Способ установки и использования фритюрницы с сетчатым конвейером

Фритюрница с сетчатым конвейером — это специальное оборудование для переработки жареных продуктов, подходящее для крупных пищевых фабрик, столовых предприятий и учреждений и т. д. Это коммерческое устройство для непрерывной жарки представляет собой фритюрницу, использующую электричество и газ в качестве источников энергии. Фритюрницу можно настроить на разную температуру и время жарки в зависимости от жареного продукта. Машина имеет преимущества безопасного использования, удобной эксплуатации и высокой эффективности.

Метод установки машины для фритюра на конвейерной ленте

1. После установки фритюрницы отрегулируйте ножки машины так, чтобы оборудование располагалось горизонтально.
2. Необходимо подключить газопровод машины без утечек. Подключите источник питания.
3. Болты и винты на соединениях различных частей оборудования должны быть плотно затянуты, люфтов быть не должно.
4. Открутите фиксирующую гайку машины, отрегулируйте натяжной вал и регулируйте конвейерную цепь фритюрной машины на сетке. После регулировки затяните фиксирующую гайку.
5. Отрегулируйте устройство удаления шлака фритюрницы так, чтобы оно было гибким, подходящим для скорости и без заклинивания.
6. Уровень смазочного масла в конвейерном редукторе и редукторе шлака должен поддерживаться в норме.

Правильный способ эксплуатации машины для фритюра на сетке

1. Очистите масляный бак и конвейерную ленту фритюрницы, удалите посторонние предметы и грязь, вытрите влагу.
2. Закройте кран слива масла и заполните масляный бак до указанного уровня масла. (Обычно он находится на одном уровне с плоскостью пластины цепи трансмиссии).
3. Включите питание. Или используйте устройство зажигания, чтобы зажечь газ, а затем откройте газовые регулирующие клапаны один за другим и отрегулируйте степень открытия заслонки в соответствии с ситуацией сгорания через смотровое отверстие.
4. Когда температура масла достигнет 160°С, запустите редуктор, чтобы запустить конвейерную ленту (это занимает около 10-15 минут).
5. Установите время жарки и температуру масла. Когда температура масла поднимется до требуемой (определяется в зависимости от жареного продукта), поместите продукт, подлежащий жарке, во входное отверстие фритюрницы с сетчатым конвейером (рекомендуется, чтобы входное количество занимало 50–60 % общей площади, и распределяйте равномерно).
6. Чтобы эффективно удалить взвешенные частицы примесей в масле для жарки, замедлить повышение кислотного числа, предотвратить окисление и продлить жарку. Срок службы масла гарантирует качество жареных блюд. Пользователь должен иметь масляный фильтр.
7. После завершения производства масляный фильтр запускается, когда температура масла во фритюрнице составляет от 120°C до 170°C. Отфильтрованное масло может автоматически перекачиваться в резервуар для хранения масла. После завершения фильтрации масла в масляном баке жарочной машины очистите масляный бак, снимите устройство удаления шлака и очистите отверстия для отложений и оборудование внутри и снаружи.