Kavrulmuş yer fıstığı üretim hattı (baharatlı yer fıstığı işleme makinesi), lezzetli atıştırmalıklar olan kavrulmuş yer fıstıkları ve baharatlı yer fıstıklarını işlemek için eksiksiz bir ekipman setidir. Müşterilerin farklı üretim ihtiyaçlarına göre kavrulmuş yer fıstığı hattı tam otomatik ve yarı otomatik olarak özelleştirilebilir. Baharatlı kavrulmuş yer fıstıklarının işleme adımları esas olarak haşlama, ıslak soyma, kızartma, yağ giderme, çeşnilendirme ve paketlemeyi içerir.
Normal kavrulmuş yer fıstığı VS baharatlı kavrulmuş yer fıstığı
Kavrulmuş yer fıstıklarının genel işleme yöntemi çok basittir. Bu kavrulmuş yer fıstığı genellikle evde veya gıda tesislerinde yapılabilir. İşleme sırasında haşlama ve soyma gerekmez; doğrudan bir derin yağ fritözü kullanarak kızartabilir ve ardından basitçe çeşnilendirebilirsiniz.
Derin yağda kızartılmış baharatlı yer fıstıklarının piyasada yüksek satış hacmi vardır ve bunlar süpermarketlerde ve gıda mağazalarında sıklıkla satılan çok popüler hazır tüketim atıştırmalıklardır. Farklı işleme teknikleri nedeniyle, baharatlı yer fıstıkları genellikle eksiksiz bir kavrulmuş yer fıstığı üretim hattı kullanılarak gıda işleme tesislerinde işlenir.
Kavrulmuş yer fıstığı yapımının işleme tekniği
Kavrulmuş yer fıstıklarının farklı işleme tekniklerine göre, burada iki tür kavrulmuş yer fıstığı üretim hattını kısaca tanıtıyoruz: düz kavrulmuş yer fıstığı üretim hattı ve baharatlı yer fıstığı üretim hattı.
Düz kavrulmuş yer fıstığı üretim hattı
Düz kavrulmuş yer fıstığı yapmak için makine listesi
| HAYIR. | Ekipman adı |
| 1 | Yer fıstığı kabuk soyma makinesi |
| 2 | Yer fıstığı içi kızartma makinesi |
| 3 | Yağ giderme makinesi |
| 4 | Baharatlama makinesi |
| 5 | Ambalaj makinesi |
Kavrulmuş yer fıstıklarının özel işleme süreci
- Yer fıstığı kabuk soyma. Ham materyaliniz kabuklu yer fıstığı ise, özel bir yer fıstığı kabuk soyucu satın almayı düşünebilirsiniz. Makine yer fıstıklarını hızla soyabilir ve yer fıstığı içlerine zarar vermez.
- Yer fıstığı içi kızartma. Yer fıstıklarını kızartmak için en iyisi otomatik boşaltma tipli kızartma makinesini (devirmeli tür) seçmektir. Eğer çıktınız büyükse, bir sürekli kızartma makinesi de seçebilirsiniz. Otomatik boşaltmalı derin yağ kızartma makinesi her türlü kuruyemişleri kızartmak için çok uygundur. Yer fıstıklarını kızartırken, fritözdeki yağı 150 ℃ - 160 ℃'ye önceden ısıtın. Yağ sıcaklığı uygun olduğunda belirli miktarda temiz yer fıstığı ekleyin. Her partinin kızartma süresi yaklaşık 5-6 dakikadır.
- Kavrulmuş yer fıstığı yağ giderme. Yer fıstıkları kızartıldıktan sonra, yüzeydeki fazla yağ damlacıklarını hızlıca giderebilen bir yarı otomatik yağ giderme makinesi kullanılarak yağları hızlıca alınmalıdır; bu, kavrulmuş yer fıstıklarının lezzetini garanti eder. Yağ gidericinin hızı ve süresi ayarlanabilir. Genel olarak yağ giderme yaklaşık 3 dakika sürer.
- Kavrulmuş yer fıstığı çeşnileme. Kavrulmuş yer fıstıklarının çeşnilemesi müşterinin ihtiyaçlarına bağlıdır. Müşteriler, otomatik çeşnileme makinesinde tuz, biber tozu ve diğer hazırlanmış baharatları ekleyerek yer fıstıklarını tatlandırabilirler.
