Оборудование для вакуумной жарки — это устройство, в котором для жарки продуктов используется технология вакуумной жарки. Это относительно новая техника жарки. Это работает следующим образом.
Принцип работы вакуумной жарочной машины.
- Подготовьте вакуум: сначала создайте герметичную вакуумную камеру внутри фритюрницы. Тогда воздух внутри вакуумная жарочная машина отсасывается вакуумным насосом для создания определенной степени вакуума.
- Нагретое масло: Поместите продукты для жарки в оборудование для вакуумной жарки. Затем налейте в кастрюлю необходимое количество пищевого масла и нагрейте масло до подходящей температуры с помощью электрической нагревательной трубки или других методов нагрева.
- Жарьте продукты: когда температура масла достигнет заданной температуры, отрегулируйте давление воздуха внутри фритюрницы до определенной степени соединения отрицательного давления. Таким образом, при жарке пищи пузырьки, образующиеся при расширении при жарке, могут более полно расширяться под действием отрицательного давления. Это сделает блюдо более воздушным и хрустящим.
- Выхлопные маслянистые пары: В процессе жарки образуется много маслянистых паров. Чтобы снизить воздействие на окружающую среду, оборудование для вакуумной жарки также оснащено оборудованием для очистки масляных паров. Таким образом, выбросы сажи можно уменьшить за счет адсорбции и фильтрации.
Преимущества жарки в вакууме
- Жареная пища безопаснее: технология вакуумной жарки позволяет не только снизить содержание жира в жареной пище, но и уменьшить образование канцерогены и вредные соединения в жареной пище.
- Лучший вкус и цвет: жарить в вакууме можно при более низкой температуре. Таким образом, первоначальный вкус и цвет продуктов могут быть лучше сохранены, что делает их более вкусными.
- Качество еды высокое. Оборудование для вакуумной жарки позволяет эффективно контролировать образование маслянистого дыма и специфического запаха, делая пищу более ароматной.
Следует отметить, что даже если вы используете вакуумную фритюрницу для жарки продуктов, вам все равно необходимо уделить внимание выбору продуктов и обращению с ними, а также выбору и замене масла. Это гарантирует качество и безопасность продуктов питания.
Связаться с нами
Короче говоря, оборудование для вакуумной жарки делает пищу более пышной и хрустящей в процессе жарки за счет использования технологии вакуумной жарки. В то же время он также может снизить выбросы сажи, что отвечает потребностям современных людей в питании и защите окружающей среды. Если вам нужна эта машина, пожалуйста, свяжитесь с нами.