Trong cuộc sống hằng ngày, chúng ta thường đến KFC mua các món ăn nhanh khác nhau, trong đó gà popcorn là một món rất ngon và bán rất chạy. Tại sao gà popcorn của KFC lại ngon như vậy? Làm thế nào để chúng ta làm gà popcorn vị KFC tại nhà?
Cần những nguyên liệu và gia vị nào để làm gà popcorn?
Nguyên liệu:
Ức gà tươi, gừng, tinh bột, trứng, vụn bánh mì
Gia vị:
Bột ớt, rượu nấu, muối, hạt tiêu
Các bước chế biến gà popcorn KFC
Gà popcorn tự làm rất khác với sản xuất hàng loạt gà popcorn trong các nhà máy chế biến thực phẩm. Dây chuyền sản xuất gà popcorn thường dùng bếp chiên liên tục để nhanh chóng chiên những miếng gà đã áo bột. Khi làm gà popcorn tại nhà, có thể dùng chảo thường.
Bước 1: Cắt và ướp thịt gà
Trước tiên rửa sạch ức gà đã mua, rồi dùng dao rạch ở giữa và chia thành hai phần. Sau đó chồng hai miếng ức gà lên nhau và cắt ức gà thành các miếng vuông nhỏ.
Tiếp theo, cho các miếng thịt đã cắt vào bát, thêm rượu nấu và lát gừng để khử mùi tanh. Sau đó cho muối ăn, hạt tiêu, bột ớt vào và trộn đều.
Cuối cùng, bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm và ướp khoảng 20 phút, để ức gà đậm đà hơn.
Bước 2: Áo các khối gà với bột và trứng đánh
Sau đó chuẩn bị hai bát, cho một lượng vừa đủ tinh bột vào một bát và trứng đánh vào bát kia.
Cho ức gà đã ướp vào bột và lăn một lúc, rồi áo một lớp trứng đánh và một lớp vụn bánh mì. Cuối cùng, sau khi chuẩn bị xong tất cả các miếng gà, bạn có thể bắt đầu chiên.
Bước 3: Chiên các khối gà đã áo bột
Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo. Khi dầu nóng đến 60-70%, bạn có thể cho các miếng gà đã áo vụn bánh mì vào chiên.
Khi các miếng gà chiên vàng, vớt ra để ráo dầu rồi thưởng thức. Khi ăn gà popcorn, rắc một lớp bột thìa là sẽ ngon hơn.
Tại sao không làm gà popcorn tại nhà?
Cách làm gà popcorn tại nhà rất đơn giản, hương vị rất giống với KFC, nhưng giá thì khác hẳn. Gà popcorn làm tại nhà không chỉ giòn ngon mà còn vệ sinh hơn, bổ dưỡng hơn và kinh tế hơn.