Жарочная машина с сетчатой лентой – это специальное оборудование для обработки жареных продуктов, подходящее для крупных пищевых заводов, столовых предприятий и учреждений и т. д. Это коммерческое устройство непрерывного обжаривания представляет собой устройство для жарки, использующее электричество и газ в качестве источников энергии. Фритюрница может устанавливать различную температуру и время жарки в зависимости от жареной пищи. Машина имеет преимущества безопасного использования, удобного управления и высокой эффективности.
Способ установки жарочной машины с сетчатой лентой
- После установки фритюрницы отрегулируйте ножки машины так, чтобы оборудование располагалось горизонтально.
- Необходимо подключить газопровод машины без утечек. Подключите источник питания.
- Болты и винты на соединениях различных частей оборудования должны быть плотно затянуты, люфтов быть не должно.
- Отвинтите крепежную гайку машины, отрегулируйте натяжной вал и отрегулируйте конвейерную цепь машины. сетчатая ленточная фритюрница. После регулировки затяните фиксирующую гайку.
- Отрегулируйте устройство удаления шлака фритюрницы так, чтобы оно было гибким, подходящим для скорости и без заклинивания.
- Уровень смазочного масла в конвейерном редукторе и редукторе шлака должен поддерживаться в норме.
Правильный метод работы жарочной машины с сетчатой лентой
- Очистите масляный бак и конвейерную ленту фритюрницы, удалите посторонние предметы и грязь, вытрите влагу.
- Закройте кран слива масла и заполните масляный бак до указанного уровня масла. (Обычно он находится на одном уровне с плоскостью пластины цепи трансмиссии).
- Включите питание. Или используйте устройство зажигания, чтобы зажечь газ, а затем откройте газовые регулирующие клапаны один за другим и отрегулируйте степень открытия заслонки в соответствии с ситуацией сгорания через смотровое отверстие.
- Когда температура масла достигнет 160°С, запустите редуктор, чтобы запустить конвейерную ленту (это занимает около 10-15 минут).
- Установите время жарки и температуру масла. Когда температура масла поднимется до необходимой температуры (определяемой в зависимости от жареной пищи), поместите жареную пищу во входной порт фритюрница с сетчатой лентой (вводимая сумма желательно должна занимать общую площадь 50~60% и располагаться равномерно).
- Чтобы эффективно удалить взвешенные частицы примесей в масле для жарки, замедлить повышение кислотного числа, предотвратить окисление и продлить жарку. Срок службы масла гарантирует качество жареных блюд. Пользователь должен иметь масляный фильтр.
- После завершения производства масляный фильтр запускается, когда температура масла во фритюрнице составляет от 120°C до 170°C. Отфильтрованное масло может автоматически перекачиваться в резервуар для хранения масла. После завершения фильтрации масла в масляном баке жарочной машины очистите масляный бак, снимите устройство удаления шлака и очистите отверстия для отложений и оборудование внутри и снаружи.