Dây chuyền sản xuất bánh phồng kiều mạch (snack giòn) là một bộ thiết bị chuyên dụng để sản xuất các miếng kiều mạch Tartary chiên. Các máy làm snack kiều mạch thương mại này chủ yếu bao gồm máy nâng tự động, máy chiên liên tục, máy trộn gia vị quay, máy làm mát và máy đóng gói tự động.
Snack kiều mạch phồng và chiên là gì?
Bánh phồng kiều mạch được làm từ bột kiều mạch. Bột kiều mạch trước tiên được làm phồng thành các miếng giòn, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi giòn, rồi tẩm gia vị để dùng. Snack kiều mạch có vị giòn và giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, giá trị thực phẩm và dược liệu của nó rất lớn. Bánh phồng kiều mạch là một món ăn nhẹ ngon cho mọi lứa tuổi.
Cách làm snack kiều mạch?
Quy trình chế biến snack kiều mạch đòi hỏi một bộ thiết bị hoàn chỉnh, bao gồm băng tải nâng tự động, máy chiên, máy trộn gia vị, máy sấy bằng không khí và máy đóng gói. Nguyên liệu của dây chuyền sản xuất bánh phồng kiều mạch là các mảnh kiều mạch Tartary đã được phồng. Quy trình xử lý cụ thể như sau:
Bước 1: Nâng bằng băng tải nâng
Các mảnh kiều mạch (Tartary) là sản phẩm bán hoàn chỉnh đã được làm phồng trước khi được nâng lên bởi băng tải nâng tự động. Thông thường, khách hàng cần xử lý trước bột kiều mạch bằng máy trộn bột và máy làm phồng để chế biến chúng thành các miếng phồng giòn. Sau đó, các mảnh kiều mạch được vận chuyển đến máy chiên bằng băng tải nâng để chiên.
Bước 2: Chiên liên tục
Chúng tôi sử dụng máy chiên liên tục này để chiên các miếng kiều mạch phồng. Máy chiên dạng băng lưới này là thiết bị hiệu quả nhất để chiên mọi loại thực phẩm. Nó có thể được gia nhiệt bằng điện hoặc gas. Khi chiên bánh phồng kiều mạch, nhiệt độ chiên khoảng 180℃, và cần được làm nóng trước tới nhiệt độ này để sản xuất liên tục. Khi chiên các miếng snack, mỗi mẻ sẽ kéo dài khoảng 5 phút.
Bước 3: Tẩm gia vị tự động
Sau khi chiên, các miếng kiều mạch chiên sẽ còn dính nhiều dầu với những giọt dầu lớn, vì vậy chúng ta có thể sử dụng máy tách dầu điện để loại bỏ dầu thừa. Sau đó, chúng tôi sử dụng máy trộn gia vị quay để trộn các miếng bánh phồng kiều mạch chiên với gia vị (phần lớn được làm theo một công thức nhất định). Máy tẩm gia vị tự động này có các chức năng đặc biệt như cân tự động và thêm bột gia vị.
Bước 4: Làm mát bằng không khí
Trước khi đóng gói các miếng kiều mạch, chúng ta nên làm mát chúng xuống nhiệt độ phòng, vì vậy chúng ta có thể sử dụng máy sấy và làm mát bằng không khí này. Máy làm mát này có nhiều cụm quạt, sẽ thổi gió mạnh (lạnh hoặc nóng) vào thực phẩm chiên và hạ nhiệt nhanh chóng.
Bước 5: Đóng gói bánh phồng kiều mạch
Bước cuối cùng là đóng gói các miếng kiều mạch đã hoàn thành vào túi. Thiết bị hiệu quả nhất chúng tôi sử dụng là máy đóng gói tự động này, có hiệu suất cao để đóng gói nhiều loại đồ ăn nhẹ trong nhà máy chế biến thực phẩm. Ngoài việc đóng gói các miếng kiều mạch vào túi, nó còn có thể in ngày lên túi đóng gói và bơm khí nitơ vào túi.
Các đặc điểm chính của dây chuyền sản xuất snack kiều mạch
- Toàn bộ bộ máy làm bánh phồng kiều mạch được làm bằng thép không gỉ 304 chất lượng cao nên rất bền và chống ăn mòn.
- Dây chuyền sản xuất snack kiều mạch mà chúng tôi mô tả ở đây chỉ là bố trí thường xuyên mà chúng tôi bán. Chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh dây chuyền này dựa trên yêu cầu thực tế của bạn, chẳng hạn như dây chuyền chế biến snack kiều mạch hoàn toàn tự động, dây chuyền bán tự động, dây chuyền bánh phồng kiều mạch 200kg/h, v.v.
- Dây chuyền chế biến đồ ăn chiên này không chỉ phù hợp để làm các miếng kiều mạch chiên mà còn phù hợp để làm các loại thực phẩm chiên khác, chẳng hạn như bánh gạo, đùi gà chiên, v.v.
