Линия производства гречневых крекеров (хрустящих чипсов) представляет собой набор оборудования, специализированного на производстве жареных чипсов из татарской гречки. Эти коммерческие машины для производства гречневых чипсов в основном включают автоматическую подъемную машину, непрерывную жарочную машину, ротационную машину для приправ, охладительную машину и автоматическую упаковочную машину.
Что такое воздушные и жареные гречневые чипсы?
Тартарские гречневые сухарики готовятся из гречневой муки. Гречневую муку сначала распушивают в чипсы, затем обжаривают в горячем масле до хрустящей корочки, а затем приправляют к употреблению. Чипсы из гречневой муки по-татарски имеют хрустящий вкус и высокую пищевую ценность. Кроме того, его пищевая и лечебная ценность очень высока. Гречневые чипсы – вкусная закуска для людей всех возрастов.
Как сделать гречневые чипсы?
Для переработки гречневых чипсов требуется полный комплект оборудования, в том числе автоматический подъемник, фритюрница, машина для приправ, воздушная сушилка и упаковочная машина. Сырьем линии по производству гречневых сухариков служат воздушные хлопья татарской гречневой крупы. Конкретный процесс обработки выглядит следующим образом:
Шаг 1: Подъем конвейера
Гречневые хлопья Татарские – это полуфабрикаты, которые раздуваются перед подъемом автоматическим подъемником. Как правило, клиентам необходимо предварительно обработать тартарную гречневую муку с помощью порошкового миксера и устройства для слоения и переработать ее в воздушные чипсы. Затем гречневые хлопья с помощью подъемника транспортируются во фритюрницу для обжарки.
Шаг 2: Непрерывная жарка
Мы используем эту непрерывную жарочную машину для жарки воздушных гречневых чипсов. Эта жарочная машина с сетчатым конвейером является самым эффективным оборудованием для жарки всех видов пищи. Она может нагреваться электричеством или газом. При жарке гречневых крекеров температура жарки составляет около 180℃, и ее следует предварительно нагреть до этой температуры для непрерывного производства. При жарке чипсов каждая партия длится около 5 минут.
Шаг 3: Автоматическая приправка
После жарки жареные гречневые чипсы будут жирными с большими каплями масла, поэтому мы можем использовать электрическую машину для удаления масла, чтобы убрать излишки масла. Затем мы используем ротационную машину для приправ, чтобы смешать жареные гречневые крекеры с приправами (большинство из которых изготовлено по определенному рецепту). Эта автоматическая машина для приправ имеет специальные функции автоматического взвешивания и добавления порошка приправ.
Шаг 4: Воздушное охлаждение
Перед упаковкой гречневых чипсов необходимо охладить их до комнатной температуры, поэтому можно использовать эту сушильно-охлаждающую машину. Эта охлаждающая машина оснащена несколькими группами вентиляторов, которые обдувают жареные продукты сильным ветром (холодным или горячим) и быстро снижают их температуру.
Шаг 5: Упаковка гречневых крекеров
Последний шаг – упаковать готовые гречневые чипсы в пакеты. Наиболее эффективным оборудованием, которое мы используем, является эта автоматическая упаковочная машина, которая обладает высокой эффективностью для упаковки различных закусок на предприятиях пищевой промышленности. Кроме упаковки гречневых чипсов в пакеты, он также может напечатать дату на упаковочных пакетах и заполнить пакеты азотом.
Основные характеристики линии производства гречневых чипсов
- Полный набор машин для изготовления гречневых крекеров изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 304, поэтому они очень прочные и антикоррозийные.
- Линия по производству гречневых чипсов, которую мы здесь описали, представляет собой обычную установку, которую мы продавали. Мы также можем настроить эту линию в соответствии с вашими фактическими требованиями, например, полностью автоматическую линию по производству гречневых чипсов, полуавтоматическую линию по производству гречневых чипсов, линию по производству гречневых крекеров производительностью 200 кг/ч и т. д.
- Эта линия по производству жареных закусок подходит не только для приготовления жареных гречневых чипсов, но также подходит для приготовления других видов жареных блюд, таких как рисовая корочка, жареные куриные ножки и т. д.
