สายการผลิตถั่วลิสงทอด (เครื่องแปรรูปถั่วพริกเผ็ด) เป็นชุดอุปกรณ์ครบชุดสำหรับแปรรูปของว่างรสอร่อย—ถั่วลิสงทอดและถั่วลิสงรสเผ็ด ตามความต้องการการผลิตที่แตกต่างกันของลูกค้า สายการผลิตถั่วลิสงทอดสามารถปรับแต่งเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบและกึ่งอัตโนมัติได้ ขั้นตอนการแปรรูปถั่วลิสงเผ็ดทอดหลัก ๆ ได้แก่ การลวก การปอกเปียก การทอด การสกัดน้ำมัน การปรุงรส และการบรรจุ
ถั่วลิสงทอดธรรมดา VS ถั่วลิสงทอดรสเผ็ด
วิธีการแปรรูปทั่วไปของถั่วลิสงทอดค่อนข้างเรียบง่าย ถั่วลิสงทอดนี้มักทำได้ที่บ้านหรือในโรงงานอาหาร โดยไม่จำเป็นต้องลวกและปอกเปลือกในกระบวนการ สามารถใช้หม้อทอดลึกทอดโดยตรง แล้วปรุงรสอย่างง่ายๆ
ถั่วลิสงรสเผ็ดทอดมีปริมาณการขายมากในตลาด และเป็นของว่างพร้อมทานที่ได้รับความนิยม มักพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหาร เนื่องจากเทคนิคการแปรรูปที่ต่างกัน ถั่วลิสงรสเผ็ดมักถูกแปรรูปในโรงงานแปรรูปอาหารโดยใช้สายการผลิตถั่วลิสงทอดครบชุด
กระบวนการแปรรูปการทำถั่วลิสงทอด
ตามเทคนิคการแปรรูปที่ต่างกันของถั่วลิสงทอด เราขอแนะนำสั้น ๆ เกี่ยวกับสองประเภทของสายการผลิตถั่วลิสงทอดที่นี่: สายการผลิตถั่วลิสงทอดธรรมดา และ สายการผลิตถั่วลิสงรสเผ็ด
สายการผลิตถั่วลิสงทอดธรรมดา
รายการเครื่องจักรสำหรับทำถั่วลิสงทอดธรรมดา
| ลำดับ | ชื่ออุปกรณ์ |
| 1 | เครื่องปอกเปลือกถั่วลิสง |
| 2 | เครื่องทอดเมล็ดถั่วลิสง |
| 3 | เครื่องไล่น้ำมัน |
| 4 | เครื่องปรุงรส |
| 5 | เครื่องบรรจุภัณฑ์ |
กระบวนการแปรรูปเฉพาะของถั่วลิสงทอด
- เปลือกถั่วลิสง peelingถ้าวัตถุดิบของคุณเป็นถั่วลิสงเปลือก คุณอาจพิจารณาซื้อเครื่องขัดเปลือกถั่วลิสงโดยเฉพาะ เครื่องจักรนี้สามารถปอกเปลือกถั่วลิสงได้อย่างรวดเร็ว และจะไม่ทำให้เกิดความเสียหายต่อเมล็ดถั่วลิสง
- ถั่วลิสงทอด. สำหรับการทอดถั่วลิสง ควรเลือก เครื่องทอดชนิดปล่อยอัตโนมัติ (เครื่องทอดแบบกระเด้ง) หากผลผลิตของคุณสูง คุณอาจเลือก หม้อทอดต่อเนื่อง. หม้อทอดปล่อยอัตโนมัติเหมาะมากสำหรับการทอดถั่วทุกชนิด เมื่อทอดถั่วลิสง ให้เตรียมอุ่นน้ำมันในหม้อทอดที่ 150 ℃ -160 ℃ เมื่ออุณหภูมิน้ำมันเหมาะสมให้ใส่ถั่วลิสงสะอาดในปริมาณหนึ่ง ช่วงเวลาการทอดของแต่ละชุดถั่วลิสงประมาณ 5-6 นาที
- ทอดถั่วลิสงให้คลายน้ำมัน. หลังจากถั่วลิสงทอดแล้ว จะมี เครื่องกำจัดน้ำมันกึ่งอัตโนมัติ ควรใช้เพื่อดึงน้ำมันออกอย่างรวดเร็ว ซึ่งสามารถกำจัดหยดน้ำมันส่วนเกินบนพื้นผิวถั่วลิสงทอดและรับประกันรสชาติของถั่วลิสงทอด ความเร็วและระยะเวลาของการลายน้ำมันสามารถตั้งค่าได้ โดยทั่วไปแล้วใช้เวลาประมาณ 3 นาทีในการไล่น้ำมัน
- รสชาถั่วลิสงทอด. เครื่องปรุงถั่วลิสงทอดยังขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า ลูกค้าสามารถเติมเกลือ ผงพริก และเครื่องปรุงที่เตรียมไว้เพื่อปรุงถั่วลิสงทอดใน เครื่องปรุงอัตโนมัติ.
