¿Estás buscando capturar una parte del floreciente mercado de snacks pero te sientes limitado por las velocidades de procesamiento manual? Este fue el escenario exacto para una creciente empresa alimentaria en México antes de que decidieran actualizar su instalación con nuestra línea completa de producción de papas fritas. Al cambiar a nuestra solución semiautomática, el cliente transformó con éxito su negocio de un pequeño taller a una marca local competitiva.
La nueva máquina para hacer papas fritas les ha permitido producir papas fritas crujientes y de alta calidad de manera consistente, lo que ha llevado a un aumento significativo en los márgenes de ganancia y la cuota de mercado.
Análisis de antecedentes y necesidades del cliente
México es famoso por su vibrante cultura de comida callejera y alto consumo de snacks salados, particularmente papas fritas saborizadas. El cliente, situado en una región con acceso abundante a papas frescas y de alta calidad, vio una oportunidad dorada para lanzar una marca local con sabores tradicionales mexicanos como chile y limón.
Sin embargo, su dependencia del pelado y fritura manual resultó en un grosor de papas inconsistente y productos aceitosos que no podían competir con las grandes marcas. Urgentemente necesitaban una planta de fabricación de papas fritas que pudiera manejar las materias primas de manera eficiente, asegurar una fritura uniforme y reducir el desperdicio de aceite.
Su solicitud específica era maquinaria que pudiera producir tanto papas fritas planas como onduladas, atendiendo a diversas preferencias de los consumidores.
¿Cuál es la solución de Taizy?
Para cumplir con los altos estándares del mercado mexicano, diseñamos una solución de planta de papas fritas semiautomática a medida. El proceso comienza con una máquina de lavado y pelado de papas tipo cepillo, que elimina eficazmente la suciedad y las pieles sin dañar la pulpa de la papa.
A continuación, instalamos una máquina de corte de alta velocidad equipada con cuchillas intercambiables, permitiendo al cliente cambiar entre cortes planos y ondulados al instante. El núcleo de la línea incluye una máquina de blanqueo para eliminar el exceso de almidón, una máquina de deshidratación y una máquina de fritura de papas que filtra residuos automáticamente para prolongar la vida del aceite.
Finalmente, una máquina desengrasadora y una máquina de sazonado octagonal aseguran que las papas fritas no sean grasosas y estén perfectamente cubiertas de especias antes del empaquetado.
Ventajas de la línea de producción de papas fritas
Nuestro equipo fue elegido sobre los competidores debido a su robusta construcción y adaptabilidad. Toda la línea de procesamiento de papas fritas está hecha de acero inoxidable 304 de grado alimenticio, lo cual es esencial para cumplir con las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria de México y asegura durabilidad contra la corrosión.
Además, el cortador de papas permite ajustes de grosor precisos (de 0.5 mm a 1.5 mm), dando al cliente control total sobre la textura de su producto final.
Servicio de Taizy
Creemos que la distancia no debería ser una barrera para la confianza. Antes de que la línea de papas fritas fuera enviada, compramos papas frescas para realizar una prueba en vivo integral en nuestra fábrica. Registramos cada paso, desde el pelado hasta la fritura, y enviamos las grabaciones sin editar al cliente para demostrar la capacidad de la máquina.
Para asegurar que el equipo llegara a la Ciudad de México en perfectas condiciones, utilizamos métodos de embalaje de alta resistencia: cada máquina fue envuelta en film a prueba de humedad y asegurada dentro de cajas de madera reforzadas. También organizamos una inspección por video en vivo, permitiendo al cliente verificar las lecturas de voltaje y los detalles de la máquina personalmente antes de sellar el envío.
Comentarios de clientes y postventa
Los resultados de México han sido excepcionales. Al recibir el envío, el cliente utilizó nuestros manuales detallados y asistencia por video remoto para configurar la línea de producción de papas fritas. Nuestros ingenieros guiaron a su equipo a través del proceso de instalación y calibración de temperatura, asegurando que la freidora estuviera optimizada para sus condiciones específicas de altitud y humedad.
El cliente informó que el nuevo sistema ha optimizado significativamente sus operaciones, permitiéndoles expandir la escala de producción para cumplir con los pedidos de supermercados.