Máy chiên tự động hiện đang là một thiết bị chiên thực phẩm rất được ưa chuộng trên thị trường, nó có thể được sử dụng để chiên hầu hết các loại thực phẩm, vì vậy chủ yếu phù hợp cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm quy mô lớn, có đặc điểm sản xuất liên tục, tiết kiệm năng lượng và tiết kiệm lao động.
Trong quá trình sử dụng thực tế của máy chiên tự động, chúng ta phải nắm vững phương pháp sử dụng đúng để phát huy vai trò của nó và nâng cao hiệu quả sản xuất. Vậy người dùng nên lắp đặt và sử dụng máy chiên tự động như thế nào cho đúng?
Các chức năng chính của máy chiên tự động cho thực phẩm
Máy chiên tự động là thiết bị nhà bếp dùng dầu ăn làm nguyên liệu chính để chiên và chế biến thực phẩm. Nó có những đặc điểm như kiểu dáng mới lạ, cấu trúc hợp lý, vận hành đơn giản, tốc độ làm nóng nhanh, dễ vệ sinh, v.v. là thiết bị được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng ăn nhanh, khách sạn và cơ sở ăn uống.
Các sản phẩm phù hợp với thiết bị chiên tự động là đậu fava, đậu xanh, đậu phộng và các loại hạt khác; thực phẩm phồng như bánh quẩy và khoai tây chiên; các sản phẩm làm từ bột như xác quỳ (sha qima) và xoắn; các sản phẩm thịt như miếng thịt và đùi gà; cá thu vàng, bạch tuộc và các sản phẩm thủy sản khác; đậu phụ khô và các sản phẩm đậu nành khác.
Cách lắp đặt và sử dụng máy chiên tự động đúng cách?
1. Máy chiên tự động cần được kết nối với tủ điều khiển nhiệt độ tự động, quạt thổi, mô tơ nâng, bơm dầu cạo và nguồn điện chính, đồng thời kiểm tra xem việc nâng rổ nâng có bình thường hay không.
2. Đóng ống kết nối giữa bơm dầu cặn và nồi, bắt đầu đổ nước vào máy chiên tự động, rửa cặn sắt, gỉ, rác và các mảnh vụn khác trong nồi rồi xả ra qua lỗ xả cặn.
3. Lắp đặt ống kết nối của bơm dầu và dây điện, kiểm tra tất cả các đường ống và mối nối của bơm dầu lọc cặn và nồi xem có rò rỉ dầu hay không, quấn bộ lọc làm sạch cặn vào trong xilanh lọc cặn và đặt nó vào thùng dầu.