Hiç merak ettiniz mi, Rusya’daki süpermarketlerde veya fast-food zincirlerinde bulduğunuz o çıtır, altın rengi tavuk nuggetleri nasıl yapılır?
Her lezzetli lokmanın arkasında, taze tavuk göğsünü mükemmel kaplanmış, kızartılmış ve dondurulmuş nuggetlere dönüştüren tam otomatik bir sistem olan tavuk nuggetleri üretim hattı yatar.
Rusya’daki gıda işleyicileri için, yüksek verimli bir tavuk nuggetleri üretim hattına yatırım yapmak, daha yüksek çıktı, daha düşük işçilik maliyetleri ve hızla büyüyen hazır yiyecek pazarında daha güçlü bir konum sağlar.
Tavuk Nuggetleri Üretim Hattında Ana Ekipmanlar
Tam bir tavuk nuggetleri işleme hattı, tutarlı boyut, mükemmel kaplama ve uzun raf ömrü sağlamak için birkaç temel makineyi entegre eder. Her aşamayı keşfedelim:
Tavuk Göğsü Kesme Makinesi
Taze tavuk göğüsleri ilk olarak, otomatik olarak eti küp veya şerit halinde dilimleyen tavuk göğsü kesme makinesiyle işlenir.
Kesim hassasiyeti, tutarlı porsiyon boyutları sağlar — bu, Rusya’daki fast-food zincirleri ve perakende paketleme için çok önemlidir.
Et Tarama Makinesi
Sonra, et parçaları, et parçası ayırma makinesine iletilir.
Bu adım, ürün tutarlılığını korumak için büyük veya küçük parçaları ayırır. Sadece doğru aralıktaki parçalar hat boyunca devam eder, böylece sorunsuz aşağı akış işlemi sağlanır.
Sos Hamur Makinesi
Hazırlanan tavuk parçaları, baharatlı hamur veya marinad ile eşit şekilde kaplanmış sos hamur makinesine girer.
Bu, lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda bir sonraki kaplama katmanı için yapışmayı da geliştirir — Rus tüketicilere hitap eden sulu, lezzetli nuggetler için şarttır.
Un Kaplama Makinesi
Hamurlandıktan sonra, tavuk un kaplama makinesinden geçer, burada her parça kuru un veya galeta unu ile eşit şekilde kaplanır.
Bu katman, kızartma sonrası nemi hapseder ve karakteristik çıtır kabuğu oluşturur — Rusya’nın soğuk zincir pazarında dondurulmuş nuggetler için idealdir.
Sürekli Kızartma Makinesi
Kaplanmış tavuk parçaları, gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmış ve hassas sıcaklık kontrolü ile donatılmış sürekli yağ kızartma makinesine girer.
Bu makine, eşit kızartma, altın rengi ve daha az yağ emilimini sağlar. Enerji tasarruflu tasarımı, yakıt ve yağ maliyetlerini 0’a kadar azaltır, bu da büyük ölçekli Rus fabrikaları için özellikle değerlidir.
Hava Soğutma Makinesi
Kızartmadan sonra, nuggetler, fazla yağı gidermek ve ürün sıcaklığını düşürmek için hava soğutma makinesinden geçer, ardından dondurma veya paketleme yapılır.
Bu adım, ürün stabilitesini sağlar, yumuşaklığı önler ve Rus tüketicilerin sevdiği çıtır dokuyu korur.
Ürün tutarlılığını sağlamak için avantajlar
- Enerji verimliliği: gelişmiş ısıtma sistemleri ve izolasyon enerji tüketimini azaltır.
- Yüksek otomasyon: hat, minimum iş gücü gerektirir — işçilik maliyetlerini azaltmayı hedefleyen fabrikalar için idealdir.
- Kolay bakım: modüler tasarım, temizlik ve parça değişimini kolaylaştırır.
- Tutarlı ürün kalitesi: otomatik kontroller, tutarlı boyut, kaplama ve kızartma sonuçları garanti eder.
- Özelleştirilebilir kapasite: çıktı100kg/saat ile 2000kg/saatarasında değişir, küçük ve büyük üreticilere uyarlanabilir.
Neden Rus Pazarı Modern Tavuk Nuggetleri Üretim Hatlarına İhtiyaç Duyuyor
Rusya’nın hızlı yemek ve dondurulmuş atıştırmalık pazarları hızla büyüyor. Yoğun yaşam tarzları ve Batı tarzı restoranların genişlemesi, hazır tavuk ürünlerine olan talebi artırdı.
Birtavuk nuggetleri üretim hattınayatırım yaparak, Rus gıda üreticileri şunları yapabilir:
- Yağ ve enerji israfını azaltın
- Üretim verimliliğini artırın
- Tutarlı tat ve doku sağlayın
- Sıkı hijyen ve EAEU sertifikasyon standartlarına uyum sağlayın
Bu, yatırımı sadece karlı değil, aynı zamanda uzun vadede sürdürülebilir kılar.
Anahtar Teslim Tavuk Nuggetleri Üretim Çözümleri
Şirketimiz, tavuk nuggetleri yapım makineleri için tasarımdan üretime, kurulum ve operatör eğitimi dahil olmak üzere tam çözümler sunar.
Mevcut gıda tesisinizi yükseltmek veya Rusya’da yeni bir tavuk nuggetleri üretim hattı kurmak istiyorsanız, enerji verimli, otomatik ve stabil üretim performansı elde etmenize yardımcı oluruz.
Bugün bizimle iletişime geçin, size özel teklif ve fiyatlandırma alın.