Kızarmış gıdaların garanti süresi nasıl uzatılabilir?
Her türlü kızarmış yiyecek ve kızarmış atıştırmalık uzun süreli depolama sırasında oksidasyondan korunmalıdır. Bu nedenle birçok kızarmış gıda işleme tesisinde kızarmış gıdalar vakumlanıp azotla doldurulmaktadır. Ayrıca üretim teknolojisinin, vakumda kızartma teknolojisinin ve vakum paketlemenin gelişmesiyle birlikte, bunlar gıda işleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Vakumda kızartma, kızarmış gıdaların uzun süre korunması için de faydalıdır.
Kızarmış gıdaların garanti süresi nasıl daha uzun olabilir? Devamını oku »