- บรรจุถั่วลิสงทอด. ขั้นสุดท้ายคือบรรจุถั่วลิสงทอดที่ปรุงรส เราแนะนำ เครื่องบรรจุสุญญากาศ. บรรจุภัณฑ์สุญญากาศนี้สามารถรักษารสชาติของถั่วลิสงทอดได้นานขึ้น ป้องกันความชื้นและรสชาติ
สายการผลิตถั่วลิสงรสเผ็ด
รายการเครื่องจักรสำหรับทำถั่วลิสงรสเผ็ด
| ลำดับ | ชื่ออุปกรณ์ |
| 1 | เครื่องลวกถั่วลิสง |
| 2 | เครื่องปอกเปลือกถั่วลิสงแบบเปียก |
| 3 | หม้อทอด |
| 4 | เครื่องไล่น้ำมัน |
| 5 | เครื่องปรุงรส |
| 6 | เครื่องบรรจุภัณฑ์ |
ขั้นตอนการทำถั่วลิสงรสเผ็ดด้วยสายการผลิตนี้
- การล้างถั่วลิสง. คัดถั่วลิสงที่สะอาดออก แล้วใส่ในนี้ เครื่องล้างผ่านไฟฟ้า. อุณหภูมิระหว่างการล้างถูกที่ 80 ℃ -100 ℃ ประมาณ 3 นาที จุดประสงค์ของการล้างคือทำให้เมล็ดถั่วลิสงแยกจากเปลือกถั่วลิสงและเปลือกแดงออกจากกันได้ง่ายขึ้น
- การแกะเปลือกถั่วลิสงเปียก. หลังการฟอกสี ถั่วลิสงควรปอกเปลือกด้วยเครื่อง peeling เปลือกแดง เปลือกถั่วลิสงลอกออกด้วยที่ปอกถั่วลิสงเปียก. เครื่องใช้สองชุดลูกกลิ้งยางบีบและถูถั่วลิสงที่ผ่านการฟอกสี ซึ่งสามารถปอกเปลือกแดงของถั่วลิสงได้อย่างรวดเร็ว และจะไม่ทำให้เมล็ดถั่วลิสงเสียหาย
- การทอดถั่วลิสง. ก่อนทอดถั่วลิสงในหม้อทอด ให้สะเด็ดน้ำและแห้งด้วยลมถั่วลิสงเปลือกเมื่อทอด อุณหภูมิของในระหว่างการล้าง เครื่องทอดแบบจุ่มลึก ควรอุ่นล่วงหน้าประมาณ 160 °C แล้วจึงเติมถั่วลิสงที่ปอกเปลือกเข้ามาเพื่อทอด เวลาทอดประมาณ 5 นาที วิธีการให้ความร้อนของหม้อทอดสามารถใช้ไฟฟ้าหรือไฟแก๊ส
- ทอดถั่วลิสงให้คลายน้ำมัน. ในทำนองเดียวกัน หลังการทอด เราต้องใช้ เครื่องคลายน้ำมันแบบหมุน เพื่อกำจัดน้ำมัน กระบวนการคลายน้ำมันใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที
- รสชาถั่วลิสงเผ็ด. การปรุงถั่วลิสงเผ็ดส่วนใหญ่คล้ายกับถั่วลิสงทอดดั้งเดิม และทั้งหมดปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอัตโนมัติ แต่เครื่องปรุงที่ใช้สำหรับรสถั่วลิสงเผ็ดมีความพิเศษ คือตามสูตรที่ทำจากพริกแดงหั่น และเครื่องปรุงอื่น ๆ
- บรรจุถั่วลิสงเผ็ด. การบรรจุถั่วลิสงที่เผ็ดร้อนสามารถใช้ถุงทั่วไปและการบรรจุสุญญากาศได้ การบรรจุสุญญากาศเป็นที่แพร่หลายในตลาด เราสามารถให้บริการเครื่องที่สอดคล้องกัน เครื่องบรรจุสุญญากาศ และเครื่องบรรจุเม็ดถ่าน Pellet
เราสามารถสนับสนุนอะไรให้กับโรงงานแปรรูปถั่วลิสงทอดของคุณได้บ้าง?
1. เราสามารถปรับแต่งสายการผลิตถั่วลิสงทอดที่เหมาะสมตามความต้องการของลูกค้า เช่น สายการผลิตถั่วลิสงทอดกึ่งอัตโนมัติ, สายการผลิตถั่วลิสงทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ, สายการผลิตถั่วลิสงขนาดเล็ก และสายการผลิตถั่วลิสงขนาดใหญ่
2. กำลังการผลิตทั่วไปของสายการผลิตถั่วลิสงทอดคือ 50kg / h, 100kg / h, 150kg / h, 300kg / h, 500kg / h เป็นต้น เราสามารถแนะนำอุปกรณ์การแปรรูปที่มีความคุ้มค่าต่อราคาสูงตามงบลงทุนและความต้องการการผลิตของลูกค้า
3. อุปกรณ์ของทั้งสายการผลิตถั่วลิสงทอดทำจากสแตนเลส 304 คุณภาพสูง จึงทนต่อการสึกหรอและการกัดกร่อนได้ดี มีอายุการใช้งานยาวนานและอัตราความผิดพลาดต่ำ เราไม่เพียงแต่ให้ชุดอุปกรณ์การแปรรูปครบชุดเท่านั้น แต่ยังให้ชิ้นส่วนอะไหล่และชิ้นส่วนสวมใส่ นอกจากนี้ เรายังสามารถช่วยลูกค้าออกแบบโรงงาน จัดทำคู่มือการใช้งานของเครื่องจักร และให้คำแนะนำการติดตั้งและการใช้งานฟรี