สายการผลิตถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล | เครื่องอบและเคลือบถั่วลิสง

สายการผลิตถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลหรือเรียกว่าเครื่องทำถั่วลิสงเคลือบ, สายการผลิตถั่วลิสงอบน้ำผึ้ง ฯลฯ โรงงานแปรรูปถั่วลิสงเคลือบอุตสาหกรรมสามารถผลิตถั่วลิสงเคลือบหลากหลายชนิด เช่น ถั่วลิสงญี่ปุ่น, ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล, ถั่วลิสงวาซาบิ, ลูกอมเคลือบถั่วลิสง เป็นต้น สายการผลิตนี้ประกอบด้วยเครื่องอบถั่วลิสง, หม้อต้มสองชั้น, เครื่องปอกถั่วลิสงอบ, เครื่องเคลือบถั่วลิสง, เครื่องอบถั่วลิสงเคลือบ, เครื่องทำความเย็น, เครื่องปรุงรส และเครื่องบรรจุภัณฑ์

การจำแนกประเภทถั่วลิสงเคลือบ

ตามรสชาติและวิธีการแปรรูปที่ต่างกัน ถั่วลิสงเคลือบสามารถแบ่งได้เป็นสองประเภท คือ ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล และถั่วลิสงเคลือบทอด

โดยทั่วไปแล้ว ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลจะมีผิวที่เรียบกว่าและมีหลายรสชาติ รสชาติที่พบทั่วไปได้แก่ ถั่วลิสงญี่ปุ่น ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล ลูกอมเคลือบถั่วลิสง ถั่วลิสงวาซาบิ เป็นต้น

ถั่วลิสงเคลือบทอดต้องผ่านการทอดในกระบวนการผลิต และผิวของมันมักจะไม่เรียบ รสชาติของถั่วลิสงเคลือบชนิดนี้จะค่อนข้างกรอบและเผ็ด และยังมีรสชาติหลากหลาย คุณสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสายการผลิตถั่วลิสงเคลือบทอด

กระบวนการผลิตสายการผลิตถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล

การแปรรูประดับใหญ่ของถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลต้องใช้สายการผลิตถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลที่สมบูรณ์ สายการผลิตประกอบด้วยเครื่องอบถั่วลิสง, หม้อต้มสองชั้น, เครื่องปอกถั่วลิสงอบ, เครื่องเคลือบถั่วลิสง, เตาอบถั่วลิสงเคลือบ, เครื่องทำความเย็น, เครื่องปรุงรส และเครื่องบรรจุภัณฑ์

รายการเครื่องจักรในสายการผลิตถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล

เครื่องอบถั่วลิสง

เริ่มแรกเราต้องใส่ถั่วลิสงที่สะอาดเข้าไปในเครื่องอบถั่วลิสงและอบจนสุกครึ่งหนึ่ง เครื่องอบถั่วลิสงแบบถังหมุนนี้สามารถให้ความร้อนได้ด้วยแก๊สหรือไฟฟ้า ด้วยการหมุนอย่างต่อเนื่องของถังในเครื่อง เมล็ดถั่วลิสงจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ เวลาและอุณหภูมิในการให้ความร้อนของเครื่องสามารถปรับได้

หม้อต้มสองชั้น

หม้อต้มสองชั้นใช้หลักๆ สำหรับการต้มน้ำเชื่อมเคลือบถั่วลิสง วัตถุดิบที่ใช้มักจะเป็นซูโครส (หรือน้ำตาลทรายคุณภาพสูง), น้ำบริสุทธิ์ และแป้งข้าวโพดขี้เหนียว ผู้ใช้ต่างกันจะใช้สูตรต่างกัน หม้อต้มสองชั้นสามารถให้ความร้อนได้ทั้งด้วยไฟฟ้าหรือแก๊ส และขนาดของหม้อจะเปลี่ยนไปตามรุ่นของเครื่องจักร

