A fritadeira contínua também é chamada de fritadeira com correia de malha e fritadeira automática. Este equipamento de fritura em grande escala é frequentemente usado em várias linhas automáticas de produção de alimentos fritos. A fritadeira contínua tem as vantagens de controle inteligente de temperatura, alimentação e descarga automática, grande capacidade de processamento, operação simples, fácil limpeza e manutenção, e é um equipamento necessário para muitas grandes fábricas de processamento de alimentos.
Principais aplicações da fritadeira contínua
As máquinas de fritura contínua têm uma grande capacidade de processamento e geralmente são adequadas para vários tipos de linhas de processamento de alimentos fritos, como linhas de produção de batatas fritas, linhas de produção de batatas fritas, linhas de produção de chips de banana, linhas de produção de pipoca de frango e linhas de produção de donuts.
Os alimentos adequados para processamento com uma fritadeira contínua incluem principalmente vários tipos de nozes, massas, carnes, vegetais e frutas.
Parâmetro técnico da fritadeira com correia de malha
Fritadeira contínua com aquecimento elétrico
| Modelo | Dimensão (mm) | Peso (kg) | Potência (kw) | Capacidade (kg/h) | Largura da correia de malha (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Fritadeira contínua com aquecimento a gás
| Modelo | Dimensão (mm) | Peso (kg) | Potência(kcal) | Capacidade (kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Vídeo de funcionamento da fritadeira de alimentos
Observação: existem muitos modelos e especificações de fritadeira automática em nossa fábrica. Nós apenas mostramos alguns modelos quentes aqui. Na verdade, podemos personalizar fritadeiras contínuas com diferentes tamanhos e diferentes potências de acordo com as necessidades do cliente.
Estrutura da fritadeira contínua
Existem dois tipos principais de fritadeiras contínuas fabricadas em nossa fábrica: tipo de aquecimento elétrico e tipo de aquecimento a gás. A estrutura e função destas duas fritadeiras são basicamente as mesmas. No entanto, a fritadeira a gás precisa ser equipada com um queimador dedicado para acender o gás combustível e fornecer calor para a fritura.
A fritadeira contínua é composta principalmente por um motor de transmissão, um transportador de corrente, um tanque de óleo, um dispositivo raspador, tubos de aquecimento, um rack, um dispositivo de remoção de resíduos e um gabinete de controle elétrico, etc.
Como funciona a fritadeira automática de alimentos?
Primeiro, a válvula de drenagem de óleo da fritadeira é fechada e a quantidade especificada de óleo é injetada no tanque de óleo. A fritadeira com aquecimento elétrico só precisa ligar o botão liga / desliga.
Se for uma fritadeira a gás, é necessário abrir a válvula do gás, usar a haste de ignição para acender a chama longa e ajustar o valor de pressão correspondente de acordo com a fonte de gás utilizada (gás liquefeito de óleo 280mmH2O; gás natural 200 mmH2O ; gasoduto artificial 100 mmH2O), então diferentes alimentos fritos para determinar a temperatura do óleo correspondente.
Quando a temperatura do óleo atinge o valor especificado, o motor da transmissão é acionado e a correia transportadora começa a funcionar. Precisamos definir o tempo de fritura de acordo com os alimentos fritos e utilizá-lo para ajustar a velocidade da corrente transportadora.
Quando a temperatura do óleo subir, coloque os alimentos a serem fritos na entrada da fritadeira de maneira uniforme (a quantidade de entrada deve representar preferencialmente 50 ~ 60% da área total). Os alimentos correrão pela esteira dentro da fritadeira e serão fritos. Após a conclusão, os alimentos fritos sairão pela porta de descarga.
Principais características da fritadeira automática com correia de malha
1. Se todas as peças da fritadeira contínua forem feitas de aço inoxidável 304 de alta qualidade, ela será muito resistente ao desgaste e à corrosão. O algodão isolante é colocado entre o tanque de óleo e o revestimento externo da máquina de fritar, o que pode efetivamente reduzir a perda de calor e melhorar a eficiência da fritura.
2. A parte inferior da fritadeira possui um dispositivo para remoção automática de resíduos de óleo. Os resíduos gerados durante o processo de fritura dos alimentos podem ser eliminados automaticamente, garantindo assim uma boa qualidade do óleo e melhorando o sabor dos alimentos fritos.
3. A parte superior da fritadeira automática possui um dispositivo de levantamento automático, que pode ser usado para levantar a tampa. Após a conclusão do trabalho de fritura, o dispositivo de elevação pode levantar automaticamente a tampa da máquina, o que é conveniente para limpar o interior da máquina.