Mstari wa Uzalishaji wa Maharagwe ya Kijani | Kiwanda cha Kuchoma Maharagwe

Laini ya uzalishaji ya mbaazi za kijani iliyokaangwa imeundwa mahsusi kuzalisha mbaazi za kijani zenye krispi na vitafunio vya maharagwe vilivyokaangwa. Maharagwe yaliyokaangwa ni vitafunio vya chumvi zenye muundo wa krispi. Kiwanda cha kukaanga mbaazi za kijani kinajumuisha jikoni, mashine ya kutoa maji, mashine ya kukaanga mbaazi za kijani, mashine ya kuondoa mafuta, mashine ya kutoa viungo kwa maharagwe yaliyokaangwa, na mashine ya kufunga vifurushi vya mbaazi zilizokaangwa. Utoaji wa laini ya viwandani ya kukaanga mbaazi za kijani ni kati ya 100kg/h na 1000kg/h, ambayo inaweza kubadilishwa kulingana na mahitaji ya mteja.

Mchakato wa uzalishaji wa mstari wa uzalishaji wa maharagwe ya kijani yaliyochomwa

Njia ya usindikaji ya mbaazi zilizokaangwa inaweza kutofautiana katika nchi tofauti, na pia inaweza kutegemea malighafi tofauti. Malighafi kwa mbaazi za kijani zilizokaangwa inaweza kuwa mbaazi safi zenye unyevu au mbaazi kavu.

Malighafi: maharagwe ya kijani safi

Kama malighafi ni mbaazi zenye unyevu, zinahitaji kusafishwa kwa muda mfupi, kisha kukaushwa katika dryer ya hewa, na kisha kukaangwa katika joto la mafuta takriban 180°C kwa mashine ya kukaanga mbaazi za kijani. Baada ya kukaangwa, zinahitaji kuondolewa mafuta kwa mashine ya kuondoa mafuta kiotomatiki. Baada ya mbaazi zilizokaangwa kupatiwa viungo, zinaweza kufungwa katika mifuko midogo kwa kutumia mashine ya kufungashia mbaazi za kijani.

Malighafi: maharagwe kavu

Wakati tunaotumia mbaazi kavu kama malighafi kwa mbaazi zilizokaangwa kwa mafuta mengi, kwanza tunahitaji kuloweka mbaazi katika maji yenye rangi ya vyakula kwa takriban masaa 12. Kisha tumia dryer ya hewa kuzipa ukavu. Kisha tumia fryer ya mbaazi za kijani, mashine ya kuondoa mafuta, mashine ya kutoa viungo na mashine ya kufunga vifurushi kwa hatua za usindikaji.

Mstari wa uzalishaji wa maharagwe ya kijani nusu-kiotomatiki

Laini ya uzalishaji ya nusu-kiotomatiki ya mbaazi za kijani iliyokaangwa kwa kawaida inafaa kwa viwanda vidogo vya usindikaji wa vyakula, kwa hivyo inaitwapo pia kiwanda kidogo cha usindikaji wa mbaazi za kijani. Kazi kuu za laini hii ya usindikaji ni kuchemsha (au kupika), kutokwa maji, kukaanga, kuondoa mafuta, kutoa viungo, na kufunga vifurushi.

Hatua za usindikaji za mstari wa uzalishaji wa maharagwe yaliyochomwa nusu-kiotomatiki

