Green Pea Production Line | Beans Peas Frying Plant

فرائیڈ ہری مٹر پیداوار لائن خاص طور پر ہموار کرسپ ہری مٹر اور فرائڈ بینز سنیک بنانے کے لیے تیار کی گئی ہے۔ فرائیڈ ہری لوبیا سنیکس نمکین ہیں جن کی کرسپی ساخت ہوتی ہے۔ گرین پی خطہ کی پروسیسنگ پلانٹ میں ککر، ڈیواؤٹر مشین، گرین پی ای فرائنگ مشین، ڈیوئلر مشین، فرائیڈ گرین بینز مصالحہ مشین، اور فرائیڈ گرین پیز پیکنگ مشین شامل ہیں۔ صنعتی گرین پیز فرائنگ لائن کی پیداوار 100kg/h سے 1000kg/h کے درمیان ہوتی ہے، جسے گاہک کی ضروریات کے مطابق تخصص کیا جا سکتا ہے۔

فرائیڈ گرین پیز کی پیداوار لائن کا عمل

فرائیڈ گرین بینز کی پروسیسنگ طریقہ مختلف ملکوں میں مختلف ہو سکتا ہے، اور مختلف خام مال کے مطابق بھی۔ فرائیڈ گرین پیز کے خام مال تازہ نم مٹر یا خشک مٹر ہو سکتے ہیں۔

خام مال: تازہ ہری مٹر

اگر خام مال نم مٹر ہوں تو انہیں تھوڑا سا صاف کیا جانا چاہیے، پھر ایئر ڈرائر میں خشک کیا جائے، پھر تقریباً 180°C کے تیل کے درجہ حرارت پر ہری مٹر فرائنگ مشین کے ساتھ تلے جائیں۔ فرائی کے بعد خودکار ڈیوائلنگ مشین سے دُیوائل کیا جانا چاہیے۔ جب فرائی شدہ ہری لوبیا کو مصالحہ لگا دیا جائے تو انہیں ہری لوبیا پیکیجنگ مشین کے ذریعے چھوٹے بیگز میں پیک کیا جا سکتا ہے۔

خام مال: خشک لوبیا

خشک مٹر کو گہری فرائی کرنے کے خام مال کے طور پر استعمال کرتے وقت ہم پہلے مٹر کو پانی میں پانی ملا کر رنگدار خوراکی رنگ کے ساتھ تقریباً 12 گھنٹے بھگونے کی ضرورت محسوس کرتے ہیں۔ پھر مٹر کو ایئر ڈرائر سے خشک کریں۔ پھر ہری لوبیا فرائیر، ڈیو اویلر، سیزننگ مشین اور پیکیجنگ مشین سے بتدریج پروسیسنگ کریں۔

نیم خودکار ہری مٹر کی پیداوار لائن

نیم-خودکار فرائیڈ ہری مٹر کی پیداوار لائن عموماً چھوٹی خوراکی پروسسنگ پلانٹس کے لیے موزوں ہوتی ہے، لہذا اسے چھوٹی ہری مٹر پروسیسنگ پلانٹ بھی کہا جاتا ہے۔ اس کے بنیادی افعال میں بھگونا (یا پکانا)، نکالنا، فرائی، ڈی آئلنگ، مصالحہ لگانا، اور پیکنگ شامل ہیں۔

