La freidora al vacío tiene función de protección del color
La máquina freidora al vacío utiliza la fritura al vacío para reducir en gran medida la temperatura y la concentración de oxígeno en la sartén, desempeñando así el papel de preservar el color de los alimentos fritos.
Es muy importante cómo mantener el color de las materias primas para los alimentos fritos. Además, a los consumidores les suelen gustar los alimentos fritos que mantienen el color de las materias primas y piensan que estos alimentos son más saludables.
Muchas verduras y frutas son propensas a anormalidades de color después de ser fritas en una freidora convencional. Si utilizas una freidora al vacío, puedes mantener el color original de las verduras y frutas, de modo que el color de los alimentos después de freír no cambiará mucho.
¿Cómo realizar la función de protección del color y aroma de la freidora al vacío?
Para algunos alimentos que son fácilmente solubles en aceite, los materiales crudos deben ser pretratados durante la fritura al vacío, de modo que el color del producto terminado no sea fácil de cambiar. La freidora al vacío tiene una variedad de métodos de calentamiento como calentamiento eléctrico, calentamiento por carbón y calentamiento por gas. Es un equipo de fritura multifuncional, sin humo, de mezcla de aceite y agua.
Este equipo adopta el proceso de fritura mixta aceite y agua más avanzado del mundo, cambia por completo el principio de fritura tradicional y resuelve fundamentalmente las deficiencias de las freidoras tradicionales. Este tipo de freidora al vacío puede freír todo tipo de alimentos al mismo tiempo, sin sabor mutuo.
El proceso de fritura al vacío adopta el método de calentamiento desde el medio de la capa de aceite, que puede controlar eficazmente la temperatura de las capas de aceite superior e inferior, aliviar eficazmente el grado de oxidación del aceite frito y suprimir el aumento del medio ácido. .
Durante el proceso de fritura, la freidora al vacío puede filtrar automáticamente los residuos, controlar automáticamente la temperatura y tiene una larga vida útil. La función de conservación del aroma de la freidora al vacío totalmente automática es principalmente calentar y freír las materias primas en un estado sellado. Los ingredientes de las materias primas no son fáciles de disolver y el color y la fragancia de las materias primas se pueden mantener bien.