روزمرہ زندگی میں ہم اکثر مختلف فاسٹ فوڈز خریدنے کے لیے KFC جاتے ہیں، جن میں پاپ کارن چکن ایک لذیذ اور بہت مقبول غذا ہے۔ KFC کا چکن پاپ کارن اتنا مزیدار کیوں ہوتا ہے؟ ہم گھر پر KFC فلیورڈ پاپ کارن چکن کیسے بنا سکتے ہیں؟
پاپ کارن چکن بنانے کے لیے کون سے خام مال اور اجزا درکار ہیں؟
خام مال:
تازہ چکن بریسٹ، ادرک، نشاستہ، انڈے، بریڈ کرمز
مصالحہ جات:
مرچ پاؤڈر، کُکنگ وائن، نمک، کالی مرچ
KFC پاپ کارن چکن بنانے کے مراحل
گھر کا بنا ہوا پاپ کارن چکن خوراکی پراسیسنگ پلانٹس میں پاپ کارن چکن کی بڑے پیمانے پر پیداوار سے بہت مختلف ہوتا ہے۔ چکن پاپ کارن پروڈکشن لائن عموماً کوٹیڈ چکن پاپ کارن کو تیزی سے فرائی کرنے کے لیے مسلسل فرائیر استعمال کرتی ہے۔ گھر پر پاپ کارن چکن بناتے وقت عام کڑاہی استعمال کی جا سکتی ہے۔
مرحلہ 1: چکن کے گوشت کو کاٹیں اور میرینیٹ کریں
سب سے پہلے جو چکن بریسٹ آپ نے خریدی ہے اسے صاف کریں، پھر چاقو سے درمیان میں کاٹ کر دو حصوں میں بانٹ دیں۔ پھر دونوں چکن بریسٹ کے ٹکڑوں کو اوپر رکھ کر چکن بریسٹ کو چھوٹے مربع ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
اگلا، کٹے ہوئے گوشت کے ٹکڑوں کو ایک پیالے میں ڈالیں، مچھلی کی بو دور کرنے کے لیے کُکنگ وائن اور ادرک کے ٹکڑے ڈالیں۔ پھر نمک، کالی مرچ، لال مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
آخر میں پیالے کو پلاسٹک ریپ سے ڈھانپ کر تقریباً 20 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں، تاکہ چکن بریسٹ مزید لذیذ ہو جائے۔
مرحلہ 2: چکن کے ٹکڑوں کو آٹے اور انڈے کے مائع سے لپیٹیں
پھر دو پیالے تیار کریں، ایک پیالے میں مناسب مقدار میں نشاستہ ڈالیں اور دوسرے میں انڈے کا مائع ڈالیں۔
میرینیٹ کی ہوئی چکن بریسٹ کو نشاستے میں ڈالیں اور کچھ دیر رول کریں، پھر ایک تہہ انڈے کے مائع اور ایک تہہ بریڈ کرمز لگائیں۔ آخر میں جب تمام چکن نگٹس تیار ہوں تو فرائی کے لیے تیار کریں۔
مرحلہ 3: کوٹیڈ چکن کے ٹکڑوں کو فرائی کریں
پین میں مناسب مقدار میں کھانے کا تیل ڈالیں۔ جب تیل 60-70℃ تک گرم ہو جائے تو بریڈ کرمز لگائے ہوئے چکن کے ٹکڑے فرائی میں ڈال دیں۔
جب چکن نگٹس سنہری براؤن ہوجائیں تو نکال کر تیل نکال دیں اور سرو کریں۔ چکن پاپ کارن کھاتے وقت زیرہ پاؤڈر چھڑکنے سے ذائقہ بہتر ہو جاتا ہے۔
گھر پر پاپ کارن چکن کیوں نہ بنایا جائے؟
گھر پر چکن پاپ کارن بنانے کا طریقہ سادہ ہے، اور ذائقہ KFC کے بہت قریب ہے، مگر قیمت بہت مختلف ہوتی ہے۔ گھر میں بنایا گیا چکن پاپ کارن نہ صرف خستہ اور مزیدار ہوتا ہے بلکہ زیادہ صحت مند، غذائیت بخش اور اقتصادی بھی ہوتا ہے۔