Пищевая фритюрница очень эффективна при обработке всех видов жареных продуктов и закусок, поэтому этот тип фритюрницы очень популярен среди предприятий пищевой промышленности. Однако в процессе использования глубокой сушилки мы должны уделять внимание правильному методу использования, чтобы обеспечить безопасность производственного процесса.
How to use food deep fryer safely and correctly?
Какова безопасность фритюрницы? Проблемы такого рода больше беспокоят многих пользователей, желающих приобрести фритюрницу, и потребителей. Все мы знаем, что жареная еда в настоящее время является одним из самых популярных продуктов.
Например, картофельные чипсы серии KFC, картошка фри, жареная рыба и т.д. очень популярны. Эти жареные продукты могут массово производиться с помощью фритюрницы. Однако безопасность фритюрницы всегда была для нас заботой. Так какова же безопасность фритюрницы и как нам ее понимать?
Прежде всего, вы должны полностью понять фритюрницу, представленную в настоящее время на рынке. Температура фритюрницы ниже 160°C, что позволяет избежать проблемы, связанной с чрезмерно высокой температурой других типов фритюрниц, производящих отработанное масло.
В настоящее время на рынке существует множество типов фритюрниц, таких как непрерывная фритюрница, вакуумная фритюрница, автоматическая фритюрница и т.д. Клиенты должны полностью понять их характеристики перед покупкой и использованием фритюрницы.
Во-вторых, когда мы используем фритюрницу, мы также должны понимать, как ее нагревают, жарят, хранят масло, обезжиривают, обезвоживают и фильтруют. После завершения непрерывной жарки пища становится золотистой и хрустящей, содержание масла низкое, а продукт находится под отрицательным давлением.
В таких относительно гипоксических условиях пища может подвергаться дальнейшей обработке, что позволяет уменьшить или даже избежать влияния окисления на пищу.