Vakuumfrittierer hat Farbschutzfunktion
Die Vakuum-Frittiermaschine verwendet Vakuumfrittieren, um die Temperatur und Sauerstoffkonzentration in der Frittierpfanne erheblich zu reduzieren und dadurch die Farbe der frittierten Lebensmittel zu erhalten.
Wie man die Farbe der Rohstoffe für frittierte Lebensmittel erhält, ist sehr wichtig. Außerdem mögen Verbraucher oft frittierte Lebensmittel, die die Farbe der Rohstoffe beibehalten und denken, dass diese Lebensmittel gesünder sind.
Viele Gemüse und Früchte neigen nach dem Frittieren in einer herkömmlichen Fritteuse zu Farbveränderungen. Wenn Sie einen Vakuumfrittierer verwenden, können Sie die ursprüngliche Farbe von Gemüse und Früchten erhalten, sodass sich die Farbe der Lebensmittel nach dem Frittieren nicht stark verändert.
Wie realisiert man die Farb- und Aromaschutzfunktion des Vakuumfrittierers?
Bei einigen Lebensmitteln, die leicht öllöslich sind, sollten die Rohstoffe vor dem Vakuumfrittieren vorbehandelt werden, damit sich die Farbe des Endprodukts nicht leicht verändert. Der Vakuumfrittierer verfügt über verschiedene Heizmethoden wie Elektroheizung, Kohleheizung und Gasheizung. Er ist eine rauchfreie, multifunktionale Öl-Wasser-Mischfritteuse.
Diese Anlage verwendet das weltweit fortschrittlichste Öl-Wasser-Mischfrittierverfahren, ändert vollständig das Prinzip des traditionellen Frittierens und löst grundlegend die Mängel herkömmlicher Fritteusen. Dieser Vakuumfrittierer kann verschiedene Lebensmittel gleichzeitig frittieren, ohne dass sich die Geschmäcker vermischen.
Der Vakuumfrittierprozess verwendet die Methode der Erwärmung aus der Mitte der Ölschicht, die die Temperatur der oberen und unteren Ölschichten effektiv steuern, den Oxidationsgrad des Frittieröls wirksam verringern und den Anstieg des Säuremediums unterdrücken kann.
Während des Frittierens kann der Vakuumfrittierer Rückstände automatisch filtern, die Temperatur automatisch regeln und hat eine lange Lebensdauer. Die Aromaschutzfunktion des vollautomatischen Vakuumfrittierers besteht hauptsächlich darin, die Rohstoffe in einem abgeschlossenen Zustand zu erhitzen und zu frittieren. Die Inhaltsstoffe der Rohstoffe lösen sich nicht leicht, und Farbe sowie Aroma der Rohstoffe können gut erhalten werden.