نیم خودکار فرائیڈ مٹر کی پیداوار لائن کے مراحل

• 1. پہلے مٹر کو چھاننے والی مشین سے چھانا جاتا ہے۔ اور ایسا مٹر منتخب کیا جاتا ہے جس کا ذرہ سائز یکسان ہو اور کیڑے نہ ہوں۔
• سوکھی دانوں کو soaking مشین میں بھگو دیں 8-12 گھنٹے کے لئے۔ دانوں کی تر drying خشکّائی کا زیادہ تر انحصار دانوں کی خشک یا تر حالت پر ہوتا ہے۔ خشک دانے کو پانی اور خوراکی کلرز (مثلاً روشن آسمانی نیلا رنگ، لیموں پیلا) کے ساتھ ملا کر پانی میں بھگونے کے لئے مناسب تناسب میں رکھنا چاہئے۔
• An برقی خشک کرنے والی مشین خشک کرنے کے لیے گیلے دانوں پر سطح پر پانی کے قطرات ہٹانے کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔
• پھر ہم استعمال کرتے ہیں بیچ قسم کا گہرا فرائر سبز مٹر کو گہرا فرائی کرنے کے لئے۔ سبز بینوں کا فرائی درجہ حرارت 160°C سے 180°C کے درمیان ہوتا ہے۔ صارفین پیداوار کی ضروریات کے مطابق فرائی درجہ حرارت ایڈجسٹ کر سکتے ہیں اور فرائی کا وقت مقرر کر سکتے ہیں۔ فرائی کرتے وقت ہر بیچ میں بہت زیادہ مواد ڈالنے سے بچیں تاکہ کم فرائی نہ ہو۔
• فرائی کرنے کے بعد، سطح پر بڑی تیل کی بوندوں کو ہٹانے کے لیے استعمال کریں خودکار ڈیوائلنگ مشین تیز رفتاری سے تیل کو ہٹانے والی حرکی گردش کرنے والی ڈائیلر کو روانگی کی رفتار ایڈجسٹ کی جا سکتی ہے۔
• جب استعمال کرتے ہیں تو سیزننگ مشین فرائی شدہ سبز بینوں کو ذائقہ دار بنانے کے لیے مصالحہ فارمولا پیشگی تیار کیا جا سکتا ہے۔ مصالحہ لگاتے وقت مصالحہ ساز مشین میں ڈالیں۔ مسلسل ملاوٹ اور ہلانے کے بعد، مصالحہ سبز بینوں کی سطح پر برابر لپیٹا جا سکتا ہے۔
• آخر کار، ہم ڈرل پیکنگ مشین سے فرائیڈ ہری لوبیا کو پیک کر سکتے ہیں۔ یہ مشین ہری لوبیا کو انفرادی پیک میں وزن کے برابر پیک کر سکتی ہے۔ اور ہری لوبیا کی پیکنگ کا سائز اور انداز منتخب کیا جا سکتا ہے۔

فل-آٹومیٹک گرین پی پراسیسنگ پلانٹ

خودکار ہری لوبیا پروسیسنگ پلانٹ عموماً بڑی پیداوار رکھتا ہے اور پیداوار کا عمل زیادہ آٹومیٹڈ ہوتا ہے، لہذا اسے بڑے پیمانے پر ہلائی جانے والی ہری لوبیا پروسیسنگ لائن بھی کہا جاتا ہے۔ اس لائن کا پروسیسنگ فلو نیم نیم خودکار ہری لوبیا فرائنگ لائن جیسا ہے، مگر استعمال ہونے والے ہری لوبیا پروسیسنگ آلات مختلف ہیں۔

خودکار فرائیڈ بینز پروسیسنگ پلانٹ کی خصوصیات

• بڑی ہری لوبیا فرائی لائن کا پروسیسنگ عمل چھوٹی ہری لوبیا فرائی لائن جیسا ہی ہے، سب کچھ بھگو کر نکالا جاتا ہے، تلی جاتی ہے، ڈی آئلنگ کی جاتی ہے، مصالحہ لگایا جاتا ہے، اور پیک کیا جاتا ہے۔
• تاہم خودکار ہری مٹر پروڈکشن لائن کی پیداوار زیادہ ہوتی ہے اور زیادہ انسانی ہاتھ کی مداخلت کم ہوتی ہے، جو بڑے اور درمیانے درجے کے خوراکی پروسسنگ پلانٹس کے لئے موزوں ہے۔
• The ایئر ڈرائیر اس پروسیسنگ لائن کی فضا کئی فیَن پر مشتمل ہے، اور ہوا خشک کرنے کی کارکردگی بہت زیادہ ہے۔ مزید یہ کہ کنویئر بیلٹ چین-پلیٹ میش بیلٹ اختیار کرتی ہے، جس سے ہرا دانہ گھنٹی کے ٹکڑے پر ٹوٹنے کی شرح کم ہوتی ہے۔
• متعین اور ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔ سبز بین فرائی مشین سکین اور ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔

فرائیڈ گرین پیز پروسسنگ لائن کے سوالات و جوابات