तले हुए खाद्य पदार्थों और स्नैक्स के लिए वैक्यूम पैकेजिंग क्यों चुनें?

वैक्यूम पैकेजिंग मशीन माइक्रो कंप्यूटर प्रोग्राम द्वारा नियंत्रित होती है, जिसमें तार्किक संरचना, स्थिर प्रदर्शन, व्यापक उपयोग रेंज, और सुविधाजनक उपयोग एवं रखरखाव होते हैं। वैक्यूम पैकेजिंग मशीन का वैक्यूम कवर एक ही मोल्डिंग में स्टेनलेस स्टील सामग्री से बना होता है, जो मजबूत और भरोसेमंद होता है और इसका सेवा जीवन लंबा होता है। उपकरण वर्टिकल स्लाइडिंग वैक्यूम कवर डिज़ाइन का उपयोग करता है, संचालन स्थिर और विश्वसनीय है, और उत्पाद का ऑटोमेशन स्तर उच्च है।

तले हुए खाद्य पदार्थों के वैक्यूम पैकेजिंग मशीन के मुख्य कार्य

वैक्यूम पैकेजिंग मशीन उस मशीन को संदर्भित करती है जो पैकेजिंग बैग में उत्पाद रहने के बाद पैक किए गए उत्पाद का वैक्यूम निकालती है। पैकेजिंग बैगों के लिए कई सामग्री होती हैं, जैसे एल्यूमिनियम फिल्म और संयुक्त (कम्पोजिट) सामग्री।

पैकेजिंग कंटेनरों का आकार और भौतिक गुण भी अलग-अलग होते हैं। इसलिए, उपयोग किए जाने वाले पैकेजिंग रूप और पैकेजिंग उपकरण भी अलग होते हैं। वैक्यूमिशन और सील करने के अलावा, खाद्य वैक्यूम पैकेजिंग मशीन में नाइट्रोजन भरने और कोडिंग के कार्य भी होते हैं।

स्नैक्स के लिए वैक्यूम इनफ्लेटेबल पैकेजिंग

वैक्यूम इनफ्लेटेबल पैकेजिंग का मुख्य कार्य केवल वैक्यूम पैकेजिंग के डीऑक्सीजेनेशन और गुणवत्ता संरक्षण का कार्य नहीं है बल्कि एक एंटी-स्ट्रेस, गैस बाधा, और ताजगी बनाए रखने के कार्य भी हैं, जो लंबे समय तक खाद्य पदार्थों का मूल रंग, सुगंध, स्वाद और आकार प्रभावी ढंग से बनाए रख सकते हैं।

कई कुरकुरे और नाजुक खाद्य पदार्थ, ऐसे खाद्य जो आसानी से गुठलियाँ बना लेते हैं, और ऐसे खाद्य जो आसानी से विकृत हो जाते हैं, वैक्यूम पैकेजिंग के लिए उपयुक्त नहीं होते और उन्हें वैक्यूम-इन्फ्लेट किया जाना चाहिए। भोजन को वैक्यूम-इन्फ्लेट करने के बाद, पैकेजिंग बैग के अंदर का इन्फ्लेशन दबाव पैकेजिंग बैग के बाहर के वायुमंडलीय दबाव से अधिक होता है, जो दबाव में भोजन के कुचलने और विकृत होने को प्रभावी ढंग से रोक सकता है।

तले हुए खाद्य पदार्थों और स्नैक्स के लिए वैक्यूम पैकेजिंग क्यों चुनें?

1. वैक्यूम पैकेजिंग का मुख्य कार्य ऑक्सीजन को हटाकर खाद्य पदार्थों के खराब होने को रोकना है। खाद्य फफूंदी द्वारा खराब होना मुख्य रूप से सूक्ष्मजीवों की गतिविधियों के कारण होता है, और अधिकांश सूक्ष्मजीवों (जैसे फफूंदी और यीस्ट) को जीवित रहने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, और वैक्यूम पैकेजिंग पैकेजिंग बैग और खाद्य कोशिकाओं में मौजूद ऑक्सीजन को हटाती है, जिससे सूक्ष्मजीवों का जीवित रहने का पर्यावरण समाप्त हो जाता है।

2. सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और प्रजनन को रोकने के अलावा, वैक्यूम डीऑक्सीजेनेशन का एक और महत्वपूर्ण कार्य खाद्य ऑक्सीकरण को रोकना है। डीप-फ्राइड खाद्य पदार्थों में बहुत सारे अनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जिन्हें ऑक्सीजन की क्रिया से ऑक्सीडाइज किया जाता है, जिससे खाद्य पदार्थों में बदबू आ सकती है और वे खराब हो सकते हैं।

3. साथ ही, ऑक्सीकरण के कारण खाद्य पदार्थों में विटामिन A और C का नुकसान भी होता है। इसलिए, वैक्यूम पैकेजिंग खाद्य पदार्थों के खराब होने को प्रभावी ढंग से रोक सकती है और उनके रंग, सुगंध, स्वाद और पौष्टिक मूल्य को बनाए रख सकती है।