• 1. Kwanza, mbaazi zasagwa kwa mashine ya kuchuja. Na kuchagua mbaazi zenye ukubwa wa chembe sawa na zisizo na wadudu.
• Loweka mbaazi kwenye mashine ya kuloweka kwa masaa 8-12. Muda wa kuloweka mbaazi unategemea unyevu na ukavu wa mbaazi. Maharagwe kavu yanaweza kuwekewa maji yaliyochanganywa na rangi za vyakula (kama buluu angavu, manjano ya limao) kwa uwiano.
• The electric dehydrator inatumiwa kuondoa unyevu kwa mbaazi zilizoloweshwa ili kuondoa matone ya maji juu ya uso wa mbaazi.
• Kisha tunatumia batch type deep fryer kukaanga mbaazi za kijani kwa kina. Joto la kukaanga la mbaazi za kijani ni kati ya 160°C na 180°C. Watumiaji wanaweza kurekebisha joto na kuweka muda wa kukaanga kulingana na mahitaji ya uzalishaji. Wakati wa kukaanga, kuwa mwangalifu usizidishie kiasi cha malighafi kwa kila kundi ili kuepuka kutokukauka vizuri.
• Baada ya kukaangwa, tumia mashine ya kuondoa mafuta kiotomatiki kuondoa matone makubwa ya mafuta juu ya uso wa mbaazi zilizokaangwa. Kasi ya mashine hii ya kuondoa mafuta yenye mzunguko wa centrifugal inaweza kurekebishwa.
• Wakati wa kutumia mashine ya kutoa viungo kupatia mbaazi zilizokaangwa viungo, fomula ya viungo inaweza kutayarishwa mapema. Wakati wa kutoa viungo, ongeza viungo kwenye mashine ya kutoa viungo. Baada ya kuchanganya na kuchochea kwa mfululizo, viungo vitazunguka kwa usawa juu ya uso wa mbaazi.
• Hatimaye, tunaweza kutumia mashine ya kufunga vifurushi ya punje ili kufunga mbaazi za kijani zilizokaangwa. Mashine hii inaweza kufunga mbaazi za kijani katika vifurushi vya kibinafsi vya uzito thabiti. Na ukubwa na mtindo wa ufungaji wa mbaazi za kijani unaweza kubadilishwa kulingana na mahitaji.

Kiwanda cha usindikaji wa maharagwe ya kijani kiotomatiki kabisa

Kiwanda cha usindikaji cha mbaazi za kijani kiotomatiki kawaida kina uzalishaji mkubwa na mchakato wa uzalishaji ni kiotomatiki kwa kiwango kikubwa, kwa hivyo pia huitwa laini ya uzalishaji ya mbaazi za kijani iliyokaangwa kwa kiwango kikubwa. Mtiririko wa usindikaji wa laini hii ni sawa na la laini nusu-kiotomatiki, lakini vifaa vinavyotumika ni tofauti.

Vipengele vya kiwanda cha usindikaji wa maharagwe yaliyochomwa kiotomatiki

• Mchakato wa usindikaji wa laini kubwa ya kukaanga mbaazi za kijani ni sawa sana na ile ya laini ndogo ya kukaanga mbaazi za kijani, yote huwa vinavushwa, vinatokewa maji, vikaangwa, vinaondoeshwa mafuta, vinapewa viungo, na kufungwa kwa vifurushi.
• Hata hivyo, mchakato wa uzalishaji wa laini ya uzalishaji ya mbaazi za kijani kiotomatiki unahitaji kazi ndogo ya mikono na una uzalishaji mkubwa, ambao unafaa kwa viwanda vya chakula vya ukubwa mkubwa na wa kati.
• The air dryer ya laini hii ya usindikaji inaundwa na seti kadhaa za mashabiki, na ufanisi wa kukausha kwa hewa ni mkubwa sana. Zaidi ya hayo, mkanda wa conveyor unatumia mkanda wa mesh wa chuma, ambao unaweza kupunguza kiwango cha kuvunjika kwa mbaazi za kijani.
• Fryer ya mfululizo ya laini ya kukaanga mbaazi za kijani inaweza kuzalishwa bila kukoma, na mkanda wa mesh wa tabaka mbili hutumika ndani ya laini ya kukaanga mbaazi za kijani kuzuia mbaazi kuogelea juu ya uso wa mafuta wakati wa kukaanga. Na joto la kukaanga na muda wa kukaanga wa mashine ya kukaanga mbaazi za kijani yanaweza kuwekwa na kurekebishwa.

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara ya mstari wa usindikaji wa maharagwe ya kijani yaliyochomwa