في ظل توسع قطاع خدمات الطعام في أفريقيا بسرعة، شركة معالجة أغذية في بوتسوانا توسّع خط منتجاتها من الوجبات السريعة. لتلبية الطلب المتزايد، طلب هذا العميل خط بطاطس مقلية آلي بالكامل منا.
عند التشغيل، زادت المعدات بشكل كبير من كفاءة المصنع في الإنتاج، مما ساعد العميل على التقاط سوق توريد البطاطس المقلية المحلي بسرعة.
خلفية العميل وطلب السوق
تتمتع صناعة زراعة البطاطس في بوتسوانا بأساس مستقر في جنوب إفريقيا. وبينما يشهد قطاع الوجبات السريعة المحلي نموًا سريعًا، لا يزال هناك نقص كبير في قدرات معالجة البطاطس المقلية المجمدة عالية الجودة والمعيارية. العميل هو شركة متخصصة في توريد الأطعمة المجمدة ومكونات المطاعم، وتحديدًا يقدم منتجات بطاطس للسلاسل الكبرى والمتاجر.
نظرًا للانخفاض في الإنتاج وعدم اتساق الجودة من الطريقة شبه اليدوية السابقة، يهدفون إلى إدخال خط بطاطس مقلية آلي. لن يقتصر الأمر على تعزيز كفاءة الإنتاج فحسب، بل سيمكن أيضًا من إنتاج غذاء بنظافة معيارية.
حلولنا المخصصة
استنادًا إلى متطلبات العميل، قدّمنا حل خط بطاطس مقلي متوسط الحجم خط معالجة البطاطس المقلية۔ وهذا يشمل آلة الغسل والتقشير، المقَطِّع، آلة السلق، مجفف، المقلي، آلة إزالة الزيت، وآلة التجميد السريع.
يُصنّع السِّلسلة كاملة من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان معاييرسلامة الغذاء، مع إمكانية تشغيل كل قسم بشكل مستقل. كما قمنا بتحسين ترتيب المعدات بناءً على ظروف موقع العميل وقمنا بتخصيص النظام ليتوافق مع معايير الجهد المحلية في بوتسوانا (380 فولت/50 هرتز).
المزايا الأساسية لخط إنتاج بطاطس تايسي المقلية
يقدم خط بطاطس مقلية من بطاطس بطاطس مقلية المزايا التالية المميزة:
تشغيل آلي بالكامل: يقلل التدخل اليدوي ويخفض تكاليف العمالة.
تحكم متعدد المراحل في درجات الحرارة: يضبط درجة حرارة القلي ومدة القلي بدقة لضمان اللون الذهبي والقوام المقرمش.
حلول قابلة للتخصيص: تُكيّف مقاس خط الإنتاج والجهد والكابلات وأنظمة التحكم وفق متطلبات إنتاج العميل وأبعاد المنشأة.
هيكل سهل التنظيف: مُصنّع من فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة من أجل التنظيف والصيانة السهلة، بما يتوافق مع معايير النظافة الدولية.
مزايا خدمة شركتنا
قبل شحن المعدات، نزود العملاء بفيديوهات تشغيل تجريبي وصور للمعدات. يتم تغليف الآلات بطبقتين من الحماية: تغليف films مضاد للرطوبة إلى جانب صناديق خشبية معززة، لضمان وصول آمن.
كما نتحقق من البضائع أيضًا عبر مكالمة فيديو، مع التأكيد على وظيفة المعدات وتكامل التغليف قبل ترتيب الشحن.
تعليقات العملاء ونتائج المشروع
عند تسليم المعدات، قدّم فنيونا إرشادات بالفيديو عن التثبيت والتدريب على التشغيل عن بُعد. أبلغ العملاء عن أداء مستقر للمعدات، تشغيل سهل، استهلاك طاقة منخفض، وجودة منتج ثابتة.
المظهر الموحد والقوام الممتاز للبطاطس المقلية حظيا بترحيب جيد من المطاعم المحلية والسلاسل الكبرى. أدت كفاءة الإنتاج المحسّنة إلى تمكّن العميل من التوسع بنجاح إلى قنوات عمل جديدة، مما أدى إلى نمو كبير في أرباح الشركة.