อุปกรณ์อะไรบ้างที่อยู่ในสายการผลิตถั่วเขียวทอด?

ถั่วเขียวทอด (มักทำจากถั่ว marrowfat) เป็นขนมยอดนิยมทั่วโลก ชื่นชอบในเนื้อสัมผัสกรอบและรสชาติอร่อย สำหรับผู้ผลิตอาหาร นี่คือโอกาสทำกำไรสูง อย่างไรก็ตาม การผลิตถั่วกรอบคุณภาพสูงต้องการมากกว่าการใช้เครื่องทอดเท่านั้น แต่ต้องเป็นสายการผลิตถั่วเขียวทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

คุณวางแผนจะเปิดโรงงานขนมไหม? การเข้าใจลำดับขั้นตอนเป็นก้าวแรก ในบทความนี้ เราจะแยกแยะอุปกรณ์สำคัญในโรงงานแปรรูปถั่วเขียว ตั้งแต่การแช่ถั่วสดจนถึงบรรจุภัณฑ์สุดท้าย

กระบวนการทำงานครบถ้วนของสายการผลิตถั่วเขียวทอด

สายการทอดถั่วเขียวอุตสาหกรรมมาตรฐานประกอบด้วยหกขั้นตอนสำคัญ แต่ละเครื่องมีบทบาทสำคัญในการรับประกันว่าสินค้าสุดท้ายกรอบ สีทอง และมีรสชาติที่ดี

เครื่องแช่

ฟังก์ชัน: ถั่วแห้งแข็งเกินไปที่จะทอดโดยตรง เครื่องแช่ถั่วใช้เพื่อให้ถั่วชุ่มชื้นอีกครั้ง ขยายปริมาณและทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น

หลักการทำงาน: เครื่องใช้ระบบหมุนเวียนน้ำเพื่อให้แช่ถั่วอย่างสม่ำเสมอ รุ่นคุณภาพสูงอาจมีการควบคุมอุณหภูมิ เพื่อเร่งการดูดซับ ลดเวลาการแช่ลงอย่างมากเมื่อเทียบกับวิธีด้วยมือ

เครื่องอบแห้งและกำจัดน้ำออกด้วยลม

ฟังก์ชัน: ความปลอดภัยและคุณภาพ ถั่วเปียกไม่สามารถนำไปทอดในน้ำมันร้อนโดยตรงได้ เพราะจะทำให้เกิดการกระเด็นอันตรายและอุณหภูมิน้ำมันลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ถั่วเปียกชุ่ม

หลักการทำงาน: หลังจากแช่ ถั่วจะผ่านเครื่องอบแห้ง/กำจัดน้ำด้วยลม เครื่องเป่าลมแรงและสายพานสั่นสะเทือนจะกำจัดน้ำบนผิวอย่างมีประสิทธิภาพ ขั้นตอนนี้สำคัญต่อการให้เครื่องทอดถั่วเขียวทำงานเต็มประสิทธิภาพและประหยัดพลังงาน

เครื่องทอด

ฟังก์ชัน: นี่คือหัวใจของสายการผลิตถั่วเขียวทอด มันทำให้ถั่วสุกจนได้ความกรอบที่สมบูรณ์แบบ

หลักการทำงาน: ขึ้นอยู่กับความจุของคุณ คุณสามารถเลือกเครื่องทอดแบบเป็นชุดหรือแบบสายพานต่อเนื่องได้

การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ: เครื่องทอดถั่วอุตสาหกรรมของเรา maintains อุณหภูมิน้ำมันคงที่ ซึ่งป้องกันไม่ให้ถั่วไหม้หรือดูดซับน้ำมันมากเกินไป

ระบบกวน: รับประกันว่าถั่วเขียวทุกเม็ดทอดอย่างเท่าเทียมกัน ป้องกันการจับตัวเป็นกลุ่ม

