इलेक्ट्रिक प्याज रिंग कटर मशीन साफ प्याज को प्याज रिंग या प्याज स्लाइस में काटने के लिए बनाई गई है। मशीन के साथ प्याज रिंग की मोटाई 2mm-5mm के बीच समायोजित की जा सकती है। बेशक, प्याज को काटने से पहले, हमें प्याज छीलने और जड़ काटने का काम प्याज छीलने की मशीन से करना चाहिए। यह मशीन कुरकुरी प्याज रिंग बनाने के लिए भी आवश्यक है।
प्याज रिंग कटर का उपयोग क्यों करें?
जिस किसी ने भी प्याज काटा है, उसे पता है कि उसकी तीखी गंध हमेशा हमें रुला देती है। इसलिए, खाद्य कारखानों में प्याज प्रसंस्करण करते समय मैन्युअल रूप से प्याज काटना व्यावहारिक नहीं है।
व्यावसायिक प्याज रिंग कटिंग मशीनें न केवल मैनुअल कटिंग के प्रभाव की नकल कर सकती हैं बल्कि प्याज रिंग की मोटाई को समान भी बना सकती हैं।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्याज रिंग कटिंग मशीन की प्रसंस्करण दक्षता बहुत अधिक है, मूल रूप से मैनुअल कटिंग की तुलना में तीन गुना। इसके अलावा, प्याज कटर का उपयोग अधिक सुरक्षित है और मैनुअल कटिंग से चोट को प्रभावी रूप से रोक सकता है।
प्याज रिंग कटर मशीन की मुख्य संरचना
प्याज रिंग कटिंग मशीन की संरचना बहुत कॉम्पैक्ट होती है, जिसमें मुख्य रूप से एक फ्रेम बॉडी, एक मोटर, एक फीड पोर्ट, एक डिस्चार्जिंग पोर्ट और एक कटिंग ब्लेड शामिल होता है। खाद्य सुरक्षा और लंबी सेवा जीवन सुनिश्चित करने के लिए, मशीन मुख्य रूप से उच्च गुणवत्ता वाले 304 स्टेनलेस स्टील से बनी होती है।
प्याज रिंग कटर मशीन का फीड पोर्ट आम तौर पर विभिन्न व्यास वाले चार गोल सिलेंडरों का होता है। इनपुट पोर्ट को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि यह ककड़ी, आलू आदि जैसे विभिन्न कच्चे माल के साथ अनुकूल हो सके। विभिन्न आकार के प्याज के लिए, हम अलग-अलग इनलेट्स का उपयोग कर सकते हैं।
व्यावसायिक प्याज रिंग स्लाइसर मशीन की कीमत क्या है?
व्यावसायिक प्याज रिंग स्लाइसर मशीन के बाजार में जाने पर, कीमत कई महत्वपूर्ण कारकों के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न होती है। इनमें स्लाइसर की क्षमता, सामग्री की गुणवत्ता, काटने की प्रणाली और ब्रांड की प्रतिष्ठा शामिल है।
उच्च मात्रा में उपयोग के लिए डिज़ाइन की गई प्याज रिंग कटर मशीनें, जो रेस्तरां या खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों में उपयोग होती हैं, उनकी कीमत में काफी अंतर हो सकता है। एंट्री-लेवल मॉडल लगभग $1000 से $2000 से शुरू हो सकते हैं, जो बुनियादी कार्यक्षमताएँ और मध्यम स्लाइसिंग क्षमता प्रदान करते हैं।
इस बीच, उन्नत, हेवी-ड्यूटी मशीनें जिनमें उन्नत सुविधाएं, स्टेनलेस स्टील निर्माण, सटीक कटिंग विकल्प और उच्च उत्पादन दर होती है, उनकी कीमत $2000 से $3000 या उससे अधिक हो सकती है। मूल्य भिन्नता अतिरिक्त सुविधाओं जैसे समायोज्य कटिंग आकार, टिकाऊपन और साफ करने में आसानी पर निर्भर करती है।
