튀긴 바삭한 코팅 땅콩 생산 라인(매운 맛 코팅 튀긴 땅콩 가공 공장 또는 마살라 코팅 땅콩 제조 기계라고도 함)은 대규모로 바삭한 코팅 땅콩을 만드는 많은 노동력을 대체할 수 있습니다. 이 튀긴 코팅 땅콩 라인은 주로 재킷형 조리 주전자, 땅콩 코팅 기계, 튀김 기계, 냉각 기계, 시즈닝 기계 및 포장 기계를 포함합니다.
목차
바삭한 튀김 코팅 땅콩의 주요 특징
바삭 코팅 땅콩은 많은 국가에서 인기 있는 스낵입니다. 주요 재료는 땅콩 커널이며, 재료는 밀가루, 전분이고 시즈닝은 땅콩 기름, 소금 및 시즈닝 가루입니다. 코팅 및 튀김 과정을 통해 만들어집니다.
이 바삭한 코팅 땅콩의 주요 특징은 황금색과 바삭한 식감입니다. 구체적인 가공 방법에 따라 여러 나라에서 맛과 이름이 다릅니다. 일반적으로 매운 맛 바삭 땅콩, 땅콩 버거 스낵, 마살라 코팅 땅콩, 베산 코팅 땅콩 등이 있습니다.
왜 바삭한 코팅 땅콩 생산 라인을 선택해야 하나요?
일반적인 튀김 스낵인 매운 코팅 땅콩은 많은 국가에서 수요가 높습니다. 전통적인 소규모 작업장 생산 방식은 생산 효율이 낮고 위생적이지 않은 공정이며 가공 제품의 맛이 단일합니다.
소형 및 중형 튀긴 코팅 땅콩 생산 라인을 사용하여 매운 맛 코팅 땅콩을 생산하는 것은 큰 장점이 있습니다. 이 가공 라인은 높은 생산량, 다양한 완제품 종류, 인력 및 비용 절감의 특성을 가지며 소규모 및 중형 식품 가공 공장의 생산 요구를 충족할 수 있습니다.
바삭한 코팅 땅콩 생산 라인의 구성
마살라 코팅 땅콩 가공 라인 기계 목록
| NO. | 장비 이름 |
| 1 | 재킷형 조리 냄비 |
| 2 | 땅콩 코팅 기계 |
| 3 | 튀김 기계 |
| 4 | 양념 기계 |
| 5 | 공기 냉각 기계 |
| 6 | 포장 기계 |
바삭한 코팅 땅콩의 가공 단계
1단계 땅콩 커널 선별
땅콩 커널은 선별 기계로 분류할 수 있습니다. 코팅 땅콩에는 일반적으로 작은 땅콩 커널을 사용해야 합니다. 큰 커널을 사용할 경우 코팅 전에 반쯤 익힌 땅콩을 튀길 수 있습니다. 사용되는 커널은 입자 크기가 균일하고 깨끗해야 합니다.
2단계 시럽 조리 액체
재킷형 조리 냄비를 사용하여 70°C 온도에서 백설탕, 수크로스 또는 기타 종류의 설탕을 몇 분간 끓여 걸쭉한 액체로 녹입니다. 그런 다음 식힌 후 사용합니다.
3단계 땅콩 코팅
땅콩 코팅은 두 가지 형태로 나뉩니다. 첫 번째는 찹쌀가루로 만든 반죽만으로 땅콩을 코팅하는 것이고, 두 번째는 시럽, 정제 밀가루 및 전분을 사용하여 땅콩을 코팅하는 것입니다. 코팅 기계에 땅콩 커널을 넣고 먼저 시럽(반죽)을 붓고 반죽이 고르게 붙으면 코팅 가루를 뿌려 땅콩을 고르게 코팅합니다.
4단계 딥 프라이어로 튀김
코팅 땅콩을 딥 프라이어에 넣고 튀깁니다. 기름 온도는 약 160°C-170°C이며 튀김 시간은 약 8분입니다. 튀긴 후 땅콩은 황금색을 띠며, 상업용 프라이어는 자동 공급 및 배출 기능이 있어 안전한 생산을 보장합니다.
5단계 코팅 땅콩 시즈닝
코팅 땅콩을 튀긴 후 자동 시즈닝 기계를 사용할 수 있습니다. 사용자는 자체 바삭한 코팅 땅콩 레시피에 따라 준비된 시즈닝 가루를 기계에 추가할 수 있습니다. 시즈닝 기계가 지속적으로 회전하면서 땅콩에 고르게 시즈닝이 코팅됩니다.
6단계 냉각
사실 코팅 땅콩은 시즈닝 과정에서 점차 식지만 여전히 높은 온도를 유지합니다. 따라서 이 공기 냉각기를 사용하여 매운 맛 코팅 땅콩의 온도를 실온으로 낮춰야 합니다.
7단계 튀긴 코팅 땅콩 포장
마살라 코팅 땅콩이 냉각된 후 이 수직 과립 포장 기계를 사용하여 땅콩을 봉지로 나눌 수 있습니다. 또한 진공 포장 기계로 질소 포장하여 포장할 수 있습니다.