เครื่องกำจัดน้ำมัน

ฟังก์ชัน: ผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพไม่ชอบขนมมันเยิ้ม เครื่องกำจัดน้ำมันจะกำจัดน้ำมันส่วนเกินบนผิวของถั่วเขียวทอดทันทีหลังจากทอด

หลักการทำงาน: ใช้แรงเหวี่ยงศูนย์ (หมุนด้วยความเร็วสูง) กระบวนการนี้ไม่เพียงลดปริมาณน้ำมัน ทำให้ขนมมีสุขภาพดีขึ้น แต่ยังปรับปรุงเนื้อสัมผัส ให้ถั่วเขียวกรอบนานขึ้น

เครื่องปรุงรส

ฟังก์ชัน: ถั่วธรรมดาดีอยู่แล้ว แต่ถั่วปรุงรส (กระเทียม, ซอสศรีราชา, บาร์บีคิว) เป็นสินค้าขายดี

หลักการทำงาน: เครื่องปรุงรสอัตโนมัติ (มักเป็นแบบแปดเหลี่ยมหรือแบบถัง) หมุนถั่วเขียวในขณะที่ฉีดน้ำมันหรือโรยผงเครื่องเทศ การหมุนนี้ช่วยให้ถั่วเขียวเคลือบด้วยรสชาติอย่างสม่ำเสมอโดยไม่แตกเปลือกทอดที่เปราะบาง

เครื่องบรรจุภัณฑ์

ฟังก์ชัน: เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและเตรียมสินค้าสำหรับขายปลีก

หลักการทำงาน: ขั้นตอนสุดท้ายคือเครื่องบรรจุแบบ Vertical Form Fill Seal (VFFS) ซึ่งจะชั่งน้ำหนักถั่วเขียวโดยอัตโนมัติ ใส่ถุง และปิดผนึก ถ้าสายการผลิตมีความสามารถในการล้างด้วยไนโตรเจนก็จะช่วยขจัดออกซิเจน ทำให้ถั่วเขียวทอดสดใหม่และกรอบนานหลายเดือน

ทำไมต้องลงทุนในสายการทอดถั่วเขียวของเรา?

การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมสำคัญเท่ากับการเข้าใจ สายการผลิตถั่วเขียวทอด ที่ Taizy เรามีโซลูชันครบวงจรสำหรับผู้ผลิตขนม

• วัสดุเกรดอาหาร: ชิ้นส่วนที่สัมผัสอาหารทำจาก SUS304 สแตนเลสคุณภาพสูง เพื่อความสะอาดและความทนทาน
• อัตโนมัติสูง: สายการผลิตถั่วเขียวอัตโนมัติของเราช่วยลดต้นทุนแรงงาน ผู้ปฏิบัติงานหนึ่งหรือสองคนสามารถดูแลสายการผลิตทั้งหมดได้
• ประสิทธิภาพพลังงาน: ระบบทำความร้อนขั้นสูงในเครื่องทอดของเราใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ ลดต้นทุนการผลิตของคุณ
• โซลูชันที่ปรับแต่งได้: ไม่ว่าคุณจะต้องการผลผลิตเท่าไร 100กก./ชม. หรือ 2000กก./ชม., เราปรับแต่งสายการผลิตให้เหมาะสมกับขนาดโรงงานและงบประมาณของคุณ

สรุป

การเริ่มต้นธุรกิจถั่วเขียวทอดเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ หากคุณมีเทคโนโลยีที่เหมาะสม ตั้งแต่เครื่องแช่จนถึงเครื่องบรรจุ ทุกขั้นตอนในสายการผลิตมีความสำคัญ

พร้อมที่จะเปิดตัวแบรนด์ขนมของคุณหรือยัง? ติดต่อเราวันนี้เพื่อคำปรึกษามืออาชีพและใบเสนอราคาที่ปรับแต่งได้สำหรับสายการผลิตถั่วเขียวทอดของคุณ ให้เราช่วยคุณสร้างโรงงานที่ประสบความสำเร็จ

สายการผลิตถั่วลันเตา | โรงงานทอดถั่ว