Patlamış mısır tavuk üretim hattı (veya tavuk patlamış mısır işleme hattı), taze tavuk göğsünü hızlıca anlık tavuk patlamış mısır ve dondurulmuş tavuk patlamış mısır haline getirebilen bir dizi patlamış mısır makinesinden oluşan tam bir ekipmandır. Ticari tavuk patlamış mısır yapım makineleri, müşteri ihtiyaçlarına göre farklı çıktı ve modellerle özelleştirilebilir.
Patlamış mısır tavuk nedir?
Patlamış mısır tavuk ilk olarak KFC tarafından tanıtılan lezzetli kızartılmış yiyecek türüdür. Altın rengi görünümü ve çıtırlığı ile birçok genç tarafından sevilir. Bu tür atıştırmalıkların kademeli popülaritesiyle, her yaş grubundan insanlar tavuk patlamış mısır yemeyi seviyor, bu yüzden pazar potansiyeli büyüktür.
KFC'nin patlamış mısır tavuk satmasının yanı sıra, birçok gıda işleme tesisi, büyük miktarlarda işlenmiş tavuk patlamış mısır ve dondurulmuş tavuk patlamış mısırını süpermarketlere ve çeşitli restoranlara satmaya başlamıştır.
Hazır yenilebilir patlamış mısır tavuk ile dondurulmuş patlamış mısır tavuk karşılaştırması
Normal şartlar altında, KFC veya diğer fast-food restoranlarında satın aldığımız tavuk patlamış mısır, doğrudan yenilebilen taze kızartılmış tavuk patlamış mısır ürünleridir.
Marketlerde satılan tavuk patlamış mısır genellikle kızartma tesisleri tarafından yapılan dondurulmuş tavuk patlamış mısırdır. İşleme sırasında, dondurulmuş tavuk patlamış mısır sadece hafifçe kızartılır, bu yüzden yeme öncesinde tekrar kızartmamız gerekir.
Patlamış mısır tavuk üretim hattı ile nasıl yapılır?
Kızartma fabrikasında kullanılan tavuk patlamış mısır üretim hattı, esasen şunları içerir: 1. Tavuk kesim makinesi; 2. Konveyör; 3. Batırma makinesi; 4. Toz kaplama makinesi; 5. Titreşimli konveyör; 6. Kızartma makinesi; 7. Soğutucu. Tavuk patlamış mısır üretim hattının belirli işleme akışı şu şekildedir:
1. Tavuk eti kesimi
Tavuk göğsü kesim makinesi, taze kemiksiz eti eşit boyutlarda parçalara ayırmak için özel olarak kullanılır. Kemikli tavuk ise, uygun kesim makinesi de sağlayabiliriz.
2. Konveyör taşıma
Bu konveyörün ana fonksiyonu, kesilmiş tavuk parçalarını bir sonraki çalışma aşamasına taşımak ve tavuk patlamış mısır üretim hattının otomasyonunu sağlamaktır.
3. Et küpü tarama makinesi
Doğrusal elek makinesi, çoklu elek fonksiyonlarına sahiptir ve 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Gıda işleme alanında sıklıkla kullanılır. Sürekli titreşim yoluyla, makine farklı boyutlardaki kesilmiş tavuk göğsü parçalarını ayırt edebilir, böylece eşit boyutta et parçalarını seçer.
4. Hamur Batırma
Bu otomatik batırma makinesi tamamen paslanmaz çelikten yapılmış olup, ana olarak konveyör bandı ve püskürtme sisteminden oluşur. Ana amacı, yiyeceğin yüzeyini düzgün bir şekilde püre tabakası ile kaplamaktır, böylece sonraki işlemler kolaylaşır.
5. Un kaplama
Batırmadan sonra, malzeme otomatik olarak toz kaplama makinesine aktarılır ve eşit toz kaplaması (çoğunlukla un) sağlanır. Bu makinenin toz kutusunda otomatik tartım ve otomatik boşaltma fonksiyonları bulunur, böylece her parça eşit şekilde tozlanabilir.
6. konveyör taşıma
Konveyör, otomatik üretim hatlarında yaygın olarak kullanılır. Bu bağlantının rolü, toz halindeki tavuk nuggetlarını bir örgü bandı kızartma makinesine taşımaktır.
7. Sürekli kızartma
Sürekli kızartma makinesi, aynı zamanda bir örgü bandı kızartma makinesi olarak adlandırılır ve şu anda büyük miktarlarda kızartılmış yiyecek işleme için en iyi ekipmandır. Kızartma makinesinin ısıtma yöntemi gaz ve elektriktir. Tavuk patlamış mısır kızartılırken, yağ sıcaklığı yaklaşık 160°C'dir. Farklı müşteri ihtiyaçlarına göre farklı boyutlarda ve farklı çıktı kapasitesine sahip kızartma ekipmanları özelleştirebiliriz.
8. Patlamış mısır tavuk hava soğutması
Kızarttıktan sonra tavuk patlamış mısırın zamanında soğutulması gerekir, ardından paketlenebilir. Hava kurutucu, esasen konveyör bandı ve yüksek hızlı fanlardan oluşur. Kızartılmış tavuk patlamış mısır, birkaç fan setinden geçerken hızla oda sıcaklığına soğuyacak şekilde tasarlanmıştır, bu da paketleme işlemini kolaylaştırır.
Patlamış mısır tavuk yapım makinelerinin ana özellikleri
1. Bu tavuk patlamış mısır üretim hattını kullanmanın yanı sıra, bu tavuk patlamış mısır işleme makineleri ile kemikli tavuk patlamış mısır ve dondurulmuş tavuk patlamış mısır da üretebiliriz.
2. Tüm patlamış mısır tavuk üretim hattı ekipmanları yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır, bu yüzden çok dayanıklıdır ve daha uzun ömür sağlar.
3. Tavuk patlamış mısır üretim hattımız, hazır tavuk patlamış mısır işleme için uygun olduğu kadar, büyük ve küçük ölçekli gıda işleme tesisleri tarafından da büyük miktarda dondurulmuş tavuk patlamış mısırını işlemek için çok uygundur.
4. Bu ticari pirinç patlamış mısır yapım makinesi, uygun fiyatı ve yüksek üretim verimliliği sayesinde yüksek yatırım maliyetine sahiptir. Lezzetli bir yiyecek olarak, tavuk patlamış mısırın pazar talebi artmaktadır. Bu nedenle, bu ekipman seti büyük pazar potansiyeline sahiptir.