В ежедневието често можем да отидем в KFC, за да закупим различни бързи храни, като попкорн пиле е вкусна храна с много добро търсене. Защо попкорн пилето в KFC е толкова вкусно? Как да приготвим попкорн пиле с вкус KFC у дома?
От какви суровини и съставки се нуждаем за приготвяне на попкорн пиле?
Суровина:
Прясно пилешко филе, джинджифил, нишесте, яйца, галета
Подправки:
Чили на прах, оризово вино, сол, черен пипер
Стъпки за приготвяне на попкорн пиле от KFC
Домашното попкорн пиле се различава значително от масовото производство на попкорн пиле в преработвателните предприятия. Производствената линия за попкорн пиле често използва непрекъснат фрайер за бързо пържене на обвитото попкорн пиле. При приготвянето на домашно попкорн пиле може да се използва обикновен уок.
Стъпка 1: Нарежете и мариновайте пилешкото месо
Първо измийте закупеното пилешко филе, след това го разрежете по средата с нож и го разделете на две части. След това сложете двете части филета една върху друга и нарежете филетата на малки кубчета.
След това сложете нарязаните парчета месо в купа, добавете оризово вино и резенчета джинджифил, за да премахнете мириса. След това добавете готварска сол, черен пипер, люспи чили и разбъркайте добре.
Накрая покрийте купата с фолио и оставете да се маринова около 20 минути, за да бъде пилешкото филе по-вкусно.
Стъпка 2: Обвийте пилешките кубчета с брашно и яйчен разтвор
След това пригответе две купи, в едната сложете подходящо количество нишесте, а в другата - яйчен разтвор.
Оваляйте маринованите филета първо в нишесте и ги преобърнете няколко пъти, след това ги потопете в яйчен разтвор и накрая в галета. След като всички пилешки хапки са подготвени, можете да започнете пърженето.
Стъпка 3: Пържете обвитите кубчета пиле
Налейте подходящо количество олио в тигана. Когато олиото се затопли до 60-70%, можете да сложите поръсените с галета пилешки парчета за пържене.
Когато пилешките хапки се пържат до златисто, ги извадете и ги оставете да се отцедят от мазнината преди сервиране. При сервиране поръсването с малко кимион ще подобри вкуса.
Защо да не приготвим попкорн пиле вкъщи?
Методът за приготвяне на попкорн пиле у дома е прост и вкусът е много подобен на този в KFC, но цената е много по-ниска. Домашно приготвеното попкорн пиле е не само хрупкаво, но и по-хигиенично, питателно и икономично.