自動フライヤーは現在、市場で非常に人気のある食品揚げ機器であり、ほとんどすべての食品を揚げることができるため、主に大規模な食品製造企業に適しており、連続生産、省エネルギー、省力化を特徴としています。
自動フライヤーを実際に使用する際は、その性能を発揮し生産効率を向上させるために、正しい使い方をマスターする必要があります。では、ユーザーは自動フライヤーをどのように正しく設置・使用すればよいのでしょうか？
自動フライヤーの主な機能
自動フライヤーとは、食用油を主原料として食品を揚げ調理する厨房機器を指します。新しいスタイル、合理的な構造、簡単な操作、加熱速度の速さ、清掃のしやすさなどの特徴を備えており、ファーストフード店、ホテル、飲食店などで広く使用されています。
自動揚げ機器に適した製品は、ソラマメ、グリーンピース、ピーナッツなどのナッツ類; パンやポテトチップスなどのスナック類; シャキーマやツイストなどの麺類製品; 肉片や鶏ももなどの肉製品; キス、タコなどの水産物; 干し豆腐などの大豆製品です。
自動フライヤーの正しい設置と使用方法は？
1. 自動フライヤーは自動温度制御器ボックス、送風機、上昇モーター、スクレーパーオイルポンプおよび主電源に接続し、バスケットの昇降が正常かどうかを確認します。
2. スラグオイルポンプと油槽の接続パイプを閉じ、自動フライヤーに水を注ぎ始め、鍋内の鉄粉、さび、ごみなどの残留物を洗い流し、スラグ排出口から排出します。
3. オイルポンプの接続パイプと電線を取り付け、スラグ洗浄オイルポンプおよび油槽のすべての配管と継手の油漏れを点検し、スラグ洗浄フィルターをフィルターシリンダーに取り付けて油槽に入れます。