เครื่องปอกถั่วลิสงเคลือบ

เครื่องปอกถั่วลิสงใช้หลักๆ สำหรับการปอกถั่วลิสงอบอย่างรวดเร็ว จึงถูกเรียกว่าเครื่องปอกถั่วลิสงแบบแห้ง เครื่องนี้ใช้วิธีการปอกแบบกลิ้งเพื่อเอาเปลือกถั่วออกโดยไม่ทำให้ถั่วแตก ประสิทธิภาพการปอกสูงและการใช้งานค่อนข้างง่าย

เครื่องเคลือบถั่วลิสง

ก่อนใช้เครื่องเคลือบถั่วลิสง เราจำเป็นต้องเตรียมผงเคลือบล่วงหน้า ผงเคลือบจะกำหนดตามความต้องการแปรรูปของลูกค้า โดยปกติจะผสมแป้งข้าวโพดขี้เหนียวกับแป้งสาลีขัดขาวในอัตราส่วน 1:1

ชั่งถั่วลิสงในปริมาณที่กำหนดใส่ในเครื่องเคลือบ จากนั้นเติมน้ำเชื่อมชั้นหนึ่ง แล้วเติมผงเคลือบอีกชั้น เพื่อให้ผสมและคนจนเข้ากันอย่างทั่วถึงในเครื่องเคลือบ

เครื่องอบถั่วลิสงเคลือบ

จุดประสงค์ของการนำถั่วลิสงเคลือบเข้าเตาอบเพิ่มเติมคือเพื่อให้น้ำเชื่อมเคลือบ, ผงเคลือบ และเมล็ดถั่วลิสงติดกันอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้เครื่องอบยังมีฟังก์ชันแกว่งอย่างต่อเนื่องระหว่างการอบซึ่งทำให้ผิวถั่วลิสงเคลือบเรียบขึ้น และหลังการอบ ผงเคลือบบนผิวถั่วลิสงรวมถึงถั่วลิสงสามารถอบจนได้ที่

เครื่องทำความเย็นถั่วลิสงเคลือบ

หลังจากอบเสร็จแล้ว เราจำเป็นต้องใช้เครื่องทำความเย็นด้วยลมเพื่อทำให้ถั่วลิสงที่เคลือบน้ำตาลเย็นลง เครื่องนี้สามารถลดอุณหภูมิของถั่วลิสงเคลือบให้ถึงอุณหภูมิห้องได้อย่างรวดเร็ว ทำให้มีความกรอบมากขึ้น

เครื่องปรุงรสถั่วลิสงเคลือบ

ลูกค้าสามารถเลือกใช้เครื่องปรุงรสอัตโนมัตินี้เพื่อแปรรูปถั่วลิสงเคลือบให้ได้รสชาติหลากหลายตามความต้องการ เช่น ถั่วลิสงรสช็อกโกแลต, ถั่วลิสงวาซาบิ, ลูกอมเคลือบถั่วลิสง เป็นต้น

เครื่องบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนสุดท้ายของการแปรรูปถั่วลิสงเคลือบโดยใช้สายการผลิตถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลคือการบรรจุ เราสามารถใช้เครื่องบรรจุอาหารเม็ดนี้เพื่อบรรจุถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลที่แปรรูปแล้ว ลูกค้าสามารถเลือกสไตล์บรรจุภัณฑ์และน้ำหนักของแต่ละถุงได้

คุณลักษณะของสายการผลิตถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล

1.สายการผลิตถั่วลิสงเคลือบนี้เป็นการจัดรูปแบบการขายที่พบบ่อยในโรงงานของเรา ในความเป็นจริง เราสามารถปรับแต่งสายการผลิตตามความต้องการเฉพาะของลูกค้า เนื่องจากกระบวนการแปรรูปถั่วลิสงเคลือบของลูกค้าแต่ละรายไม่เหมือนกัน เครื่องจักรที่ใช้จึงแตกต่างกันไปด้วย

2. สายการผลิตถั่วลิสงเคลือบมีทั้งแบบอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ กำลังการผลิตหลักคือ 50กก./ชม., 100กก./ชม., 150กก./ชม., 200กก./ชม., 300กก./ชม., 500กก./ชม. หรือมากกว่า เราสามารถจัดหาโซลูชันการแปรรูปถั่วลิสงเคลือบที่เหมาะสมให้กับลูกค้าได้