آلة القلي بالحزام الشبكي عبارة عن معدات خاصة لتجهيز الأطعمة المقلية، ومناسبة لمصانع الأغذية الكبيرة ومقاصف الشركات والمؤسسات، وما إلى ذلك. جهاز القلي المستمر التجاري هو جهاز قلي يستخدم الكهرباء والغاز كمصدر للطاقة. يمكن للمقلاة ضبط درجة حرارة ووقت قلي مختلفين وفقًا للطعام المقلي. تتميز الآلة بمزايا الاستخدام الآمن والتشغيل المريح والكفاءة العالية.
طريقة تركيب آلة القلي بالحزام الشبكي
- بعد وضع المقالة في مكانها، اضبط أقدام الآلة بحيث يتم وضع الجهاز أفقيًا.
- من الضروري توصيل خط أنابيب الغاز بالجهاز دون تسرب. قم بتوصيل مصدر الطاقة.
- يجب تشديد البراغي والمسامير في مفاصل الأجزاء المختلفة من المعدات بإحكام، ويجب ألا يكون هناك ارتخاء.
- قم بفك صامولة تثبيت الآلة، واضبط عمود الشد، واضبط سلسلة النقل الخاصة بالآلة مقلاة حزام شبكي. بعد التعديل، قم بربط صامولة التثبيت.
- اضبط جهاز إزالة الخبث الخاص بالمقلاة لجعلها مرنة ومناسبة للسرعة وعدم التشويش.
- يجب أن يظل مستوى زيت التشحيم لمخفض النقل ومخفض الخبث طبيعيًا.
طريقة التشغيل الصحيحة لآلة القلي بالحزام الشبكي
- قم بتنظيف خزان الزيت والحزام الناقل للمقلاة، وإزالة الأجسام الغريبة والأوساخ، ومسح الرطوبة.
- أغلق صمام تصريف الزيت واملأ خزان الزيت إلى مستوى الزيت المحدد. (يكون بشكل عام متسقًا مع مستوى لوحة سلسلة النقل).
- تشغيل الطاقة. أو استخدم جهاز الإشعال لإشعال الغاز، ثم افتح صمامات التحكم في الغاز واحدًا تلو الآخر، واضبط درجة فتح المخمد وفقًا لحالة الاحتراق من خلال فتحة المراقبة.
- عندما تصل درجة حرارة الزيت إلى 160 درجة مئوية، قم بتشغيل المخفض لبدء تشغيل الحزام الناقل (يستغرق حوالي 10 إلى 15 دقيقة).
- اضبطي وقت القلي ودرجة حرارة الزيت. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت إلى درجة الحرارة المطلوبة (المحددة وفقًا للطعام المقلي)، ضع الطعام المراد قليه في منفذ الإدخال الخاص بالجهاز آلة المقلاة ذات الحزام الشبكي (يفضل أن يشغل مقدار الإدخال المساحة الإجمالية 50 ~ 60% ويضعها بالتساوي).
- من أجل إزالة الشوائب الجسيمية العالقة في زيت القلي بشكل فعال، تمنع ارتفاع قيمة الحمض، وتمنع الأكسدة من أجل إطالة فترة القلي. يضمن عمر خدمة الزيت جودة الطعام المقلي. يجب أن يكون المستخدم مزودًا بفلتر زيت.
- بعد الانتهاء من الإنتاج، يتم تشغيل فلتر الزيت عندما تتراوح درجة حرارة زيت القلاية بين 120 درجة مئوية و170 درجة مئوية. يمكن ضخ الزيت المصفى تلقائيًا إلى صندوق تخزين الزيت. بعد الانتهاء من تصفية الزيت لخزان الزيت الخاص بآلة القلي، قم بتنظيف خزان الزيت وإزالة جهاز إزالة الخبث وتنظيف فتحات الرواسب والمعدات من الداخل والخارج.