- Kavrulmuş yer fıstığı paketleme. Son adım çeşnilendirilmiş kavrulmuş yer fıstıklarının paketlenmesidir. Vakum paketleme makinesini öneriyoruz. Bu vakum paketleme, kavrulmuş yer fıstıklarının aromasını daha uzun süre koruyabilir ve nemden ve lezzet kaybından daha az etkilenmesini sağlar.
Baharatlı yer fıstığı üretim hattı
Baharatlı yer fıstığı yapmak için makine listesi
| HAYIR. | Ekipman adı |
| 1 | Yer fıstığı kavurma makinesi |
| 2 | Islak yer fıstığı soyma makinesi |
| 3 | Kızartma makinesi |
| 4 | Yağ giderme makinesi |
| 5 | Baharatlama makinesi |
| 6 | Ambalaj makinesi |
Hat ile baharatlı yer fıstığı yapma adımları
- Yer fıstığı haşlama. Temizlenmiş yer fıstıklarını bu elektrikli haşlama makinesine koyun. Haşlama sırasında sıcaklık 80 ℃ - 100 ℃ olup yaklaşık 3 dakika sürer. Yer fıstıklarını haşlamanın amacı, yer fıstığı içi ile kırmızı kabuklarının birbirinden daha kolay ayrılmasını sağlamaktır.
- Islak yer fıstığı soyma. Ağartmadan sonra yer fıstıkları ıslak yer fıstığı soyucu ile soyulmalıdır. Makine, ağartılmış yer fıstıklarını sıkmak ve ovalamak için iki set kauçuk silindir kullanır; bu, yer fıstıklarının kırmızı kabuğunu hızlıca soyabilir ve yer fıstığı içlerine zarar vermez.
- Yer fıstığı kızartma. Yer fıstıklarını bir fritöye atmadan önce soyulmuş yer fıstıklarını süzün ve hava ile kurutun. Kızartırken derin yağ kızartma makinesinin sıcaklığı önceden yaklaşık 160 °C’ye ısıtılmalıdır ve ardından soyulmuş yer fıstıkları eklenir. Kızartma süresi yaklaşık 5 dakikadır. Fritözün ısıtma yöntemi elektrikli ısıtma veya gazlı ısıtma olabilir.
- Kavrulmuş yer fıstığı yağ giderme. Benzer şekilde, kızarttıktan sonra yağları gidermek için döner yağ giderme makinesi kullanmamız gerekir. Yağ giderme işlemi yaklaşık 2-3 dakika sürer.
- Baharatlı yer fıstığı çeşnileme. Baharatlı yer fıstıklarının çeşnilemesi esasen düz kavrulmuş yer fıstıkları ile benzerdir ve her ikisi de otomatik çeşnileme makinesi ile tatlandırılır. Ancak baharatlı yer fıstıkları için kullanılan çeşni oldukça özel olup, doğranmış kırmızı biber ve diğer baharatlardan yapılan belirli bir tariften oluşur.
- Baharatlı yer fıstığı paketleme. Baharatlı yer fıstıklarının paketlenmesi normal poşetlerde veya vakumlu paketlemede yapılabilir; piyasada yaygın olan vakum paketlemedir. İlgili vakum paketleme makineleri ve tane dolum makineleri sağlayabiliriz.
Kavrulmuş yer fıstığı işleme tesisiniz için ne destek sağlayabiliriz?
1. Müşteri ihtiyaçlarına göre uygun kavrulmuş yer fıstığı üretim hatlarını özelleştirebiliriz, örneğin yarı otomatik kavrulmuş yer fıstığı üretim hattı, tam otomatik kavrulmuş yer fıstığı üretim hattı, küçük kavrulmuş yer fıstığı işleme hattı ve büyük kavrulmuş yer fıstığı hattı.
2. Kavrulmuş yer fıstığı üretim hattının yaygın çıktıları 50kg / s, 100kg / s, 150kg / s, 300kg / s, 500kg / s vb. şekildedir. Müşterinin yatırım bütçesine ve üretim ihtiyaçlarına göre daha yüksek maliyet-etkin işlem ekipmanları önerebiliriz.
3. Tüm kavrulmuş yer fıstığı işleme hattının ekipmanı yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır, bu nedenle aşınmaya ve korozyona karşı çok dayanıklıdır, uzun kullanım ömrüne ve düşük arıza oranına sahiptir. Sadece eksiksiz bir işleme ekipmanı seti sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda makine yedek parçaları ve aşınan parçalar da temin edebiliyoruz. Ayrıca müşterilere atölye tasarımı yapma, makine kullanım kılavuzları sağlama ve ücretsiz kurulum ve kullanım talimatları sunma konusunda da yardımcı olabiliriz.