Vakum paketleme makinesi bir mikro bilgisayar programı tarafından kontrol edilir; makul yapıya, kararlı performansa, geniş uygulama alanına ve kolay kullanım ile bakıma sahiptir. Vakum paketleme makinesinin vakum kapağı tek parça paslanmaz çelik malzemeden imal edilmiştir; bu sağlam ve güvenilirdir ve uzun bir hizmet ömrüne sahiptir. Ekipman dikey kayar vakum kapak tasarımını kullanır, operasyonu stabil ve güvenilirdir ve ürün otomasyon seviyesi yüksektir.
Kızartılmış gıda vakum paketleme makinesinin başlıca fonksiyonları
Vakum paketleme makinesi, ambalaj torbası ürünü içerdiğinde paketlenmiş ürünü tahliye eden bir makineyi ifade eder. Ambalaj torbaları için alüminyum folyo ve kompozit malzemeler gibi birçok malzeme vardır.
Ambalaj kaplarının şekli ve fiziksel özellikleri de farklıdır. Bu nedenle kullanılan ambalaj formları ve ambalaj ekipmanları da farklılık gösterir. Vakumlama ve mühürlemenin yanı sıra gıda vakum paketleme makinesi ayrıca azot dolumu ve kodlama işlevlerine de sahiptir.
Atıştırmalıklar için vakum şişirilebilir ambalaj
Vakum şişirilebilir ambalajın temel işlevi sadece vakum paketlemenin deoksidasyon ve kalite koruma işlevi değil, aynı zamanda anti-baskı, gaz bariyeri ve tazelik işlevleridir; bu, yiyeceklerin orijinal rengini, kokusunu, tadını, şeklini ve görünümünü uzun süre etkili bir şekilde koruyabilir.
Birçok gevrek ve kırılgan gıda, topaklanmaya eğilimli gıdalar ve kolayca şekil değiştiren gıdalar vakum ambalajlama için uygun değildir ve vakumla şişirilmelidir. Gıda vakumla şişirildikten sonra ambalaj torbası içindeki şişirme basıncı ambalaj torbası dışındaki atmosferik basınçtan daha güçlü olur, bu da gıdanın baskı altında ezilmesini ve deforme olmasını etkili bir şekilde önleyebilir.
Kızartılmış yiyecekler ve atıştırmalıklar için neden vakum ambalajı tercih edilmeli?
1. Vakum paketlemenin ana işlevi, yiyeceklerin bozulmasını önlemek için oksijeni uzaklaştırmaktır. Gıda küf bozulması esas olarak mikroorganizmaların faaliyetlerinden kaynaklanır ve çoğu mikroorganizma (örneğin küfler ve mayalar) yaşamak için oksijene ihtiyaç duyar; vakum paketleme ambalaj torbasındaki ve gıda hücrelerindeki oksijeni uzaklaştırarak mikroorganizmaların yaşama ortamını ortadan kaldırır.
2. Mikroorganizmaların büyüme ve üremesini engellemenin yanı sıra, vakum deoksidasyonunun bir diğer önemli işlevi de gıda oksidasyonunu önlemektir. Derin yağda kızartılmış gıdalar çok miktarda doymamış yağ asitleri içerir; bunlar oksijenin etkisiyle okside olur ve bu da yiyeceklerin kokmasına ve bozulmasına neden olur.
3. Ayrıca oksidasyon yiyeceklerde A ve C vitaminlerinin kaybına da neden olur. Bu nedenle vakum ambalajlama, yiyeceklerin bozulmasını etkili bir şekilde önleyebilir ve rengini, aromasını, tadını ve besin değerini koruyabilir.