문화와 풍미가 가득한 간식, 특히 맛이 첨가된 감자칩의 높은 소비로 유명합니다. 신선하고 고품질의 감자에 쉽게 접근할 수 있는 지역에 위치한 고객은 칠리와 라임 같은 전통 멕시코 맛을 특징으로 하는 지역 브랜드를 출시할 수 있는 황금 같은 기회를 보았습니다.
하지만 수작업 벗기기와 튀김에 의존하여 일관되지 않은 칩 두께와 기름진 제품이 만들어졌으며, 이는 주요 브랜드와 경쟁할 수 없었습니다. 그들은 원자재를 효율적으로 처리하고, 균일한 튀김을 보장하며, 기름 낭비를 줄일 수 있는 감자칩 제조 공장이 절실히 필요했습니다.
그들의 구체적인 요청은 평평한 칩과 물결 모양 칩 모두를 생산할 수 있는 기계였으며, 다양한 소비자 취향에 부응했습니다.
타이즈의 솔루션은 무엇인가요?
멕시코 시장의 높은 기준을 충족하기 위해, 우리는 맞춤형 반자동 감자칩 공장 솔루션을 설계했습니다. 이 과정은 흙과 껍질을 효과적으로 제거하는 브러시형 감자 세척 및 벗기기 기계로 시작하며, 감자 과육을 손상시키지 않습니다.
다음으로, 교체 가능한 블레이드가 장착된 고속 슬라이싱 기계를 설치하여, 고객이 평평한 칩과 물결 모양 칩을 즉시 전환할 수 있게 했습니다. 라인의 핵심은 과잉 전분을 제거하는 블랜칭 기계, 탈수기, 그리고 잔여물을 자동으로 여과하는 기름-물 혼합 감자 튀김 기계입니다.
마지막으로, 탈기 기계와 팔각형 양념 기계는 칩이 기름지지 않고, 포장 전에 향신료로 완벽하게 코팅되도록 보장합니다.
감자칩 생산 라인 장점
우리 장비는 견고한 구조와 적응성 때문에 경쟁사보다 선택되었습니다. 전체 감자칩 가공 라인은 식품 등급 304 스테인리스 스틸로 만들어졌으며, 이는 멕시코의 엄격한 식품 안전 규정을 충족하는 데 필수적이며 내구성을 보장합니다.
또한, 감자 슬라이서로 정확한 두께 조절(0.5mm에서 1.5mm까지)가 가능하여, 고객이 최종 제품의 식감에 대해 완전한 제어권을 가질 수 있습니다.
타이즈의 서비스
우리는 거리가 신뢰의 장애물이 되어서는 안 된다고 믿습니다. 감자칩 라인이 출하되기 전에, 우리는 신선한 감자를 구입하여 포괄적인 실시간 시험을 우리 공장에서 실시했습니다. 벗기기부터 튀기기까지 모든 과정을 기록했고, 편집되지 않은 영상을 고객에게 보내어 기계의 성능을 증명했습니다.
멕시코시티에 장비가 완벽한 상태로 도착하도록 하기 위해, 우리는 고강도 포장 방법을 사용했습니다: 각 기계는 수분 차단 필름으로 감싸지고 강화된 목재 상자에 안전하게 포장되었습니다. 또한, 고객이 전압 읽기와 기계 세부 정보를 직접 확인할 수 있도록 실시간 영상 통화 검사를 마련하여 선적 전에 검증할 수 있게 했습니다.
고객 피드백 및 애프터 서비스
멕시코에서의 성과는 뛰어났습니다. 선적을 받은 후, 고객은 우리의 상세 매뉴얼과 원격 영상 지원을 활용하여 감자칩 생산 라인을 설치했습니다. 엔지니어들이 설치와 온도 교정 과정을 안내하여, 튀김기가 특정 고도와 습도 조건에 최적화되도록 했습니다.
고객은 새 시스템이 운영을 크게 간소화하여 슈퍼마켓 주문을 충족하기 위해 생산 규모를 확장할 수 있었다고 보고했습니다.