تسمى المقلاة المستمرة أيضًا بالمقلاة ذات الحزام الشبكي والمقلاة الأوتوماتيكية. معدات القلي واسعة النطاق هذه تستخدم غالبًا في خطوط إنتاج الأطعمة المقلية الأوتوماتيكية المختلفة. تتميز المقلاة المستمرة بمزايا التحكم الذكي في درجة الحرارة، والتغذية والتفريغ الأوتوماتيكي، وقدرة المعالجة الكبيرة، والتشغيل البسيط، وسهولة التنظيف والصيانة، وهي معدات ضرورية للعديد من مصانع تجهيز الأغذية الكبيرة.
التطبيقات الرئيسية لآلة القلي المستمر
تتمتع آلات القلي المستمر بقدرة معالجة كبيرة وهي مناسبة بشكل عام لأنواع مختلفة من خطوط تجهيز الأطعمة المقلية، مثل خطوط إنتاج البطاطس المقلية، وخطوط إنتاج رقائق البطاطس، وخطوط إنتاج رقائق الموز، وخطوط إنتاج فشار الدجاج، وخطوط إنتاج الدونات.
تشمل الأطعمة المناسبة للمعالجة بالمقلاة المستمرة بشكل أساسي أنواعًا مختلفة من المكسرات والمعكرونة واللحوم والخضروات والفواكه.
المعلمة التقنية للمقلاة ذات الحزام الشبكي
قلاية مستمرة بالتسخين الكهربائي
| نموذج | البعد (مم) | الوزن (كجم) | الطاقة (كيلوواط) | القدرة (كجم / ساعة) | عرض حزام الشبكة (مم) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
ماكينة القلي المستمر بالتسخين بالغاز
| نموذج | البعد (مم) | الوزن (كجم) | الطاقة (سعر حراري) | القدرة (كجم / ساعة) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
فيديو عمل ماكينة قلاية الطعام
ملحوظة: هناك العديد من الموديلات والمواصفات لآلة القلي الأوتوماتيكية في مصنعنا. نعرض فقط بعض النماذج الساخنة هنا. في الواقع، يمكننا تخصيص المقلاة المستمرة بأحجام مختلفة ومخرجات مختلفة وفقًا لمتطلبات العملاء.
هيكل المقلاة المستمرة
هناك نوعان رئيسيان من المقلاة المستمرة التي يصنعها مصنعنا: نوع التسخين الكهربائي ونوع التسخين بالغاز. هيكل ووظيفة آلتي القلي هاتين متماثلتان بشكل أساسي. ومع ذلك، يجب أن تكون المقلاة الغازية مجهزة بموقد مخصص لإشعال الغاز القابل للاحتراق وتوفير الحرارة للقلي.
تتكون المقلاة المستمرة بشكل أساسي من محرك نقل الحركة، وناقل السلسلة، وخزان الزيت، وجهاز الكاشطة، وأنابيب التسخين، والرف، وجهاز إزالة النفايات، وخزانة التحكم الكهربائية، وما إلى ذلك.
كيف تعمل آلة قلي الطعام الأوتوماتيكية؟
أولاً، يتم إغلاق صمام تصريف الزيت الخاص بالمقلاة، ويتم حقن الكمية المحددة من الزيت في خزان الزيت. تحتاج مقلاة التسخين الكهربائية فقط إلى تشغيل مفتاح الطاقة.
إذا كانت مقلاة من النوع الغازي، فأنت بحاجة إلى فتح صمام الغاز، واستخدام قضيب الإشعال لإشعال اللهب المفتوح الطويل، وضبط قيمة الضغط المقابلة وفقًا لمصدر الغاز المستخدم (الغاز المسال بالزيت 280 مم H2O؛ الغاز الطبيعي 200 مم H2O) ؛ خط أنابيب غاز صناعي 100 مم H2O)، ثم أطعمة مقلية مختلفة لتحديد درجة حرارة الزيت المقابلة.
عندما تصل درجة حرارة الزيت إلى القيمة المحددة، يتم تشغيل محرك النقل ويبدأ تشغيل الحزام الناقل. نحتاج إلى ضبط وقت القلي وفقًا للطعام المقلي واستخدام ذلك لضبط سرعة سلسلة الناقل.
عندما ترتفع درجة حرارة الزيت، أضف الطعام المراد قليه إلى مدخل المقلاة بالتساوي (يفضل أن تمثل كمية الإدخال 50 ~ 60% من المساحة الإجمالية). سيتم تشغيل الطعام بواسطة الحزام الناقل داخل المقلاة ويتم قليه. بعد الانتهاء، سيتم إخراج الطعام المقلي من منفذ التفريغ.
الملامح الرئيسية لآلة القلي الأوتوماتيكية بالحزام الشبكي
1. إذا كانت جميع أجزاء المقلاة المستمرة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عالي الجودة، فهي مقاومة جدًا للتآكل والتآكل. يتم تعبئة القطن العازل بين خزان الزيت والغلاف الخارجي لآلة القلي، مما يقلل بشكل فعال من فقدان الحرارة ويحسن كفاءة القلي.
2. الجزء السفلي من المقلاة مزود بجهاز لإزالة بقايا الزيت تلقائيًا. يمكن تنظيف البقايا المتولدة أثناء عملية قلي الطعام تلقائيًا، وبالتالي ضمان جودة الزيت الجيدة وجعل مذاق الطعام المقلي أفضل.
3. يحتوي الجزء العلوي من المقلاة الأوتوماتيكية على جهاز رفع أوتوماتيكي، والذي يمكن استخدامه لرفع الغطاء. بعد الانتهاء من أعمال القلي، يمكن لجهاز الرفع رفع غطاء الآلة تلقائيًا، وهو مناسب لتنظيف الجزء الداخلي من الآلة.