संबंधित प्याज प्रसंस्करण मशीनें
प्याज रिंग कटर मशीन का कच्चा माल आमतौर पर साफ प्याज होता है जिसे छीलने और जड़ काटने का काम किया गया हो। इसलिए, बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए, हमें पहले छीलने और जड़ काटने के लिए निम्नलिखित प्याज प्रसंस्करण उपकरण का उपयोग करना चाहिए।
छोटी प्याज छीलने की मशीन
इस छोटी प्याज छीलने की मशीन को अर्ध-स्वचालित प्याज छीलने की मशीन भी कहा जाता है, जो प्याज की सतह की सूखी त्वचा को जल्दी से हटा सकती है। जब मशीन काम करती है, तो श्रमिकों को हाथ से प्याज डालना पड़ता है। छिले हुए प्याज की सतह चिकनी होती है और क्षतिग्रस्त नहीं होती। इस अर्ध-स्वचालित प्याज छीलने की मशीन का आउटपुट 50किग्रा/घंटा से 350किग्रा/घंटा के बीच होता है।
स्वचालित बड़े प्याज छीलने की मशीन
इस स्वचालित प्याज छीलने की मशीन का आउटपुट आमतौर पर अपेक्षाकृत बड़ा होता है, और इसकी प्रति घंटा कार्य क्षमता 200किग्रा से 1000किग्रा के बीच होती है। इस बड़े प्याज छीलने के उपकरण में एक स्वचालित लिफ्टिंग सिस्टम होता है, जो धीरे-धीरे प्याज को छीलने की प्रणाली तक उठाता है और तेजी से छील देता है। इलेक्ट्रिक प्याज छीलने की मशीन की छीलने की दक्षता 98% तक हो सकती है।
प्याज जड़ काटने की मशीन
इलेक्ट्रिक प्याज जड़ काटने की मशीन प्याज के दोनों सिरों को काट सकती है। यह रेस्तरां और खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त है और बड़ी मात्रा में प्याज को तेजी से संसाधित कर सकती है। प्याज जड़ काटने की मशीन से संसाधित प्याज का कट सतह पर चिकना होता है।
प्याज रिंग कटिंग मशीन क्यों चुनें?
- ये मशीनें प्याज को स्लाइस करने में बेजोड़ सटीकता और दक्षता प्रदान करती हैं, भोजन की तैयारी को सरल बनाती हैं और प्रस्तुति को बेहतर बनाती हैं।
- प्याज रिंग कटिंग मशीन चुनने के लाभों में तेज और लगातार स्लाइस काटने की क्षमता के कारण उत्पादकता में वृद्धि शामिल है।
- इन मशीनों को विभिन्न आकार और प्रकार के प्याज के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो पाक अनुप्रयोगों में बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करते हैं।
- सटीक कटिंग सिस्टम स्लाइस की मोटाई में समानता सुनिश्चित करते हैं, जो उन व्यंजनों के लिए महत्वपूर्ण है जिनमें प्याज का तय आकार आवश्यक है।
प्याज रिंग प्रसंस्करण मशीनों के लिए नोट
- प्याज रिंग कटिंग मशीन के कई मॉडल होते हैं। और अलग-अलग प्रकार की प्याज रिंग कटर मशीनों की प्रसंस्करण क्षमता अलग-अलग होती है। इसलिए, ग्राहकों को अपनी प्रसंस्करण आवश्यकताओं के अनुसार उचित मशीन मॉडल चुनना चाहिए।
- प्याज छीलने की मशीनें और प्याज जड़ काटने की मशीनें बड़े पैमाने पर प्याज प्रसंस्करण के लिए आम उपकरण हैं। ये मशीनें औद्योगिक फ्राइड प्याज रिंग उत्पादन लाइन के लिए भी आवश्यक उपकरण हैं।