La friteuse continue est également appelée friteuse à bande maillée et friteuse automatique. Cet équipement de friture à grande échelle est souvent utilisé dans diverses lignes de production automatiques d'aliments frits. La friteuse continue présente les avantages d'un contrôle intelligent de la température, d'une alimentation et d'une décharge automatiques, d'une grande capacité de traitement, d'un fonctionnement simple, d'un nettoyage et d'un entretien faciles, et constitue un équipement nécessaire pour de nombreuses grandes usines de transformation des aliments.
Principales applications de la friteuse continue
Les machines à frire en continu ont une grande capacité de traitement et conviennent généralement à divers types de lignes de transformation des aliments frits, telles que les lignes de production de frites, les lignes de production de chips, les lignes de production de chips de banane, les lignes de production de pop-corn au poulet et les lignes de production de beignets.
Les aliments pouvant être traités avec une friteuse continue comprennent principalement divers types de noix, de pâtes, de viande, de légumes et de fruits.
Paramètre technique de la friteuse à bande maillée
Friteuse continue à chauffage électrique
| Modèle | Dimension(mm) | Poids (kg) | Puissance (kw) | Capacité (kg/h) | Largeur de la ceinture maillée (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Machine à frire en continu avec chauffage au gaz
| Modèle | Dimension(mm) | Poids (kg) | Puissance (kcal) | Capacité (kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Vidéo de travail de la friteuse
Note: il existe de nombreux modèles et spécifications de la machine à frire automatique dans notre usine. Nous montrons juste quelques modèles chauds ici. En fait, nous pouvons personnaliser des friteuses continues avec différentes tailles et différents rendements selon les exigences du client.
Structure de la friteuse continue
Il existe deux principaux types de friteuses continues fabriquées par notre usine : le type à chauffage électrique et le type à chauffage au gaz. La structure et la fonction de ces deux machines à frire sont fondamentalement les mêmes. Cependant, la friteuse à gaz doit être équipée d'un brûleur dédié pour enflammer le gaz combustible et fournir de la chaleur pour la friture.
La friteuse continue est principalement composée d'un moteur de transmission, d'un convoyeur à chaîne, d'un réservoir d'huile, d'un dispositif racleur, de tubes chauffants, d'une crémaillère, d'un dispositif d'évacuation des déchets, d'une armoire de commande électrique, etc.
Comment fonctionne la friteuse automatique ?
Tout d’abord, le robinet de vidange d’huile de la friteuse est fermé et la quantité d’huile spécifiée est injectée dans le réservoir d’huile. La friteuse à chauffage électrique n'a besoin que d'allumer l'interrupteur d'alimentation.
S'il s'agit d'une friteuse à gaz, vous devez ouvrir le robinet de gaz, utiliser la tige d'allumage pour allumer la longue flamme nue et ajuster la valeur de pression correspondante en fonction de la source de gaz utilisée (gaz liquéfié au fioul 280 mmH2O ; gaz naturel 200 mmH2O ; gaz de pipeline artificiel 100 mmH2O), puis différents aliments frits pour déterminer la température d'huile correspondante.
Lorsque la température de l'huile atteint la valeur spécifiée, le moteur de transmission démarre et la bande transporteuse commence à fonctionner. Nous devons régler le temps de friture en fonction des aliments frits et l'utiliser pour ajuster la vitesse de la chaîne du convoyeur.
Lorsque la température de l'huile augmente, ajoutez uniformément les aliments à frire à l'entrée de la friteuse (la quantité introduite doit de préférence représenter 50 ~ 60% de la surface totale). Les aliments circuleront avec le tapis roulant à l'intérieur de la friteuse et seront frits. Une fois terminé, les aliments frits sortiront du port de décharge.
Principales caractéristiques de la friteuse automatique à bande maillée
1. Si toutes les pièces de la friteuse continue sont en acier inoxydable 304 de haute qualité, elle est très résistante à l'usure et à la corrosion. Du coton isolant est rempli entre le réservoir d'huile et la coque extérieure de la machine à frire, ce qui peut réduire efficacement la perte de chaleur et améliorer l'efficacité de la friture.
2. Le fond de la friteuse est équipé d'un dispositif permettant d'éliminer automatiquement les résidus d'huile. Les résidus générés pendant le processus de friture des aliments peuvent être automatiquement nettoyés, garantissant ainsi une bonne qualité d'huile et améliorant le goût des aliments frits.
3. La partie supérieure de la friteuse automatique est dotée d'un dispositif de levage automatique qui peut être utilisé pour soulever le couvercle. Une fois le travail de friture terminé, le dispositif de levage peut soulever automatiquement le couvercle de la machine, ce qui est pratique pour nettoyer l'intérieur de la machine.