คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการผลิตชินชิน

อุณหภูมิน้ำมันสำหรับทอดชินชินโดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 160℃-180℃ หากคุณใช้เครื่องทอดชินชินในโรงงาน คุณสามารถดูการแสดงผลอุณหภูมิน้ำมันได้โดยตรง หากคุณทำชินชินที่บ้าน คุณต้องพึ่งพาประสบการณ์จริงในการตัดสินใจว่าอุณหภูมิน้ำมันเหมาะสมหรือไม่
คุณสามารถนำแป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในน้ำมันเพื่อสังเกตผลการทอดได้ หากแป้งจมอยู่ก้นน้ำมันนาน ๆ หมายความว่าอุณหภูมิน้ำมันต่ำเกินไปและต้องให้ความร้อนต่อเนื่อง หากแป้งขยายตัวอย่างรวดเร็ว แสดงว่าอุณหภูมิน้ำมันสูงเกินไปและต้องหยุดให้ความร้อน หากแป้งลอยขึ้นมาที่ผิวน้ำมันอย่างค่อยเป็นค่อยไปจากก้น หมายความว่าอุณหภูมิน้ำมันเหมาะสม

ถ้าชินชินทอดดูดน้ำมันมาก สาเหตุหลักมาจากสามประการคือ อุณหภูมิน้ำมันต่ำเกินไป ปริมาณน้ำมันน้อยเกินไป และใส่แป้งมากเกินไปในแต่ละครั้ง ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งดูดไขมันมากเกินไป เมื่อทอดชินชิน เราต้องเติมน้ำมันให้พอในหม้อและควบคุมอุณหภูมิน้ำมัน ใส่แป้งในปริมาณที่เหมาะสมในกระทะในแต่ละครั้ง

ถ้าคุณไม่ต้องการให้ชินชินมีรสชาติแข็งเกินไปหรือกรอบเกินไปและต้องการรสชาติที่นุ่มนวล คุณสามารถพิจารณาใส่ไข่ลงในสูตรชินชิน ชินชินทอดที่ทำด้วยไข่จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม

อาหารทอดโดยทั่วไปจะเก็บได้นานขึ้น เราสามารถเก็บขนมชินชินในภาชนะที่ปิดผนึก เช่น ขวดพลาสติก ขวดแก้ว และวางชินชินที่บรรจุแล้วในที่เย็นและแห้ง การเก็บรักษานี้สามารถทำให้มีอายุการเก็บรักษาได้ถึงสามเดือน การบรรจุชินชินยังสามารถทำในรูปแบบการบรรจุสุญญากาศ ซึ่งสามารถทำให้อายุการเก็บรักษานานถึงครึ่งปี

มีอุปกรณ์แปรรูปชินชินหลายประเภทและการตั้งค่าต่าง ๆ รวมถึงราคาที่แตกต่างกัน โรงงานของเราสามารถแนะนำแผนการแปรรูปที่เหมาะสมที่สุดให้กับลูกค้าตามความต้องการของพวกเขา

วิธีการให้ความร้อนของเครื่องทอดชินชินหลัก ๆ ได้แก่ การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าและการให้ความร้อนด้วยแก๊ส เราสามารถปรับแต่งตามความต้องการจริงของลูกค้าได้