Mstari wa Uzalishaji wa Karanga Wenye Mfuniko Mkavu | Mashine ya Masala Ya Pilipili

Mstari wa uzalishaji wa karanga zilizokaangwa na mfuniko mkavu unaoitwa pia kiwanda cha kuchakata karanga za kukaanga zenye mfuniko wa pilipili au mashine za kutengeneza karanga za Masala, ambazo zinaweza kubadilisha kazi nyingi za mikono kutengeneza karanga zenye mfuniko mkavu kwa wingi. Mstari huu hasa unajumuisha sufuria ya kupikia yenye koti la nje, mashine ya kufunika karanga, mashine ya kukaanga, mashine ya kupozea hewa, mashine ya kuviweka viungo na mashine ya kufunga.

Sifa Kuu za Karanga Wenye Mfuniko Mkavu za Kukausha kwa Mafuta

Karanga zilizofunikwa golden kwa kupashwa mafuta ni vitafunio maarufu katika nchi nyingi. Kiini kikuu ni mbegu za karanga, viambatanishi ni unga wa ngano, wanga, na viungo ni mafuta ya karanga, chumvi, na unga wa viungo. Hutengenezwa kwa kufunika na kukaanga.

Sifa kuu ya karanga hii iliyofunikwa ni rangi ya dhahabu na ladha ya krispi. Kutokana na mbinu tofauti za uchakataji, karanga hizi zilizochomwa kwa mafuta zina ladha tofauti katika nchi nyingi na hujulikana kwa majina tofauti. Za kawaida ni karanga za pilipili krispi, kitafunio cha burger ya karanga, karanga za Masala, karanga za Besan, n.k.

Kwa Nini Kuchagua Mstari wa Uzalishaji wa Karanga Wenye Mfuniko Mkavu?

Kama kitafunio cha kukaanga kinachojulikana, karanga zilizopakwa pilipili zenye mfuniko zinahitajika sana katika nchi nyingi. Njia ya jadi ya uzalishaji katika warsha ndogo ina ufanisi mdogo, mchakato usio safi, na ladha moja tu kwa bidhaa zilizochakatwa.

Kutumia mstari wa uzalishaji wa karanga zilizofunikwa na kukaangwa kwa uzalishaji mdogo hadi wa wastani kuna faida kubwa. Mstari huu una sifa za uzalishaji mkubwa, aina mbalimbali za bidhaa za mwisho, kuokoa kazi na gharama, na unaweza kukidhi mahitaji ya uzalishaji ya viwanda vidogo na vya kati.

Muundo wa Mstari wa Uzalishaji wa Karanga Wenye Mfuniko Mkavu wa Mbegu

Orodha ya Mashine za Mstari wa Uchakataji wa Karanga za Masala

Hatua za Kuchakata Karanga Wenye Mfuniko Mkavu

Hatua 1 Uchaguzi wa Mbegu za Karanga

Mbegu za karanga zinaweza kuchaguliwa kwa mashine ya kuchuja. Karanga zilizofunikwa kawaida zinahitaji mbegu ndogo za karanga. Ikiwa unatumia mbegu kubwa, unaweza kukaanga karanga zisizopikwa kikamilifu kabla ya kufunika. Mbegu za karanga zinazotumika zinapaswa kuwa na ukubwa sawa na safi.

Hatua 2 Kupika Mchuzi wa Asali

Tumia sufuria ya kupikia yenye koti la nje kupika sukari nyeupe ya chembe, sukrosi, au aina nyingine za sukari kwa joto la 70°C kwa dakika chache hadi iyeyuke na kuwa kioo-nene. Kisha ipoe kabla ya matumizi.

Hatua 3 Kufunika Karanga

Kufunika karanga kunaweza kutengenezwa kwa njia mbili. Ya kwanza ni kufunika karanga kwa gundi iliyotengenezwa kutoka unga wa mchele ulioganda. Ya pili ni kutumia mchuzi, unga uliosafishwa na wanga kufunika karanga. Mimina mbegu za karanga ndani ya mashine ya kufunika, mimina mchuzi (gundi) kwanza, kisha nyunyiza unga wa kufunika baada ya gundi kuganda vizuri, na zungusha ili karanga zimfunike sawasawa.

Hatua 4 Kuchoma kwa Fryer ya Kina

Weka karanga zilizo na mfuniko ndani ya fryer ya kina kwa kukaanga. Joto la mafuta ni kuhusu 160°C-170°C, na muda wa kukaanga ni takriban dakika 8. Baada ya kukaanga, karanga zitakuwa rangi ya dhahabu. Fryer ya kibiashara ina kipengele cha kujilisha na kutoa moja kwa moja, kinachohakikisha uzalishaji salama.

Hatua 5 Kuviweka Viungo kwa Karanga Zenye Mfuniko

Baada ya kukaangwa, mashine ya kuviweka viungo kiotomatiki inaweza kutumiwa. Watumiaji wanaweza kuongeza unga wa viungo waliojiandaa kwenye mashine ya kuviweka viungo kulingana na mapishi yao ya karanga zilizofunikwa mkavu. Wakati mashine inazunguka, karanga zitakuwa na funiko la viungo sawasawa.

Hatua 6 Kupoa

Kwa kweli, karanga zilizo na mfuniko zitapoa taratibu wakati wa mchakato wa kuviweka viungo, lakini zitabaki zikiwa na joto kali. Hivyo, tunahitaji kutumia mashine hii ya kupozea hewa ili kupunguza joto hadi joto la kawaida.

Hatua 7 Ufungashaji wa Karanga Wenye Mfuniko ya Kukausha kwa Mafuta

Baada ya karanga za Masala kupoa, tunaweza kutumia mashine hii ya kufunga kwa mfuko wa chembe kugawanya karanga katika mifuko. Tunaweza pia kutumia mashine ya kufunga kwa utupu kujaza hewa na nitrogen.