ভাজা কলার চিপস উৎপাদন লাইন কলা এবং প্ল্যান্টেন চিপস উত্পাদন করতে পারে। এটি ভাজা নাস্তা চিপস তৈরির সরঞ্জাম। এই উৎপাদন লাইনটি ছোট আউটপুটের, প্রধান কাঁচামাল কলা। আমাদের বিভিন্ন আউটপুটের সরঞ্জাম রয়েছে, যার মধ্যে ৫০-৫০০ কেজি/ঘণ্টার কলার চিপস উৎপাদন লাইন অন্তর্ভুক্ত।
কেন কলার চিপস ক্রিস্পি নয়?
কেন কিছু কলার চিপস ক্রিস্পি হয় না? এর দুটি সম্ভাবনা আছে। প্রথমত, উৎপাদন প্রক্রিয়ায় পাকা কলা ব্যবহার করা হয়, যা খুব মিষ্টি কিন্তু ক্রিস্পি নয়। এছাড়াও প্যাকেজিং বা সংরক্ষণের সময় দীর্ঘ সময় বাতাসের সংস্পর্শে থাকার কারণে কলার স্লাইসগুলো সिक्त হয়ে যায়, যার ফলে চিপস ক্রিস্পি হয় না।
যদি ক্রিস্পি প্ল্যান্টেন চিপস উৎপাদন করতে চান, প্রক্রিয়াকরণে সবুজ কলা বেছে নিন এবং চিপসের প্যাকেজিংয়ের জন্য ভালো এয়ারটাইট ব্যাগ ব্যবহার করুন, অথবা নাইট্রোজেন ভর্তি প্যাকেজিং ব্যবস্থা করতে পারেন।
ভাজা কলার উৎপাদন প্রক্রিয়া
ভাজা কলার চিপস প্রক্রিয়ায় অন্তর্ভুক্ত আছে কলা ছালছাড়ানো–কলার চিপস কাটা–কলার চিপস ভাজা–অতিরিক্ত তেল অপসারণ–চিপসের সঙ্গে সিজনিং যোগ–প্যাকেজিং, অতিরিক্ত তেল অপসারণ ভাজা কলার চিপসের ক্রিস্পি গুণ ধরে রাখতে সাহায্য করে।
Banana ছাল ছাড়ানোর মেশিন
মানুষের দ্বারা কলা ছাল ছাড়ানো 
কলা ছালছাড়ানোর মেশিন
ছোট কলার চিপস প্রক্রিয়াকরণ কারখানার জন্য, খরচ কমাতে হাতে কলা ছাল ছাড়ানোর পদ্ধতি বেছে নিতে পারেন অথবা কাজের দক্ষতা বাড়াতে কলা পিলার ব্যবহার করতে পারেন। কলা পিলার ব্যবহার করে পুরো কলা দ্রুত ছাল ছাড়ানো যায়। কলা পিলারের দুটি মডেল আছে: এক-পথের কলা পিলার এবং দুই-পথের কলা পিলার।
ভাজা কলার চিপস উৎপাদন লাইনের কলা স্লাইসার
কলার স্লাইসার একটি বহুমুখী মেশিন, যা প্রধানত কলা, গাজর, আলু, আপেল, আদা ইত্যাদি শিকড়জাত শাকসবজি কেটে থাকে। কলার স্লাইসার দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা কলার স্লাইসগুলো পুরুত্বে একজাতীয় হয়। ভাজার সময় একসঙ্গে রান্না করা যায়, যা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সুবিধাজনক।
প্ল্যান্টেন চিপস ভাজনী মেশিন
ভাজনী হল ভাজা যন্ত্র, এবং এর বিভিন্ন মডেল আছে, যা উৎপাদন আউটপুট অনুযায়ী নির্বাচন করা যায়। এই ভাজনী কলার চিপস এবং আলুর চিপস উভয়ই ভাজতে পারে। ভাজনী গ্যাস দ্বারা উত্তপ্ত বা বৈদ্যুতিক হতে পারে।
| আধা-স্বয়ংক্রিয় ভাজা কলার চিপস উৎপাদন লাইন | |||
| ডিভাইসের নাম | ছবি | শক্তি | মাত্রা (মিমি) |
| কলা স্লাইসার |  | 1.5kw 380v বা 220v | 950*800*950 আউটপুট: 600-700 kg/h |
| কলা ভাজনী মেশিন |  | 42kw 380v বা 220v | 1500*700*950 আউটপুট: 200 kg/h |
| তেল শোষণকারী |  | 1.5kw 380v বা 220v | 1100*500*850 আউটপুট: 200 kg/h |
| মশলা মেশিন |  | 1.5kw 380v বা 220v | 1100*800*1300 আউটপুট: 300kg/hour |
| ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন |  | 1.5kw 380v বা 220v | 1200*600*850 আউটপুট: 300kg/hour |
ভাজা কলার চিপসের স্বাদ
কলার চিপস বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায়, সাধারণত মিষ্টি, লবণাক্ত এবং ঝাল, এবং প্যাকেজিংয়ের আগে কলার চিপস ফ্লেভারিং মেশিন দিয়ে প্রক্রিয়াকরণ করা যায়। সিজনিং মেশিনের মাধ্যমে প্রক্রিয়াকরণের পর প্রতিটি কলার স্লাইস সমানভাবে সিজনিংয়ে মুড়ে যায়।
ভাজা কলার চিপস উৎপাদন লাইন বৈশিষ্ট্য
১. কলার চিপসের উৎপাদন ক্ষমতা উচ্চ, এবং প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া সহজ এবং পরিচালনা করা সহজ।
২. ভাজা কলার চিপসের উৎপাদন লাইনে কম বিনিয়োগ, উচ্চ আয়, এবং ভালো পণ্যের মান রয়েছে।
৩. মেশিনটি ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যকরতা নিশ্চিত করে।