أسئلة متكررة حول إنتاج تشين تشين

تتراوح درجة حرارة الزيت لقلي تشين تشين عمومًا بين 160 درجة مئوية و 180 درجة مئوية. إذا كنت تستخدم مقلاة تشين تشين في المصنع، يمكنك رؤية عرض درجة حرارة الزيت مباشرة. إذا كنت تصنع تشين تشين في المنزل، فأنت بحاجة إلى الاعتماد على الخبرة العملية للحكم على ما إذا كانت درجة حرارة الزيت مناسبة.
يمكنك أخذ قطعة صغيرة من العجين ووضعها في الزيت لمراقبة تأثير القلي. إذا بقيت العجينة في قاع الزيت لفترة طويلة، فهذا يعني أن درجة حرارة الزيت منخفضة جدًا وتحتاج إلى تسخين الزيت بشكل مستمر. إذا تمددت العجينة بسرعة، فإن درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا ويجب إيقاف التسخين. إذا طفت العجينة تدريجيًا إلى سطح الزيت من الأسفل، فإن درجة حرارة الزيت مناسبة تمامًا.

إذا امتص تشين تشين المقلي الكثير من الزيت، فذلك يرجع أساسًا إلى ثلاثة أسباب: درجة حرارة الزيت منخفضة جدًا، وكمية الزيت قليلة جدًا، والعجين كثيرًا في وقت واحد. لذلك، لكي نمنع العجين من استنشاق الكثير من الدهون، عندما نقوم بقلي شين شين، نحتاج إلى إضافة كمية كافية من الزيت إلى الوعاء والتحكم في درجة حرارة الزيت. أضف الكمية المناسبة من العجين إلى المقلاة لكل دفعة.

إذا كنت لا ترغب في جعل طعم تشين تشين قاسيًا جدًا أو مقرمشًا جدًا وتريد طعمًا ناعمًا، يمكنك التفكير في إضافة البيض إلى وصفة تشين تشين. الذقن المقلية المصنوعة من البيض سيكون لها ملمس ناعم.

يمكن عادةً الاحتفاظ بالأطعمة المقلية لفترة أطول. يمكننا تخزين وجبات تشين تشين الخفيفة في حاويات محكمة الغلق، مثل الزجاجات البلاستيكية والزجاجات ووضع عبوات تشين تشين المعبأة في بيئة باردة وجافة. يمكن أن يصل عمر هذا التخزين إلى ثلاثة أشهر. يمكن أيضًا أن تكون عبوة Chin Chin على شكل عبوة مفرغة من الهواء، مما قد يجعل وقت التخزين يصل إلى نصف عام.

هناك العديد من الأنواع والتكوينات لمعدات معالجة Chin Chin، كما تختلف أسعارها أيضًا. يمكن لمصنعنا أن يوصي بخطة المعالجة الأكثر ملاءمة للعملاء وفقًا لاحتياجاتهم.

تشمل طرق تسخين مقلاة Chin Chin بشكل أساسي التسخين الكهربائي وتسخين الغاز. يمكننا تخصيصها وفقًا للاحتياجات الفعلية للعملاء.