La freidora con separación de agua y aceite con calefacción eléctrica es un nuevo tipo de equipo para freír que ahorra energía. Esta práctica freidora eléctrica tiene las ventajas de ser sin humo, multifunción, de alta eficiencia de trabajo y de funcionamiento sencillo. El equipo de la máquina freidora adopta el proceso de fritura mixta de aceite y agua más avanzado del mundo, que resuelve fundamentalmente los problemas de alto consumo de aceite y baja eficiencia de los equipos de fritura tradicionales.
Funciones principales de la freidora eléctrica con separación de agua y aceite.
1. Múltiples usos para freír alimentos
El freidora electrica Puede controlar el límite de aceite y la temperatura de partición, y utilizar la relación de gravedad específica entre el aceite vegetal y el aceite animal para que el aceite animal lixiviado de la carne frita se hunda naturalmente en la capa inferior del aceite vegetal para que las áreas de aceite media y superior siempre puede permanecer puro. Además, la freidora comercial puede freír todo tipo de alimentos al mismo tiempo, sin sabor mutuo.
2. Garantizar la calidad de los alimentos
Los restos de comida y el exceso de agua generados durante el proceso de fritura abandonarán rápidamente el área de alta temperatura y se hundirán en el área de baja temperatura y se descargarán con el agua. Cuando el aceite para freír está demasiado seco, la capa de agua puede suministrar la humedad adecuada a la capa de aceite para freír, de modo que los alimentos fritos no parezcan quemados ni ennegrecidos, lo que puede controlar eficazmente la producción de carcinógenos y garantizar la calidad de los alimentos. .
3. Ahorro de petróleo y ahorro de energía
La freidora con separación de aceite y agua adopta el método de calentamiento desde el medio de la capa de aceite, lo que puede controlar eficazmente la temperatura de las capas de aceite superior e inferior, aliviar eficazmente el grado de oxidación del aceite frito y suprimir el aumento de ácido. Valor, y así extender la vida útil del aceite frito.
Después de determinar el índice de acidez del aceite trabajando continuamente durante 5 a 24 horas, el índice de peróxido y el valor de prueba son 1,40 y 0,062 g/100 g, respectivamente. Los estándares nacionales para la higiene de los alimentos son 4 y 0,15 g/100 g. El resultado es mucho menor que el estándar nacional, lo que prolonga en gran medida la vida útil del aceite y ahorra más de 50% de aceite frito en comparación con la freidora tradicional.