Dans la vie quotidienne, nous allons souvent chez KFC pour acheter divers fast-foods, parmi lesquels le poulet pop-corn est une sorte de plat délicieux avec de très bonnes ventes. Pourquoi le pop-corn au poulet de KFC est-il si délicieux ? Comment préparer du poulet pop-corn aromatisé KFC à la maison ?
Quels matériaux bruts et ingrédients sont nécessaires pour faire du poulet popcorn ?
Matière première:
Poitrine de poulet fraîche, gingembre, fécule, œufs, chapelure
Assaisonnements :
Poudre de chili, vin de cuisine, sel, poivre
Étapes de traitement du poulet popcorn KFC
Le poulet popcorn fait maison est très différent de la production de poulet popcorn en masse dans les usines de transformation alimentaire. La ligne de production de poulet popcorn utilise souvent une friteuse continue pour frémir rapidement le poulet popcorn enrobé. Lors de la préparation du poulet popcorn fait maison, un wok ordinaire peut être utilisé.
Étape 1 : Couper et mariner la viande de poulet
Nettoyez d'abord la poitrine de poulet que vous avez achetée, puis coupez-la au milieu avec un couteau et divisez-la en deux. Empilez ensuite les deux morceaux de poitrines de poulet ensemble et coupez les poitrines de poulet en petits carrés.
Ensuite, mettez les morceaux de viande coupés dans un bol, mettez le vin de cuisson et les tranches de gingembre pour éliminer le poisson. Versez ensuite le sel comestible, le poivre, la poudre de chili et mélangez bien.
Enfin, le bol est scellé avec une pellicule plastique et mariné pendant environ 20 minutes, afin que la poitrine de poulet soit plus délicieuse.
Étape 2 : Envelopper les cubes de poulet avec de la farine et du liquide d'œuf
Préparez ensuite deux bols, mettez une quantité appropriée d'amidon dans un bol et d'œuf liquide dans l'autre.
Mettez les poitrines de poulet marinées dans la fécule et roulez pendant un moment, puis ajoutez une couche de liquide d'œuf et une couche de chapelure. Enfin, une fois que toutes les nuggets de poulet sont préparées, vous pouvez vous préparer à les faire frire.
Étape 3 : Frire les cubes de poulet enrobés
Versez la quantité appropriée d'huile de cuisson dans la poêle. Lorsque l'huile est tiède à 60-70%, vous pouvez mettre les morceaux de poulet panés dans la friture.
Lorsque les nuggets de poulet sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez et égouttez l'huile pour servir. Lorsque vous mangez du pop-corn au poulet, saupoudrer d'une couche de poudre de cumin aura meilleur goût.
Pourquoi ne pas faire du poulet popcorn à la maison ?
La méthode pour préparer du pop-corn au poulet à la maison est simple et le goût est très similaire à celui de KFC, mais le prix est très différent. Le pop-corn au poulet fait maison est non seulement sucré et croustillant, mais aussi plus hygiénique, nutritif et plus économique.