La ligne de production de pois verts frits est spécialement conçue pour produire des collations à base de pois verts croustillants et de haricots frits. Les haricots verts frits sont des collations salées à la texture croustillante. L'usine de friture de pois verts comprend principalement le cuiseur, la machine de déshydratation, la machine de friture de pois verts, la machine de déshuilage, la machine d'assaisonnement de haricots verts frits et la machine d'emballage de pois verts frits. Le rendement de la ligne industrielle de friture de pois verts est compris entre 100 kg/h et 1 000 kg/h, qui peut être personnalisé en fonction des besoins du client.
Table des matières
Processus de production de la ligne de production de pois verts frits
La méthode de transformation des haricots verts frits peut varier selon les pays et peut également varier en fonction des différentes matières premières. La matière première des pois verts frits peut être des pois frais humides ou des pois secs.
Matière première : pois verts frais
Si la matière première est constituée de pois humides, elle doit être nettoyée brièvement, puis séchée dans un séchoir à air, puis frite dans une température d'huile d'environ 180°C avec la machine à frire les pois verts. Après la friture, il doit être déshuilé avec une déshuileuse automatique. Une fois les haricots verts frits assaisonnés, ils peuvent être emballés dans de petits sacs à l'aide d'une machine d'emballage de haricots verts.
Matière première : haricots secs
Lorsque nous utilisons des pois secs comme matière première pour des pois verts frits, nous devons d'abord faire tremper les pois dans de l'eau mélangée à de l'eau et du colorant alimentaire pendant environ 12 heures. Utilisez ensuite un séchoir à air pour sécher les pois. Utilisez ensuite une friteuse de haricots verts, un déshuileur, une machine d'assaisonnement et une machine d'emballage pour un traitement progressif.
Ligne de production de pois verts semi-automatique
La ligne de production semi-automatique de pois verts frits convient généralement aux petites usines de transformation des aliments, elle est donc également appelée petite usine de transformation de pois verts. Les principales fonctions de cette ligne de transformation de haricots frits comprennent le trempage (ou la cuisson), la déshydratation, la friture, le dégraissage, l'assaisonnement et l'emballage.
Étapes de traitement de la ligne de production de pois frits semi-automatique
- 1. Tout d’abord, les pois sont tamisés avec une tamiseuse. Et choisissez des pois avec une granulométrie uniforme et sans insectes.
- Faire tremper les pois dans la machine à tremper pendant 8 à 12 heures. Le temps de trempage des pois est principalement déterminé par la sécheresse et l'humidité des pois. Les pois secs peuvent être trempés dans de l'eau mélangée à de l'eau et des colorants alimentaires (tels que bleu vif, jaune citron) dans des proportions.
- Un déshydrateur électrique est utilisé pour déshydrater les pois trempés afin d'éliminer les gouttelettes d'eau à la surface des pois.
- Ensuite, nous utilisons la friteuse à immersion de type discontinu pour frire les pois verts. La température de friture des haricots verts est comprise entre 160°C et 180°C. Les utilisateurs peuvent ajuster la température de friture et définir le temps de friture en fonction des besoins de production. Lors de la friture, veillez à ne pas ajouter trop de matière à chaque lot pour éviter une sous-cuisson.
- Après la friture, utilisez une machine d'essorage automatique pour éliminer les grosses gouttelettes d'huile à la surface des haricots frits. La vitesse de cette essoreuse centrifuge rotative peut être ajustée.
- Lors de l'utilisation d'une machine à assaisonner pour assaisonner les pois verts frits, la formule d'assaisonnement peut être préparée à l'avance. Lors de l'assaisonnement, ajoutez l'assaisonnement à la machine à assaisonner. Après un mélange et une agitation continus, l'assaisonnement est uniformément réparti sur la surface des pois verts.
- Enfin, nous pouvons utiliser la machine de conditionnement de pellets pour emballer des haricots verts frits. Cette machine peut emballer les haricots verts dans des emballages individuels de poids constant. Et la taille et le style de l'emballage des haricots verts peuvent être personnalisés.
Usine de traitement de pois verts entièrement automatique
L'usine de transformation automatique de haricots verts a généralement un rendement important et le processus de production est hautement automatisé, c'est pourquoi on l'appelle également ligne de transformation de haricots verts frits à grande échelle. Le flux de traitement de cette ligne de production est similaire à celui de la ligne de friture semi-automatique de haricots verts, mais l'équipement de traitement des haricots verts utilisé est différent.
Caractéristiques de l'usine de traitement des haricots frits automatique
- Le processus de traitement de la grande ligne de friture de haricots verts est très similaire à celui de la petite ligne de friture de haricots verts, qui sont tous trempés, déshydratés, frits, dégraissés, assaisonnés et emballés.
- Cependant, le processus de production de la ligne de production automatique de pois verts est moins manuel et a un rendement important, ce qui convient aux usines de transformation alimentaire de grande et moyenne taille.
- Le séchoir à air de cette ligne de traitement est composé de plusieurs ensembles de ventilateurs, et l'efficacité du séchage à l'air est très élevée. De plus, le tapis roulant adopte un tapis en maille à chaînes, ce qui peut réduire le taux de casse des pois verts.
- La friteuse continue de la ligne de friture de haricots verts peut être produite en continu, et la double couche de tapis en maille est utilisée à l'intérieur de la ligne de friture de haricots verts pour empêcher les haricots verts de flotter à la surface de l'huile pendant la friture. Et la température de friture et le temps de friture de la machine à frire les haricots verts peuvent être réglés et ajustés.
FAQ de la ligne de traitement des pois verts frits
Combien de travailleurs la ligne de production de pois verts frits semi-automatique nécessite-t-elle ?
Il faut environ 3 à 5 personnes. Le maillon de production d'une ligne de production semi-automatique de haricots verts nécessite généralement des travailleurs pour transporter des matériaux. Différentes lignes de production nécessitent un nombre différent de travailleurs.
La friteuse de haricots verts utilise-t-elle le chauffage électrique ?
La méthode de chauffage de la friteuse à haricots verts peut adopter le chauffage électrique et le chauffage au gaz.
Comment puis-je déterminer le rendement de la ligne de production de haricots verts ?
La sortie de la ligne de friture de haricots verts peut être personnalisée. Nous fournissons généralement aux clients un plan de production approprié pour les haricots verts frits, basé sur le budget d’investissement du client, la superficie de l’usine et d’autres facteurs.